小番茄有什么营养价值呢？

小番茄有非常高的营养价值，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从膳食纤维来说，小番茄含有更大比例的果皮，而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源[52石斛网www.52shihu.com]，具有一定的防癌作用。小番茄中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

泥鳅和番茄煲汤有什么功效和作用？

强身健骨，适合身体虚弱，脾胃虚寒等作用。

其中泥鳅含有大量的蛋白质，维生素等营养，平时可以用泥鳅来煲汤，红烧，家炖等，其中用泥鳅来煲汤，其汤份的营养价值是非常高的。

泥鳅的营养特点是脂肪含量低，胆固醇更少，但蛋白质却高于一般的鱼类，另外含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B和烟酸等，有水中人参之称，特别适宜脾胃虑寒、营养不良的气虑体质的用户。

注意事项：

1、泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克，酸咸性温，阴虚火盛者忌食。其次螃蟹与泥鳅相克，两者的功能正好相反，不宜同吃。

2、毛蟹与泥鳅也相克，同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。泥鳅是不错的下酒菜，对于长期饮酒者也很有益处，但是切记不能与螃蟹类一同食用，所以边吃泥鳅边吃海鲜大餐的时候一定要注意了。

3、泥鳅营养丰富，属于高蛋白饮食，这种蛋白质需要经过充分的烹饪方可食用，也才能被胃肠充分的消化吸收，但若是生吃，这种蛋白质就不能很好的被消化，引起腹胀、腹泻等消化不良。

番茄花雌雄如何区分？

1．花的结构【番茄花是具有雌蕊和雄蕊两性器官的两性花】聚伞花序，小果型品种多为总状花序。花序着生节间，每个花序有小花5～10余朵，番茄每朵小花由花梗、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。雄蕊的花丝短，花药6枚，连结成花药筒包围花柱；雌蕊位于雄蕊内侧，由胚珠、子房、花柱、柱头组成。番茄属于自花授粉植物，花瓣黄色，萼片绿色。每一朵小花的花梗中部有一明显的断带，是在花芽分过程中由离层细胞构成，在环境条件不良时，离层形成，引起落花落果。2．花芽分化番茄的花芽是由生长点的质变而形成的。番茄种子发芽后，继续维持一定程度的营养生长，到分化出8～9片真叶时，生长点就停止了叶的分化，呈圆锥形突起的生长点顶部开始肥厚隆起，上端扁平，形成的不是叶而是花，此时植株已从营养生长时期转入生殖生长时期。番茄的花芽分化开始于播种后的20～30天，此时幼苗株高3～4厘米，具有2～3片真叶，茎粗2毫米左右，如达到一定营养条件时，即分化第一花序，在第一花序分化9～13天左右，即播种后34～40天进行分化第二花序，这时第一花序已经分化5～6朵花，第三花序的分化是在播种后43～47天，相当于第二花序分化后9～11天，在此时期第一花序分化8～12朵花，第二花序分化4～6朵花。在番茄栽培中，要使花芽分化提早，降低花序节位，缩短花芽分化的日数，争取早熟丰产，就要加强苗床管理，培育壮苗。

吃小番茄能减肥吗？

吃小番茄是不能减肥的，番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

减肥还是需要靠运动加适当的减少热量摄入，以及多吃水果蔬菜。

一、小番茄功效：

圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。可以在凉菜中或清汤里放入或加入。

二、减肥小妙招：

改变生活方式：

首先应控制饮食，将摄入的能量总量限制在/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维；以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。

还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。

运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被“动员”起来燃烧供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。由此可达到减肥的目的。减肥运动须强调科学性、合理性和个体化，要根据自身特点掌握适当的运动量与度。

多吃小番茄有什么好处？

多吃小番茄具有以下功效：第一种，小番茄中含有大量的维生素c，可以促进体内营养物质的吸收，另外还可以起到美容养颜的功效，对于女性而言，还可以去除雀斑。第二种，小番茄中含有一定量的番茄红素，可以保护人体免受紫外线的伤害，能起到防晒作用。第三种，小番茄中含有丰富的维生素pp，可以促进体内红细胞的生成，对于预防肝病能起到一定作用。

番茄怎么吃营养才能被吸收？

蕃茄红素是亲脂性的，只有与脂肪混合才能被肠道充分吸收，进食用植物油炒过的蕃茄或蕃茄酱，可使血清蕃茄红素水平显着提高。这就提醒我们，在日常生活中，要尽量发挥蕃茄及其制品的保健作用，做菜烧汤时，蕃茄或蕃茄酱应先用植物油炒一下，让蕃茄红素充分溶解在植物油中。