菠菜和豆腐最好是不要一起吃,如果非要把豆腐和菠菜一起吃的办法就是想办法除掉草酸。办法就是在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分钟,就可以出去80%以上的草酸,而且不会流失维生素K[52石斛网www.52shihu.com],因为维生素K是脂溶性物质,不溶于水的。
菠菜和豆腐最好是不要一起吃,如果非要把豆腐和菠菜一起吃的办法就是想办法除掉草酸。办法就是在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分钟,就可以出去80%以上的草酸,而且不会流失维生素K[52石斛网www.52shihu.com],因为维生素K是脂溶性物质,不溶于水的。
胃不好不能吃豆腐,但是可以吃菠菜,原因如下:
1、豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,不易于消化,会被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
2、菠菜中含有大量的纤维素,纤维素是肠道蠕动的必需品。多吃菠菜可以促进肠道蠕动,防止便秘。而且菠菜中还含有促胃胰腺分泌的成分,可以帮助胃部消化,促进新陈代谢,增加食欲。
扩展资料胃不好应该少吃的食物:
1、薄荷
薄荷会放松食道括约肌,这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃,不仅要少吃薄荷,还包括要少吃各种含有薄荷的食物,如少喝薄荷茶,少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
2、汽水
汽水是一种刺激性比较大的饮料,它能刺激肠胃,从而导致肠胃不适;果汁适量地喝有助于身体健康,但是果汁中通常都含有大量的糖分,过量饮用,同样会增加胃部负担,从而引起腹胀、胃疼等问题。
3、油腻食物
油腻食物含有大量的热量,不易于消化,还能阻挡营养的吸收,是胃病患者需要杜绝的食物;摄入冷饮过量,会导致胃内部的温度过低,会影响胃酸的分泌和消化酶的作用。
参考资料来源:人民网-胃不好千万少吃9种食物怎么吃喝防胃病
人民网-胃不好?这些养胃食物不能少
查看详细豆腐在加工过程中会加入盐卤以及石膏,菠菜含有草酸,能够与盐卤中的氯化镁以及硫酸钙发生化学反应,产生白色沉淀,导致结石的发生。所以一般不建议两者一起食用,或者可以用开水把菠菜煮几分钟,去除草酸。
查看详细可以一起吃,但要合理制作。
菠菜和豆腐不能一起吃---这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没有看到问题的另一个方面---菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素k。
人们都知道,钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄量就会增大。此时,如果能多吃一些绿叶蔬菜,如菠菜,就可以充分摄入钾和镁,帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄数量,对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克,含镁58毫克,在蔬菜中位居前茅,是富士苹果钾含量的2。7倍,镁含量的11。6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁,豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
更值得一提的是,菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一,它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中,而菠菜是含量最高的蔬菜之一,仅次于羽衣甘蓝,含量达415微克/100克。调查数据表明,中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上,骨折危险可降低30%。也有研究证明,每天补充200微克的维生素k,就有维持和提高骨密度的作用。也就是说,每天只需吃不到100克菠菜,就可以达到这个效果。
研究表明,如果在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。
那么,菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。
幸运的是,维生素k不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素k和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放些油。
查看详细营养价值不会更高的,菠菜的主要价值在于其富含铁元素,是补血佳品。菠菜可谓是性价比非常高的营养菜品,但是选错了搭档可是会降低其营养价值的。菠菜适合与鱼、牛奶相搭配,不适合与豆腐相搭。豆腐会阻碍身体吸收铁元素,所以您还是换种搭配。
查看详细菠菜和豆腐之所以不能同吃,是因为菠菜含有草酸,而豆腐则含很丰富的金属钙,这么一烧就变成草酸钙。草酸钙不易被人体所吸收,要避免这种损失,最好在烧前,先将菠菜用开水煮3分钟,就能去掉大部分草酸,同时也可去掉菠菜的涩味。
查看详细答:人们一直都认为菠菜含有大量的铁,具有补血功能,把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实,菠菜中铁的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素,如果人体缺锌,人就会感到食欲不振、味
答:产后孕妇是能吃菠菜的。菠菜在日常生活中是很常见的一种蔬菜,含有大量的维生素和钙元素,吃了之后对产妇身体的营养补充是有好处。但是因为菠菜含有很多的草酸,需要使用热水焯一下之后才能进行食用的。
答:孕妇在怀孕初期是可以适量食用菠菜的,但不建议吃太多,因为菠菜中的大量草酸,可能会影响钙和锌的吸收。另外,建议在进食菠菜前,可以先用开水烫一下再来食用,这样比较利于消化及吸收。
答:在怀孕初期是可以吃菠菜的,菠菜中含有大量的铁,能够起到补血的作用,吃菠菜是尽量的用热水焯一下,怀孕初期可以多吃些新鲜的绿叶蔬菜,如菠菜,芹菜,油麦生菜等,对宝宝的生长发育都有较多的好处,怀孕初期也要适当的多吃些坚果类,多吃些新鲜的瓜果蔬菜类
答:看怀孕期间可以吃菠菜的,不会有什么影响,任何蔬菜和水果都可以适当吃一些。适当的吃一些没有关系的,不会有什么影响,不用担心,山楂不要吃辛辣刺激和生冷的食物不要吃就可以了。希望对您有帮助,祝您健康幸福
答:孕妇能吃菠菜吗?孕妇吃菠菜要适量。菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜,孕妇可以吃,但由于菠菜含有草酸,会影响钙的吸收,所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下,减少草酸的含量,然后再炒、拌、做汤等等,这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。孕妇食
答:菠菜煮的时候要放到水里焯一分钟再捞出来炒菜或者凉拌。因为菠菜的草酸含量高,菠菜的草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还有碍人体对钙的吸收。所以烹饪菠菜时要用开水焯,这样大部分的草酸可以释出,然后才
答:备孕期间可以吃菠菜。菠菜含有丰富的维生素。对于备孕有一定的好处。建议备孕期间多吃水果和蔬菜。多吃豆制品。坚果类的食物。口服维生素e能够提高受孕能力。同时需要口服叶酸,防止胎儿神经管畸形。男性需要少抽烟,少喝酒,少熬夜。在女性排卵期同房就能够
答:听说的多了,听说吃大蒜也抗癌,你吃吗,去正规医院看看吧,中药治疗会加重肝毒性的同时,也失去了治疗的最佳时机,目前中草药中抗肿瘤草药都有严重的肝毒性,反而在没有控制肿瘤转移的情况下,出现肝衰竭现象
答:用料主料羊肉200克辅料洋葱半个调料色拉油适量姜适量料酒适量生抽适量辣椒油适量孜然适量五香粉适量辣椒粉适量羊肉串的做法1。先将羊肉洗净,肥瘦部分分别切开,然后切成直径1。5厘米左右的小块,放入材料B(洋葱丝,辣椒油,生姜,料酒,生抽,孜然粉
答:心理学角度分析柠檬精。
答:只是单纯的生蛋,不要孵化卵可以不用交配,在它食物里加蛋黄,可以让它下蛋。但是所有动物都是一样需要受精的卵才能孵出下一代哦~~~
答:患有糖尿病的患者可以吃石榴,而且食用石榴之后不会导致血糖的升高,石榴中含有丰富的氨基酸和微量元素,可以助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,但是注意每次食用的量要适宜。
答:我们吃的是无花果的果实!无花过一开始结的绿色小"果子"是它的花,象前面说的,它是隐头花序.这时将小"果子"切开可以看到许多的小花骨朵.无花果是靠小虫子传播花粉的,是从"果子"的顶部
答:朋友,。冰糖雪梨水具有生津润燥,润肺,止咳清热降火,美容养颜等功效。对于肺燥咳嗽,阴虚咳嗽,干咳无痰,咽喉干痒痛,音哑便秘,尿赤均有疗效,而且老少皆宜。您的孩子可以少量喝一些。平时建议孩子多喝水。可以适当的去户外晒晒太阳。
答:炒肉时的淀粉主要是用来给肉上浆,包裹住肉的外表,在肉成熟后肉的口感滑嫩,鲜香。将肉改刀成合适的形状,盛入容器中;将料酒、盐、香油等与淀粉一起放入盛肉的容器中;抓匀腌制15分钟左右就可以了。常用到的淀粉有以下几种,经常用来处理肉的淀粉以土豆淀