有些人经常会把辣椒和胡椒混为一谈，也许是因为各地的方言问题吧，有的地方叫辣椒就叫作胡椒，其实胡椒并不是辣椒，胡椒分为黑胡椒和白胡椒，吃西餐的时候一般都会有胡椒粉，胡椒粉可以祛腥提鲜，一般也可以用来调各种馅料，是常用的调味品之一，一般我们买来的都是胡椒粉，直接就可以用的很方便，下面一起来看一看白胡椒图片以及功效作用。
白胡椒图片以及功效作用
白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用[52石斛网www.52shihu.com]，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。
胡椒治心下大痛：胡椒四十九粒，乳香一钱。研匀，男用生姜、女用当归，酒下。胡椒治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水：胡椒酒服之，亦宜汤服。胡椒治风虫牙痛：胡椒、荜拨等分。为末，蜡丸，麻子大。每用一丸，塞蛀孔中。胡椒治胃痛：大红枣(去核)七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。阴虚有火者忌服白胡椒。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食白胡椒。