吃羊肉可以排出寒气吗？

羊肉性温可以排出寒气，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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羊肉食疗价值：

1，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

2，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

参考资料来源：百度百科-羊肉

对于体寒的女性，吃些羊肉、喝点羊汤是很有益处的。因为羊肉汤是阳气比较足的，还有喝羊肉汤肯定要出汗的，其实它顺带把您体内的寒气给排出去了。

要注意的是[52石斛网www.52shihu.com]，夏天用羊肉改善阳虚体质，应该以汤水为主，而不要去吃烧烤的羊肉，烧烤羊肉这种热食其实效果并不是很好，而且还容易上火。比如，清炖牛羊肉的做法，这种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。还要注意一次不要吃太多，毕竟属大热食物。”同时，吃羊肉可以搭配些性凉泻火的食物，如吃火锅可以搭配些冬瓜、萝卜，当然，炖汤也可以做成羊肉冬瓜汤、羊肉萝卜汤等。还可以凉拌个苦瓜，这样凉热搭配，吃起来就不遭罪了。

什么人适合吃羊肉？

羊肉营养价值特别丰富，它不仅含有大量的氨基酸，并且它的微量元素含量也是特别丰富的，羊肉尤其适合于身体血虚和气虚的人食用，身体上有些现象的人，在冬天很怕冷，而且四肢冰凉，这些人可以在生活中适当的吃一些羊肉，这样能够帮助滋补身体，提高身体的免疫力，并且对于女性来说，也可以在生产之后适当的吃一些羊肉来滋补身体。

羊肉怎么切？

羊肉切法：

切前要将羊肉的粘膜剔除，炒熟后膜硬肉烂，吃到嘴里不好吞咽。按照羊肉的横丝这样比较好切；而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩，可以随便切。

刀与肉的纹理要呈90度的垂直；逆着肉的纹理来切，老羊肉横着切，一定要切薄。不要顺着纹理切，切出来的肉片容易咬不动。

羊肉的食用禁忌：

羊肉性质温热能助火，富含蛋白质和脂肪，我们在食用时一定要注意：内热体质者和腹泻患者不能吃，体质强壮者、小孩或肝病患者要少吃，夏季最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜一起吃，禁止使用铜制品烹饪羊肉。

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其他肉类的切法：

1、猪肉。猪肉的肉质比较细要斜切，刀和肉的纹理呈水平线；猪肉筋较少，如果横切炒熟后会变得凌乱散碎；猪肉要顺着肉的纹理斜切，即不会碎烂，也不会塞牙。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散猪肉纤维细，如果横着切，炒完滑溜肉片就变炒肉末了。

2、鸡肉。鸡肉含筋很少顺着纤维切，炒的时候才能使肉不散碎，而且入口有味。可是老母鸡肉却应斜切或横切。如果鸡肉的肉质比较嫩，只要能有个倾斜的角度就可以。切鸡肉，没有切牛羊肉和猪肉那么多讲究；鸡的肉质十分细腻，横切、斜切、顺切都可以，讲究没其他肉类那么多。

3、牛肉。牛肉的筋腱也比较多；并且顺着肌肉纤维埋在里面。如果竖切牛筋腱便会整条地保留在肉丝内，炒熟后很难嚼动。横切牛肉要横着纹切断牛肉的纤维，这样牛肉粗纤维就很容易咬断，因此为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！

4、肥肉。将肥肉蘸上少许凉水，放在砧板上，一边切一边洒凉水。这种方法不仅让肥肉不粘板，而且不会太滑，切起来还省力。

参考资料：人民网-不同肉类切法有讲究切法正确更健康

参考资料：人民网-吃羊肉要注意什么？羊肉有哪些食用禁忌？

羊肉对身体有什么好处？

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊肉虽然对身体有一定的好处，但是不能吃的太多，要多吃蔬菜和水果，多喝开水。

羊肉和什么一起炒？

跟洋葱一起大火爆炒，非常好吃

先将羊肉用料酒，蚝油酱（或酱油），再放点番茄酱最好，淹10分钟，锅中倒少许油烧热，放入羊肉炒到8分熟乘出，锅内留炒羊肉时避出的油，放入洋葱丝，加一点盐，翻炒1分钟，到入刚才的羊肉，一起再炒1分钟即可

希望能够帮助到您，谢谢采纳

做了手术能吃羊肉吗？

手术指医生用医疗器械对病人身体进行的切除、缝合等治疗。以刀、剪、针等器械在人体局部进行的操作，来维持患者的健康。 手术指医生用医疗器械对病人身体进行的切除、缝合等治疗。以刀、剪、针等器械在人体局部进行的操作，来维持患者的健康。 骨科类手术之后不能吃高脂肪的羊肉，不仅会加重消化负担，同时羊肉中钙离子含量很低，磷元素含量很高，高磷元素的食物食用的时候会减少钙离子的吸收，对于骨骼和重建不利，因此骨科类手术之后不能吃羊肉。术后要注意休息，注意饮食清淡，多吃蔬菜和水果，适当地做一些运动。