南瓜是养胃的。
南瓜含有丰富的矿物质,吃南瓜不但可以排毒养颜,而且还可以养胃,是一种纯天然的保健食材。一般人群都可以食用,特别对于患有糖尿病的人来讲,常吃食用南瓜还有稳定血糖的作用。南瓜小米粥还可做为婴儿的辅食来食用,有很好补锌作用。吃南瓜排毒又养胃,矿物质以及维生素,女性朋友可以选择多食用。
南瓜富含碳水化合物果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,吸附细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软能促进肠道蠕动,缓解便秘同时还不伤胃黏膜。
南瓜还有增强我们人体皮肤弹性的作用,其实它本身就含有人体所需的多种氨基酸,在平时,所以,说到南瓜,不仅在一定的程度上能够防止我们的皮肤粗燥,代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效,对脾胃虚弱有很好的食疗效果。
南瓜烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可。需要注意的是,南瓜性温,多吃会助长湿热。因此,有胃热口臭症状,或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不宜多吃。