鸡冠花的食用方法

1、龟胶冠花蛋汤

将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀;鸡冠花75克洗净，改刀成片;炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。

2、燕窝冠花肺片汤

将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

3、冠花黄颡鱼汤

将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血病，补脾胃，消水种，利小便[52石斛网www.52shihu.com]，防癌之功。

4、冠花蚌肉汤

将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功。

5、冠花莲草肥肠

将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克，煮入味，即可。此汤具有凉血止血，养阴补肝肾，解热毒之功。

6、冠花鸡蛋汤

将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。此汤汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功，可用于治疗便血、崩漏、白带等症。

鸡冠花的功效与作用，鸡冠花的食用方法等信息就和大家分享到这里了，虽然说现在鸡冠花还没有很大的食用禁忌，但是药三分毒，要适量食用哦。更多鸡冠花相关信息请关注土巴兔学装修花卉栏目。

鸡冠花种类与品种有哪些？

鸡冠花花语是什么？

鸡冠花花语：真挚永恒的爱

鸡冠花总是有着充满活力的色彩。尤其是从夏到秋，鸡冠花几乎就是“秋天”的代表。因为它“火红、热烈”的色彩，象征着“真挚永恒的爱情”。

鸡冠花传说

明代还有一个有趣的传说。一天，皇上想试试翰林学士解缙的文才，于是让他以鸡冠花为题作诗一首。解缙当然不含糊，脱口便出：“鸡冠本是胭脂染，……”哪知话音刚落，皇上忽然从衣袖中取出一朵早就准备好的白鸡冠花，笑着对他说：“这是白的。”

解缙见了灵机一动，马上改口吟道：“今日如何浅淡妆？只为五更贪报晓，至今戴却满头霜。”非常巧妙地把刚开了头吟咏的红鸡冠花，换成了白鸡冠花。皇上和在场的人无不佩服解缙的机敏和才情。

鸡冠花与红糖有暖宫作用吗？

鸡冠花性甘味凉，具有凉血止血的功效，没有暖宫的作用。

红糖性温，适合体寒的人士。可以暖宫。尤其适用于手脚冰凉，胃寒，宫寒的女士。

鸡冠花能治妇科病吗？

鸡冠花又名鸡公花、鸡冠头、鸡髻花、鸡角松、鸡角栀、鸡冠苋。我国大部分地区均有栽培，可观赏，又可食用、药用。

此花在7月至12月间为花期。鸡冠品种繁多，早在《碧鸡漫志》、《群芳谱》就有记载。鸡冠花其形似鸡冠，有深紫、大红、黄、白等色，色彩鲜艳夺目。鸡冠花不但具有观赏食用价值，而且还有药用价值。鸡冠花在《本草纲目》中载：鸡冠花主治“痔漏下血，赤白上痢，崩中，赤白带下”。《辞海》载：鸡冠花“清热止血，主治赤痢，便血，崩漏，带下等症；种子功能清肝明目，主治目赤肿痛，翳障等症；鸡冠花性凉，味甘涩，具有清热除湿、收敛涩肠、凉血止血、止泻止带之功效，适用于赤白痢疾、功能性子宫出血、痔漏下血、吐血、咯血、衄血、血淋、白带过多、崩漏、遗精、乳糜尿等病症。现代药理学研究表明，鸡冠花煎剂对治阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5~10分钟后即趋消失。鸡冠花，通过现代科学实验分析确定：含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、蒎立醇、松醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。其种子有凉血止血之功用，主治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症。而鸡冠花其苗也有一定的药用，可主治痔疮、痢疾、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。食用其花瓣和花籽，能为人体提供营养平衡物南。而美国已将其列为粮食作物大面积种植。鸡冠花除了用于食谱外，可用于治病症的方剂很多：（1）治青光眼：用于鸡冠花、龙胆草、黄苓各9克，生地15克，菊花12克，水煎服。（3）产后血痛：用白鸡冠花15克，加水煎煮，滤汁放白酒半盅，混匀后饮用，日服1~2次。（4）吐血：用鸡冠花20克，加水适量，入白酒少许，煎煮三五沸，取汁饮用；红痢用红红色花，白痢用白色花。（5）荨麻疹：用鸡冠花全草水煎，内服外洗。（6）子宫出血、白带过多：用鸡冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克，水煎服。（7）风疹：用白鸡冠花、向日葵各9克，冰糖30克，开水炖腹。1759

下面介绍五例药食两宜治疗膳食：

1、龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀；鸡冠花75克洗净，改刀成片；炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。

2、燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

3、冠花黄颡鱼汤：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血病，补脾胃，消水种，利小便，防癌之功。

4、冠花蚌肉汤：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功。

5、冠花莲草肥肠：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克，煮入味，即可。此汤具有凉血止血，养阴补肝肾，解热毒之功

农村庭院怎么种植鸡冠花鸡冠花有什么作用？

鸡冠花还真的是农村一大特色的花卉，尤其是在农村的大门口，经常可以看到种植很多的鸡冠花，花开时节肥硕的花冠，真的很有肉肉的感觉，鸡冠花花朵肥硕，健壮，颜色暗红，红的发紫，花期特别的长，能够从夏季一直开放到深秋，作为一种典型的平民花儿，鸡冠花也是一点都不娇生惯养的，给点泥土就能生长，给浇点水就能开花，而且病虫害还相当的少，真的是一种当之无愧的粗放型花卉。

鸡冠花是一种一年生草本花卉，在春季进行播种繁殖，在我们这里是过了清明节之后，白天温度高于22度，夜晚气温不低于15度的时候，就可以进行播种鸡冠花了，鸡冠花的种子相当的细小，我们这大都是去年从自己花朵上面留的种子，是相当细小的黑黑的种子，可以使用育苗的方法进行，使用花盆或者其他容器，将土壤浇灌湿润之后，进行播种，鸡冠花播种因为种子太过于细小，是不用挖坑填埋种子的，要将种子均匀的洒在营养土上面后，使用手捏一下土壤，很薄的撒到鸡冠花的种子上，一定要薄薄的覆盖，天气温暖的情况下，不用几天鸡冠花就会发芽生长。

鸡冠花小苗生长到十余公分高，有七八片真叶的时候就可以进行移植定栽，我们这里大都是露地进行种植，鸡冠花也是可以使用盆栽种植的，两者都是很不错的种植方法，鸡冠花对于土壤要求不严格，以富含沙质土壤为佳，实在没有其实园土也是可以进行种植，鸡冠花是一种很皮实的花儿，不存在挑挑拣拣这样那样的娇贵。

生长环境要种植于阳光充足的通透环境，鸡冠花虽然对于土壤要求不是很高，但对于光照还是有些要求的，这种植物特别喜光照，充足的阳光能够让其迅速的生长，长期的荫蔽环境是很容易生长不良，植株萎靡，甚至出现不开花的现象。

鸡冠花稍耐旱，不耐涝，地栽鸡冠花要做好排水的通畅，这种浅根系植物，很容易因为积水造成烂根的现象，稍微旱一些倒是无所谓，经常见到中午阳光直射鸡冠花叶片都耷拉下来了，但傍晚给它浇一些水，没一会功夫，鸡冠花就会焕发生机，跟中午的时候是俩个模样，鸡冠花的病虫害也比较少，常见的有一些蚜虫、蚧壳虫等虫害，也是都很容易进行防治的。