牛肉吃了对身体有什么好处？

牛有黄牛、水牛及青藏高原之牦牛———本草称为毛犀。

牛肉味甘性温，每100克牛肉含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，钙7毫克，磷170毫克，铁0.9毫克，维生素B↓10.07毫克，维生素B↓20.15毫克，烟酸6毫克，此外尚含维生素A。同猪肉一样，为完全蛋白质食品。

牛肉功能安中益气，补脾胃[52石斛网www.52shihu.com]，壮腰脚，止消渴及垂涎。《医林纂要》言：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天血气之本，补此则无不补矣。”李时珍引韩言：“牛肉补气，与黄芪同功。”又说：“肉者，胃之药也。熟而为液，无形之物也，故能由肠胃而透肌肤、毛窍、爪甲，无所不到。”

洋葱木耳香菇牛肉能一起吃吗？

应该能吃。具体您看看下面虽然有点多，但我觉得看看还是很有用的。以下食物两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意，脚鱼与苋菜：食则死亡。解救：吃空心菜汁鲤鱼与甘草：食则死亡。解救：吃麻油二两；狗肉和绿豆：食则胀腹。解救：甘草一两煎水服；桃子下烧酒：食则昏倒，多吃死亡。解救：服牛黄解毒丸三粒；黄瓜与花生：食则泻肚。解救：吃藿香正气丸二粒；蜂糖与生葱：食则死亡。解救：米炒枯研末，再用甘草二两煎水冲枯米吃；茶煮青蛙：食则死亡，无法解救；蚕豆与田螺：食则绞畅痛。解救：吃儿童小便二两；香蕉与芋头：食则中毒。解救：吃桐油五钱；冰棒与西红柿：食则中毒。解救：吃穿心莲二两煎水服；羊肉和西瓜：食则中毒。解救：甘草二两煎水服；猪肉和芝麻花：食则死亡。解救：吃空心菜汁二两；菜与兔肉：食则死亡。解救：吃杨梅水二两；不可单用生姜下酒：食则胃脘痛，多吃则烂肝脏；冬笋和龟肉：食则中毒。解救：甘草二两煎水服；鲫鱼与冬瓜：食则脱水。解救：吃空心菜汁二两；黄疸病忌马肉：食则死亡。无法解救甜酒与味精：食则中毒。解救：甘草煎水服；牛肉与香附子：食则生九子疡；油煎鸡蛋与糖精：食则中毒。解救：牛黄五分，开水服；鹿肉与南瓜：食则死亡。无法解救；抬头黄鳝不能吃：食则死亡。无法解救；洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服；红薯与柿子：食则胃结石，多吃死亡；螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）田螺与玉米：食则中毒。解救：吃黄泥水。田螺与香瓜：食则中毒。解救：吃黄泥水。鲫鱼与蜂糖；食则中毒。解救：吃黑豆甘汤草牛奶与酸醋物：食则腹结石。解救：吃绿豆汤牛肉与韭菜：食则中毒。解救：吃人奶或豉汁蟮鱼与红枣：吃则脱发。解救：吃蟹牛奶与菠菜：食则拉痢。解救：吃绿豆汤鳝鱼与南瓜：食则中毒。解救：吃蟹竹笋与麦芽糖；食则中毒。解救：吃绿豆汤番茄与石榴：食则中毒。解救：吃韭菜汁鸡肉与李子：食则拉痢，解救：吃鸡屎白鸭蛋与李子：食则中毒。解救：吃黄泥水竹笋与羊肝：食则中毒。解救：吃黄泥水雀肉与李子：食则中毒。解救：吃鸡屎白黑枣与柿子：食则解释。解救：无方以上仅供参考，若发生中毒症状，应及时送医院为妥。

吃羊肉好还是牛肉好？

您自己看

羊肉：性温，味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。

羊肉的营养价值很高，在没百克羊肉中、，含蛋白质（17。3克），脂肪（34。6克）碳水化合物（0。6克），钙（11毫克），磷（129毫

牛肉的营养价值是?牛肉的营养价值很高!每100克牛肉所含营养如下：

热量106千卡

蛋白质20。2克

脂肪2。3克

碳水化合物1。2克

胆固醇58毫克

维生素A6微克

硫胺素0。07毫克

核黄素0。13毫克

尼克酸6。3毫克

维生素E0。35毫克

钙9毫克

磷172毫克

钾284毫克

钠53。6毫克

碘10。4微克

镁21毫克

铁2。8毫克

锌3。71毫克

硒10。55微克

铜0。16毫克

锰0。04毫克

牛肉的营养价值

1。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育

及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，

是该季节的补益佳品；

2。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、

气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3。

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。附上牛肉和羊肉的烹饪大全：

wenku。baidu。com/view/。html

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经期可以吃红枣桂圆牛肉吗？

，经期慎吃红枣，可以适当吃桂圆、牛肉。

女性经期慎吃红枣，需中医辨证分型，使用正确才有佳效。不是所有女性都适合进补红枣，进补时机也有讲究，否则反而对身体不利。

一般情况下，女性在经期，如果月经量多、气血虚、体虚乏力、头昏等症状，可以在经期刚刚过后，适当进食一些红枣，以达到补气养血的作用。食用量依个人情况而定，症状严重者，可连续食用两三天，症状较轻者使用一两天。但如果经期出现血热、血色偏黑、便秘、口干舌燥、经期不通畅等表现，则不宜吃红枣，否则易加重症状。

哪些女性经期不可以吃红枣  

红枣有补血养血、美容养颜的功效，但不是所有人都适合吃红枣，需要因人而异。哪些女性经期不可以吃红枣？  

1、经量多的女性：红枣是活血化瘀的食物，月经量少或者有痛经的女性吃红枣可以调节经量、缓解痛经。但是经量多的女性不宜多吃，否则经量会增多，反而对健康不益。  

2、容易腹胀的女性：月经量少或者有痛经的女性也不能大吃特吃红枣。因为红枣吃多了会生湿积滞，加重腹胀。  

3、常出现眼肿、脚肿的女性：因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，浮肿的情况会更严重。  

4、糖尿病患者：红枣糖分丰富，所以不适合糖尿病患者进补。

经期不能吃的食物

1、生冷食物不能吃

女性在来月经的时候生冷寒凉的食物是千万不能够吃的，如梨、香蕉、荸荠、西瓜、以及冰淇淋等冰冻食物。此类食物在经期吃不进不利于体内污血的排出，还容易造成痛经、月经不调等症状。

2、辛辣食物不能吃

如肉桂、花椒、丁香、胡椒、辣椒、羊肉、狗肉等这类辛辣刺激性的食物在月经期间不宜食用，否则可可能导致痛经、经血量过多等不利症状。

3、酸味食物不能吃

中医认为味酸的食物有收涩作用，在经期吃酸味的食物不利于经血的排出，会导致进行不畅、痛经等症状的发生。酸性的食物常见的有：柠檬、梅子、醋等。

4、活血的食物不能吃

月经期间有活血化瘀功效的食材不能食用，否则极易导致经血过多，经期延长等症状。例如平日里女性朋友常吃的当归煮蛋就有活血的作用，因此女性朋友在经期一定要记住不要吃。此外含有酒精的饮料、食物等也有活血的作用，也当在经期不要吃

5、经期不能吃滋补品

很多人都认为女性在月经期间体质比较虚弱需要进行滋补的想法是错误的。月经期的时候体内吸收功能还是比较差的，如果过于进食补药，容易引起月经延迟，经期延长等后果。如：阿胶、高丽参、龙眼等这些补品，可以等月经结束后再吃这些补药为宜。

食用牛肉对人体有哪些功效呢？

牛肉对人体有很多功效，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

牛肉面的汤头怎么做卤牛肉的卤水怎么调卤牛肉？

酱牛肉（就是您说的卤牛肉）要用牛踺子，因为牛踺子肉里面筋比较多，做出来的好吃。

具体做法是：

1、把一整块牛肉切成几大块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没（mo，四声）过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净（这是紧一下牛肉，为了去血腥和脏东西）。

2、锅内放入适量的清水(没（mo，四声）过牛肉)，再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。为了更好的入味，用小火慢炖2小时，让肉把汤吃进去。PS：如果用高压锅，上气后煮10分钟左右即可。但不建议用高压锅，高压锅肉熟的快，但不入味。

3、将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上，第二天取出，再放置几个小时，使其表面干爽，比较好切.切的时候要注意，不要顺着肉的纹理，最好是垂直，这样吃的时候不费劲.

剩下的肉汤还可以做面条，好吃好吃！