如何区分大红袍的好坏?

大红袍为武夷岩茶之上品,外形条索壮结,匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,色泽绿润带宝光,故又俗称“砂绿润”。冲泡后汤色呈深橙黄,清澈艳丽,叶底软亮,叶缘朱红,叶中央淡绿带黄,呈“绿叶红镶边”之态。其香气馥郁,具幽兰之雅,具有特殊的“岩韵”,俗称“豆浆韵”,其滋味甘泽而气馥郁,去绿茶之苦,无红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。大红袍最为注重“岩韵”,亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”,俗称“岩石味”。岩骨花香中的“花香”并不是像花茶那样,或以加花窨制而成的香,而是生长在武夷山的鲜茶在独有的加工工艺中自然形成的花香。是一种味感特别醇而厚、能长留舌本(口腔)、回味持久深长的感觉。

品尝大红袍最好选择一个雅静的环境,一套常用的小壶小杯等茶具,配上洁净的山泉水冲泡。品茶时人的身心要放松,避免急燥,更能领略武夷岩茶的内涵意景。

品饮方法:通常有壶

泡,人少宜杯泡。依照饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。

水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。

水温:应达初沸100℃,特别是第一次冲泡。

冲泡方法:沸水高冲,冲到略高于容器面,刮去壶、杯表面泡沫,净盖后盖好,分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

品饮方法:品茶应先看水色是否清沏艳丽,是否橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明。以表面有“金圈”者为优;再闻其香,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口,领略水香与闻香是否一致。

二泡:应重点放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉得感觉。

三泡:应重点放在岩韵上,茶汤在口腔中是否有鲜爽感,有一种天然韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还要想将茶汤吞下时有滑溜而下之感。大红袍十分讲究“岩骨”,表现为喉韵口感和杯底香(杯中水饮完后闻杯底香等)。

三、大红袍的鉴赏

清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香”,不同于安溪茶的“以香而取味”,这是鉴别的最重要原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别,味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。

活:系指润滑、爽口,有快感而无滞涩感,喉韵清洌。

甘:系指回甘时间短而快捷,清爽甘润。

清:系指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)。

香:系指口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。

浓:系指浓而厚醇,无明显苦涩感。

厚:系指茶底厚薄,啜之有骨。持久不变,可谓“舌本常留甘尽日”之感。

韵:即指“岩骨花香”中的岩骨而言。

持久性:系指口腔舒适快感的持久性[52石斛网www.52shihu.com],而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。

鉴别的第一点就是看外包装。无论什么样的大红袍外包装,都必须要有生产厂家与生产日期,有注册商标,有原产地地理标志,有绿色环保认证标志(绿色食品、有机产品)。如果购买散装的大红袍茶,那就要看干茶外形。传统工艺制作的大红袍,呈条索状,条形完整;黑色或深褐色,有光泽;手触有弹性,微刺;闻嗅有干香,无异味。但更重要的是试茶,即当场冲泡。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。

目前武夷山原产的优质大红袍茶,虽说因厂家不同风格有所差异,但都具有共同的基本特点。茶汤呈赤金、棕红或深红,清彻透亮;同一泡茶,开初是奇妙的焦糖香,随后便出现细锐的菖蒲香,或清幽的兰花香;茶汤的滋味,格外甘醇鲜滑,回味特别持久。可以冲泡七遍,而叶底犹有果香。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。

通过上述方法,我们能比较准确的辨别大红袍的好坏。

辨别大红袍好坏的方法:

(1)、汤色。是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽,俗称“水色”。评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求,毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行,如果先尝滋味,茶汤减少,各碗容里不一,碗中汤色就深浅不一。

(2)、香气。辨别大红袍茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久者为好,其次为香高而不持久者,香低而短者品质较差,凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的品质最差。嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅结合进行。热嗅的重点是辨别香气是否纯正,如夹有异味、焦气、木气、霉气、陈气、老火气、烟气等杂异气味,热嗅比较容易鉴别。温嗅主要辨别香气的高低。冷嗅比较香气的持久程度。

(3)、滋味。大红袍茶叶是饮料,滋味的好坏是决定大红袍品质的关键因素。审评滋味必须掌握茶汤温度,过热过冷都会影响滋味评审的准确性。太热难以辨别滋味;太冷滋味开始变化,回味转苦或淡,鲜味转弱。尝滋味的最佳汤温为100度左右。汤味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分,还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。大红袍茶叶不同,滋味要求是有区别的。大红袍茶叶的滋味是以醇和爽口回味转甘为好。

(4)、叶底。审评大红袍叶底的方法,是将浸泡后的大红袍茶叶全部倒在叶底盘中或杯盖上,用手指铺平拨匀,观察叶底的嫩度、色泽、匀度。叶底嫩度以嫩叶、茶叶大小开面含量多少来衡量。用手指压叶底有柔软感,呈平伏状的表示嫩度好。叶表面光滑有亮光的嫩度较好,粗糙有皱纹的嫩度较差。看叶底色泽,主要看色泽的调匀度和亮度。

茶叶的质量鉴别不是靠说能说清楚的,最主要的就是实际品尝以及观察,看茶叶的色、香、未、形,综合多方面考察才能知道好坏。

(1)嗅香气:茶叶冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正,使人不心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。

(2)看汤色:凡属上乘的茶品,汤色明亮有光却是一致的。具体说来,绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

(3)尝滋味:在看汤色后立即进行,尝茶汤滋味时,必须使茶汤在舌头上循环滚动,这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

(4)评叶底:评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

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大红袍的外观:均为条索壮!有些品种叶大有些品种叶小!

外观分辨大红袍的好坏:

①:干燥度!用手捏碎一片成品大红袍!碎了成粉壮!这个茶叶焙火足保存的好!好的!

没碎有一点软的茶叶返青潮湿了坏了!

②:看茶叶的完整性!茶叶如果越碎泡的时候外观越差!一般越碎的茶焙火越高(由于焙火导致的茶叶碎裂!)

③:看茶叶的挑拣程度!是否有茶埂!或者是其他的杂物!挑拣程度越高的茶叶越好!人工费用越高!

汤色、口感分辨大红袍的好坏:

①:汤色,如果汤色有异样的颜色不是普通的颜色,茶叶有可能有问题

②:口感,如果口感上有异味!例如才茶叶放在冰箱吸入异味了!茶叶也是有问题了!

茶叶的保存很重要哦!

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大红袍属于什么茶、泡出的茶色是什么色?

是乌copy龙茶,冲泡后汤色橙黄明亮。

大红袍茶是一种不伤胃的茶,也是浓香的茶。但是,这种茶因为有着极好的香气,又幽长,所以,是一种耐泡的茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久。

大红袍茶类的乌龙茶是一种必须用烧开的水来冲泡的一种茶,这种茶因为属于温性的茶,也就是说,不是那种极搴的或者是极热的茶,因此,是适合更多的人来喝的。

扩展资料

大红袍与铁观音区别

1、都属青茶系,皆为乌龙茶,按地域分,大红袍是闽北乌龙,铁观音是闽南乌龙。

2、铁观音茶条卷曲肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。

3、大红袍香味较浓,口感醇厚,略重于清香铁观音,香气清雅,喉韵甘滑;大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色。泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。

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大红袍茶树现存几棵?

大红袍

有五解:茶名、植物别名、中药名、水果品种、戏曲曲目。

一、大红袍茶

大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。

“大红袍”名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有6株,都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历,还有一段动人的传说呢,传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病,这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情,红袍将茶树染红了,“大红袍”茶名由此而来。“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功,经繁育种植,已能批量生产。

“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

“大红袍”的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

大红袍的来历:传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。老方丈说,去年您犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊“茶发芽!”然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。后来,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

二、植物别名,即臭牡丹

三、中药大红袍

【别名】大和红、锈钉子、油根、扁皂角

【来源】为豆科秔子梢属植物毛秔子梢tella(.).[.],以根入药。秋季挖根,洗净切片晒干。

【源形态】小灌木,高约1米,通体均被锈色硬毛。根直而长,可达50厘米,常有锈色油点,断面带浅红色。茎直立,枝有棱。三出复叶互生。夏秋开花,总状花序腋生或聚成顶生的圆锥花序,蝶形花冠紫红色。荚果斜卵形,仅一荚节,被贴生长柔毛,紫色网脉明显。种子长圆形。

【性味归经】微苦,涩、温。

【功能主治】调经活血,止痛,收敛。用于闭经,痛经,白带,胃痛;外用治黄水疮,烧烫伤。

【用法用量】0.5~1两;外用适量,鲜根烤出汁搽患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

四、果树大红袍

桔子品种,浙江余杭等地的主栽品种。其主要特点:果实正圆或扁圆形,平均单果重39.1克,大的可达70克以上,果皮及肉均呈橙红色,皮强韧、易剥,肉厚质粗,汁中等,风味甜多酸少,可食率72.9%,可溶性固形物12.8%,平均种子2.3粒。大红袍有平头、尖头和大叶3个品系。果实6月上、中旬成熟。该品种较丰产,极宜鲜食和罐藏,果实耐贮运,可发展。

五、戏剧大红袍

京剧传统剧目,剧情:海瑞赴严嵩处拜寿,忤严世藩,被贬降职,出授淳安知县。鄢茂卿则受命总理盐政,赵文华赠以五彩花轿。少女冯莲芳遣弟三元往姑丈汪宏处拜寿。因仆叶宗满谗言,怒责之,叶忿投海盗徐海。三元至汪处,其姑将女彩霞许婚。但汪宏又将彩霞另许婚于秀才顾慥,夫妻争吵,姑怒嘱三元订期迎娶。叶宗满拟刺杀冯莲芳,冯误撞海瑞,反疑海为叶党,三元赶回,始放海去。顾慥知汪悔婚,怒携友魏应科前往劫抢轿,误将鄢茂卿妻秦氏抢去,继知错抢大惊,央告秦氏许赔银五万两,秦氏乃假认顾为义子而去。顾慥与魏向海瑞控告汪宏赖婚,又诬冯三元行凶,海瑞见鄢贵诈财,亦拿获之,勘审时判令游街,又将汪彩霞判婚冯三元,劝说冯莲芳,代主婚于顾慥。叶宗满投徐海,同乔装入淳安抢劫汪、顾两家,掳汪彩霞回岛,冯莲芳怒擒徐部李兴;海瑞向徐劝降,徐劫之去,中途被海瑞正气所感动,释之而逃。路遇鄢茂卿夫妇,又掳秦氏回岛。镇海将军戚继光奉旨平倭,其妻周氏坚欲从水路进兵,夫妻分兵;戚至淳安,晤冯莲芳,奖之。冯于洞房之夜别顾糙投军。徐海认秦氏、汪彩霞为义女,使居金鳌岛。戚夫人周氏乘舟,遇徐海之女摩云,与战不胜,误至金鳌岛,救汪彩霞、秦氏,认作义女携归。时戚继光调海瑞助理军务,工部侍郎赵文华奉旨至浙,改装私访妓女马守贞,逼故总督张经之女张月娇侑酒,月娇不从被鞭打,冯莲芳携婢春秀误入妓院,见状怒打赵文华;适海瑞巡察至此,不识赵,怒将其与龟奴同枷示众,使张月娇脱妓籍,送至冯莲芳所住尼庵。冯莲芳在尼庵降假妖,收张情、罗玉为仆婢,并得盔枪。鄢茂卿知赵被枷号,欲营救,海瑞不允;适戚继光因子戚勇调兵误期,怒欲斩之,海瑞请鄢同往求情,鄢始代赵求海;既至大营,戚不见,冯莲芳闯入,求戚赦罪,戚允,委冯以五品衔率水军镇守宁波海口。顾慥寻妻,遇冯三元,同被徐海掳去,劝降不从,顾逃出,巧遇莲芳,莲房不顾出征,援戚夫人,御倭将王汝贤,击之落水,王凿船,擒住莲芳回岛,逼婚,莲芳佯允,与贾化合力擒获王汝贤。海瑞巡察水月庵,判断民情,遇徐摩云,徐吐露愿嫁戚继光意,海识破其行藏,徐逃走;海瑞释放赵文华,得莲芳被擒信,至海边。徐海兵至,海瑞亲往倭营劝说徐海降顺,被留倭营。徐海攻夺海岸,戚勇退缩;戚继光怒斩之,激励军士,杀退倭兵;戚夫人痛子与戚争闹。冯莲芳袭金鳌岛,又擒徐摩云,恰逢冯三元,同归。徐海兵败,海瑞再劝降,徐心动,胡宗宪之子胡宁诈降,助海瑞逼降徐海,凯旋而归,海瑞撮合,以徐摩云为戚继光妾,以张月娇许婚胡宁,春秀许婚李兴,并为汪彩霞与冯三元、冯莲芳与顾慥主婚,更诈称秦氏为戚夫人义女,重婚鄢茂卿,洞房中笑柄百出,继而均奉旨封官。

八本连台本戏。一名《小红袍》。清严问樵编。四喜班、富连成演出。王九龄擅演海瑞,余紫云擅演秦氏。

大红袍

(《贵州民间药物》)

【异名】矮零子、豆瓣柴、铁打杵(《贵州民间药物》),碎米果(《云南中草药》)。

【来源】为紫金牛科植物铁仔的根或全草。

【植物形态】铁仔

常绿灌木或小乔木。高可达6米。小枝、叶柄均有短柔毛。单叶互生;椭圆形至长椭圆形,长lO~18毫米,宽6~8毫米,钝头有小突尖,或凹头,基部楔形,边缘除基部外有细锐锯齿,上下面中肋基有短柔毛,侧脉3~4对,不明显;叶柄长1.5毫米。花3~8朵簇生叶腋;单性,雌雄异株;花直径2毫米;柱头2~4裂。浆果小球形,径3~4毫米。花期春季。

生于山地、路旁、灌丛中。分布长江以南各地。

【采集】夏、秋采收。

【性味】甘淡,凉。

①《贵州民间药物》:"性平,味涩。"

②《云南中草药》:"甘淡,凉。"

【功用主治】活血,祛风,理湿。治风湿痹痛,泄泻,痢疾,血淋,劳伤咳血。

①《贵州民间药物》:"驱风湿,活血。治痢疾。"

②《云南中草药》:"消炎,止痛,止痢。治牙痛,肠炎,痢疾。"

【用法与用量】内服:煎汤,O.3~1两;炖肉或浸酒。

【选方】①治痢疾:大红袍、仙鹤草根各一两。煎水服。

②治风湿:大红袍五钱,大风藤、追风散各三钱,红禾麻二钱,泡酒一斤。日服二次,每次五钱至一两。

③治红淋:大红袍三至五钱。煎水服。(选方出《贵州民间药物》)

【临床应用】治疗细菌性痢疾

将铁仔叶晒干、碾粉,制成片剂,每片含量0.5克。日服3次,每次2片,8~12天为一疗程。观察81例,临床治愈74例,好转3例,无效4例。部分病人服药3~5天即愈。未见副作用或其他毒性反应。查看详细

大红袍是属于红茶还是绿茶?

属于乌龙茶。青茶系。

大红袍:

大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,中国特种名茶。

大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细。经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

品质特征:

外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

扩展资料

功效作用:

(一)、功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂,作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。

(二)、作用

(1)、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

(2)、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用。

(3)、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。

(4)、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

(5)、有助于降脂助消化

茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

(6)、有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

百度百科-大红袍(中国茶叶著名品种)

百度百科-大红袍茶

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如何鉴别大红袍的好坏呢?

大红袍为岩茶之一,半发酵茶,归属乌龙茶类。大红袍冲泡焦香扑鼻,沁人心脾,好的大红袍八泡后仍然有味道。喝大红袍的与其他茶相同,摄取茶多酚、多种维生素、微量元素等物质,大红袍又有润肠、刮肠功效,只适合热品,对脾胃运行皆好。

大红袍为岩茶,武夷岩茶是乌龙茶,而乌龙茶则是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶,即重水也重香,乌龙茶的制作工艺是茶界中最复杂的工艺之一。岩茶是茶类中变化最大的茶,精制好的岩茶,退火的时间不同,它的滋味和香气差异非常大,这也是岩茶的魅力所在。岩谷花香完全概括了岩茶的特点。

常喝大红袍有什么功效

1、提神醒脑:大红袍和大多数茶类一样,具有提神醒脑的功效,也就是显著的兴奋的作用。大红袍的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。。

2、生津利尿:大红袍的生津利尿的作用了,让饮用者在一定程度上消除水肿,有利于痰湿体质的饮用者缓解水肿,让痰湿体质者身体更加健康。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、减肥瘦身:大红袍有减肥瘦身的作用,这对一些瘦身的朋友可是不小的诱惑,吃过饭喝杯大红袍解油腻又减肥。大红袍里蕴含着的维生素C和茶多酚能起到降低胆固醇的作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。减肥作用特别突出。

4、助消化、抑制动脉硬化:茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。大多数饮茶者高血压、冠心病发病率较低的原因就在于此。

5、有助于护齿明目:茶叶中含氟量较高,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

如何鉴别大红袍的好坏呢?

通过闻香气来分辨:优质大红袍香气宜人且持久为最佳。拥有持久的果香、奶香、花香的大红袍都是比较上等的大红袍。

通过观察茶色分辨:大红袍冲泡之后,茶汤会显现出清澈有光泽的明橙黄色,有这样茶色的大红袍为最佳。

通过品尝滋味分辨:汤味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分,大红袍茶叶的滋味是以醇和爽口回味转甘为好。

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大红袍有几种品种?

纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。

商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。

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回复日期:2020-08-14 热度:679