荠菜不能和什么食物搭配急？

芥末微苦，辛辣芳香，味道独特。芥辣粉、芥子末味辛性温。它有温中散寒、行气开胃的功效；可以促进食欲，预防蛀牙，降低血液黏稠度，美容养颜。

适宜人群：高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用。

不适宜人群：胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。

选购宜：芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。

选购忌：有杂质为次。

烹调宜：在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，且风味更佳。

烹调忌：当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

食用宜：芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

食用忌：烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多。

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北方则喜欢做荠菜拌香干、荠菜豆腐汤和荠菜饺子等。把荠菜剁碎加肉调成馅，包饺子或蒸包子，溢出一股清新的香味，让人百食不厌。用荠菜叶做鸡蛋汤，味道鲜美润滑，喝时别有一番风味。民间用荠菜和粳米制成荠菜糊，称“百岁羹”，老年人常食用即可防病又可延年益寿。

看着如此美味、营养价值又很丰富的荠菜[52石斛网www.52shihu.com]，您是不是已经迫不及待了呢？下面就给您介绍两款简单易操作、营养又健康的荠菜美食。

推荐美食一：荠菜拌香干

A：原料：荠菜150g，香干50g，香油、盐、味精适量。

B：做法：

荠菜拌香干

1、荠菜留根洗净备用，香干切丁备用。

2、起锅，放入清水，水沸后放入荠菜焯一下，30秒即可。

3、捞出荠菜沥水、切丁。

4、将荠菜丁和香干丁搅拌，加入香油、盐、味精即食。还可根据自己喜好和心情做成自己喜欢的菜式造型。

C、营养分析：

此菜具有清热降压、利尿、健脑益智的功效。

香干的蛋白质含量较高，而且蛋白质含有人体所需的全部氨基酸。还含有丰富的维生素和矿物质，其中的B族维生素和铁等含量较高。大豆在被制成香干的过程中，会经过浸泡、细磨、加热等处理，使其中所含的抗胰蛋白酶破坏，大部分纤维素被去除，消化吸收率明显提高。

凉拌不仅可以最大限度的减少营养素的流失，而且还可以减少油、盐的摄入量，对防治肥胖、高血压等起到积极作用。

荠菜没有禁忌吧？我还真没听过~

荠菜猪肉饺子~集采虾仁馄饨~是比较适合的吃法~还可以用来熬汤，快熟时候打一个蛋花，清香可口~

荠菜对身体很好老少皆宜~

吃荠菜有什么好处？

吃荠菜能够起到消食，通便，消炎，抗病毒的作用，而且它还具有降脂，降压，养眼，明目的效果。荠菜当中含有二硫酚硫酮以及丰富的维生素C，如果在平时的时候经常的食用，可以有效的预防癌症的出现。但是在食用荠菜之后，应该注意避免食用胡萝卜，猪肝，黄瓜等。

荠菜根能吃吗？

，如果有妇科炎症，可以用芥菜根的，这个没有关系，但是最好是在医生指导下，用一些药物进行治疗妇科炎症。建议在生活方面也要注意多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，有情况要及时去医院处理，不要盲目用一些药物，还需要注意卫生，勤换洗内裤。

荠菜的营养价值有哪些？？

荠菜在市场上其实是很常见的，很多人都爱吃。荠菜，属十字花科植物。初春采嫩苗来食用。是一种春天的应季野菜。富含维生素B族类营养素和维生素C，胡萝卜素。

荠菜和鲫鱼能一起吃吗鲫鱼不能和什么一起吃？

荠菜和鲫鱼能一起吃吗：

鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。因此，如与芥菜同食，反而发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣，气窜，所以鲫鱼不能与荠菜同吃。加上人们一般都是将荠菜菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者，肾功能不全，过食咸则易复发。因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。

荠菜有什么药用价值？

荠菜的药用价值，源于其丰富的营养。荠菜含有多种氨基酸、丰富的蛋白质和胡萝卜素。荠菜中维生素C的含量仅次于辣椒，钙、铁、钾、磷、锰的含量也比一般果菜要高。