孜然作为调味品,有许多好处,但调味品属于热性食材,会刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌[52石斛网www.52shihu.com],有可能损伤消化道黏膜,最好不要吃太多孜然粉。
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主料
羊肉
350g
洋葱
150g
生菜
150g
辅料
孜然
适量
步骤
1。肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。
2。洋葱切丝。
3。锅内放热油,下入洋葱爆香,随即下入羊肉,加孜然,料酒,少量老抽,味精,糖,十三香粉炒至锅有点干即可。
4。卷着生菜吃很好吃。
查看详细孜然作为调料,在怀孕期间是可以食用的,但是不宜多量食用。建议多吃绿色新鲜的蔬菜和水果,适当加强鱼肉、牛奶等营养物质。
查看详细孜然,又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本,高20~40cm,全株光滑无毛,花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月。
叶柄长1~2厘米或近无柄,有狭披针形的鞘;叶片三出式2回羽状全裂,末回裂片狭线形,长1.5~5厘米,宽0.3~0.5毫米
孜然富含精油,气味芳香浓烈,被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物。
扩展资料
孜然适应性较强,耐旱怕涝,对土壤要求不严,一般应选择通透性、排水性良好的沙壤土种植较好。
孜然幼苗生长缓慢,幼苗长出3片~4片叶后及时间苗、定苗。亩保留8万株~10万株,保持田间均匀分布为宜,并及时拔除田间杂草。分枝至初花期管理以促进地上部分生长为主。
孜然播种后及时灌2~3次水,灌水应在傍晚或阴天进行,灌水深不超过30厘米,浅灌不淹苗为宜,田间积水及时排除。
查看详细孜然的学名为枯茗(.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香味,外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一功效孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈,主要用于调味,提取香料等,是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈,油爆或火烤后的香气会更明显,遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中,就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此,患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就着醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外,由于孜然有防腐杀菌的功效,炒菜时放点不容易变质。烹调用途:孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。1.用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲;2.孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效;3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。温馨提示:用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。适宜人群一般人群均可食用,便秘、痔疮患者少食或不食
麻烦,!
查看详细在怀孕期,孕妇是能够吃孜然鱿鱼的,因为之中带有十分高的蛋白和碳水化合物,建议某些身患碳水化合物的孕妇不必吃由于。因为孕妇的人体特别敏感,因此在怀孕期,孕妇要防止吃某些吃凉性寒性刺激性有硬的食材不必饮酒,在平常衣食住行之中也不必触碰某些有机化学物件。
查看详细答:“香料滋润人们的生活,使生活变得更为丰富多彩:它是药品,可以治病;是调料,使饭菜更加可口;是香水、润肤剂和春药,可使人心旷神怡。”(马斯格雷夫:《改变世界的植物》)爱德华·谢弗在《唐代的外来文明》一书中指出,几乎所有的香料都经历了一个从神坛
答:不可以的,双眼皮手术又名重睑术,亦称双眼皮成形术,是整形美容外科最常见的手术之一。一般来说,双眼皮从视觉上增大了眼的轮廓,增添了眼的立体感,使眼睛显的较大,并使睫毛上翘,给人以生动,传神之感。术后可以服用消炎药类的药物治疗,观察看看的。注意
答:孜然和茴香外观不一样,孜然颗粒比小茴香要小一点,色土黄,孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,而小茴香一般用来炖肉,除了小茴香还有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同。
答:目前从您描述来看首先还是考虑是腋臭的表现,如果外用药治疗效果比较好,一般不建议进行手术治疗,目前最彻底治疗方法还是手术治疗,可以选择当地医院皮肤科就诊治疗
答:孜然生吃、熟吃均可。一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。
答:但是人体需要的激素不多,若药物含过多的激素将会对身体造成诸多危害。那么,复方卡力孜然酊含有激素吗? 激素是由内分泌腺或内分泌细胞分泌的高效生物活性物质,在体内作为信使传递信息,对机体生理过程起调节作用的物质。对肌体的代谢、生长、发育、繁殖、
答:孜然孜然的学名为枯茗(.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。咖喱粉的重要原料哦。小粒状的
答:孜然蟹味菇的做法1.鱼头收拾干净,用绍酒腌制一会去除腥味,香菇切片、青红椒切块、豆腐切块、粉丝用冷水泡软、白菜切块、其他蘑菇洗净备用2.锅中倒入植物油(稍微多一些)烧至温热,下豆腐块煎炸至表面金黄捞出沥油3.原锅留油,下姜片爆香,放入鱼头煎
答:滑石粉是中成药,一般认为具有利尿通淋,清热解暑,收湿敛疮的功效。滑石粉撒在创面形成被膜,有保护创面,吸收分泌物,促进结痂的作用,所以一般认为也有抗菌的作用,感染也是可以使用的。湿疹外用有助于局部吸收保持干燥。但湿疹如果瘙痒严重需要联合抗过敏
答:散寒解表,祛风除湿,活络止痛。用于瘫痪,风湿痹痛,跌扑损伤,胃痛,牙痛,感冒。对您的病应该有帮助,请放心使用,祝愿早日康复
答:注意事项1,忌烟、酒及辛辣食物。2,高血压头痛及不明原因的头痛,应去医院就诊。3,有心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。4,孕妇慎服,儿童、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。用法用量饭后清茶送服。水丸一次3~
答:正常小便的颜色为淡黄色透明的。食用一些含有色素的食物和药物一部分可能会出现小便是红色的。吃石榴有的人会因为身体素质的影响会导致排出的小便是红色的。因为石榴里面含有一种红色的色素,不能被人体吸收,不断的吃石榴就会出现排出的小便是红色的情况,发
答:这个是真的这个原因是维生素C。造成的。西红柿含有很多的成分有已知的有未知的但其中一个已知的维生素C是明确的不能和鱼虾一起吃这个在中国古时候就发现了叫食冲。现在研究表明维生素和鱼虾会造成一个中毒现像所以不能吃。这是真的。
答:据我所知,很多门派的接骨药里面,都有黄瓜籽。
答:海蜇皮保存方法推荐如下:海蜇皮要保存在盐水中才能保存的长久,取出来吃的时候要浸泡在清水中半天,之后倒上鲜酱油之类的调料这样就很好吃了。海蜇皮保存方法,比例为500克海蜇皮,放50克盐,5克明矾,将盐和明矾放入温开水化开,等凉后倒入坛中,最后
答:茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2