大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国.我国种植约有九成是黄大豆.我国有五大栽培区:又可分为春大豆\夏大豆\秋大豆\冬大豆.粒的大小分六种:极大粒,百粒重30克以上;特大粒,百粒重24.1-30克;大粒,百粒重18.1-24克;中粒,百粒重12.1-18克;小粒,百粒重6.1-12克;极小粒,百粒重6克以下.大豆经济价值高,用途广,是主要食用植物油,粮食和副食原料,豆饼\豆箥可作优质饲料和肥料.含淀粉较低,是糖尿病患者的优良食品.
大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国.我国种植约有九成是黄大豆.我国有五大栽培区:又可分为春大豆\夏大豆\秋大豆\冬大豆.粒的大小分六种:极大粒,百粒重30克以上;特大粒,百粒重24.1-30克;大粒,百粒重18.1-24克;中粒,百粒重12.1-18克;小粒,百粒重6.1-12克;极小粒,百粒重6克以下.大豆经济价值高,用途广,是主要食用植物油,粮食和副食原料,豆饼\豆箥可作优质饲料和肥料.含淀粉较低,是糖尿病患者的优良食品.
大豆和黄豆的区别:
大豆的种类非常多,包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等,所以说,黄豆仅仅是大豆当中的一种。
固然黄豆仅仅是大豆当中的一种,但是,它的营养成分跟大豆是一样的,其中含有的蛋白质是猪肉的两倍,是鸡蛋的2.5倍。
大豆蛋白质当中的氨基酸组成跟动物蛋白质非常相似,而且氨基酸比较接近人体需要的一个比值,所以很轻易被消化和吸收。
1、大豆主要是指黄豆,但是它还包含黑豆和青豆。软胶囊大豆营养全面[52石斛网www.52shihu.com],含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。
2、大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。
营养价值:
大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。
如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。
这要看您是什么地方的人了我是河北的我们这里黄豆就是豆荚有指头长长绒毛豆子像豌豆大小的那种大豆是那种比较的的就是蚕豆不过正式的称呼黄豆就是大豆!呵呵
大豆有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆(学名: max),中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
查看详细是一样的。
大豆(学名:(L.)Merr)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
查看详细黄豆,青豆和黑豆统称大豆。既可供食用,又可油炸油。
查看详细黄豆和大豆是一种东西。
蚕豆宽约1.3cm,长约2.0cm,类似椭圆形。天津有一种经典小吃叫:乌豆,就是用蚕豆制作的。
那大豆是不是蚕豆???8月24日的都市快报有介绍的:
大豆到底是指什么豆?
昨日11:50,周先生来电:快报今天第5版,说妇女患乳腺肿块要少吃大豆。我想问,大豆是什么豆,杭州人说的黄豆是不是大豆?因为杭州人把蚕豆叫大豆,沙爆豆也叫大豆,这种豆好不好吃?我们现在在争。
答复:接到周先生的来电后,我们咨询了浙江省农科院大豆研究所的朱申龙老师,朱老师说,大豆的含义包括黄豆和毛豆,蚕豆不属于大豆,大豆和蚕豆是两码事,不是同一类品种。
查看详细转自百度百科:大豆(学名:
max),中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、
酿造url酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国,日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年了。欧美现代也开始吃豆腐,但是一般用来代替奶制品。嗯,黄豆是大豆的别名我又查了一下
应该说青豆黑豆什么的都属于大豆
按颜色来叫别名
比如黑色的大豆就叫黑大豆
简称黑豆
希望
查看详细答:从营养成分看,芝麻花生含脂类较高,黄豆富含优质蛋白,土豆大部分是淀粉,也就是糖分高,都是营养价值比较高的食物多吃对身体有益,但不宜晚上多吃。晚餐建议吃少,吃清淡,因为晚上很少活动,消耗不了热量,容易导致热量积累转化成脂肪。
答:黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。黄豆食用注意事项:不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。中毒成分及机理:生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,
答:黄豆芽变绿了是可以吃的。黄豆芽之所以会变成绿豆芽,主要是因为见光发生了光合作用就会变成绿色的豆芽,这时候是没有毒素的,并且绿豆芽的热量特别的低,是能够降低身体内胆固醇的,还能够减少脂肪的堆积,是能够起到预防心血管疾病作用的。
答:当然不会,更多的就是营养均衡。大豆里面的脂肪含量并不高,蛋白质含量更高
答:黄豆和毛豆都是大豆;嫩的时候叫毛豆(豆荚上有毛),长老了就是黄豆(专由青变成黄色)。属就像蒜苗、蒜薹和蒜头都是大蒜;嫩的时候的叶子叫蒜苗,老一点抽薹了就叫蒜薹,再老一点茎根部长的粗大就叫蒜头!或者,一个女性公民:刚生下来叫小囡,大一点就叫小
答:1、把豆子用水洗过后放入饮料瓶用清水浸泡,水要高出豆子两倍泡发时间要看温度高低。2、每半天冲洗豆子更换新水避免豆子泡坏基本半天到一天豆子就这样完全泡发,然后把纱布都打湿铺到沥水筐底层,再铺上已泡发好的豆子,再盖层纱布用重物压住这样豆芽能长得
答:黄豆或黑豆豆浆中含有大量纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助胃肠消化,有助于缓解便秘。除此之外,黄豆和黑豆中含有大量不饱和脂肪酸,能够促进脂肪分解,降低血脂,有助于预防动脉硬化。
答:您可能理解错了不是炒地而是用醋泡地!!!夏季,由于天气炎热,人们活动时出汗增多、能量的消耗较大,脂肪细胞代谢也比较快。自然肥胖程度也会有所改善。还有就是,夏天白天时间比较长,天热也容易睡眠不足,体内的新陈代谢旺盛,相对散发的热量也会增多,另
答:若论甘草的药性,《汤液本草》称其:“可上可下,可内可外,有和有缓,有补有泄,居中之道尽也。那么甘草泡水喝有什么作用?可以治感冒吗?首先,甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前,《神农本草经》就将其列为药之上乘。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老
答:现在所说的是生吃蛇胆容易出现的就是一些寄生虫病感染,按照临床的角度,这种行为表现是不对的,也不允许的。最好是改变这种行为方式,按照临床的角度有以下几个需要注意,第1个就是选择抗寄生虫病的药物来控制预防,第2个就是根据自己的症状来判断,以后避
答:香菇能多吃吗?香菇的好处有哪些?
答:南瓜可以促进人体的新陈代谢。促进造血功能,含有人体所必需的微量元素。可以治疗糖尿病,对于降低血糖有很好的功效。南瓜中含有丰富的蛋白质,是肾上腺皮质激素的固有成分,是生长发育的重要物质。南瓜可以防癌,驱虫,经常食用对人体很有好处。南瓜中丰富的
答:有清肝,明目,利水,通便。决明子和山楂具有降血压、降血脂、清肝明目等功效;金银花和菊花具有调理脏腑、平衡阴阳,舒肝气、通血脉、化血淤、畅循环、排毒素、度溶色斑、增容颜的作用。山楂含有维生素C等成分,口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节
答:服用阿胶期间忌油腻食物;凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用;感冒病人不宜服用;孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用;本品宜饭前服用;按照用法用量服用,小儿应在医师指导下服用;服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现
答:黄芪(英)别名绵黄芪。来源为豆科植物蒙古黄芪.var.(Bge.)Hsiao的根。植物形态多年生草本。茎直立,上部有分枝。奇数羽状复叶互生,小叶12~18对;小叶片广椭圆形或椭圆形,下面被柔毛;托叶披针形。总状花序腋生;花萼钟状,密被短柔毛
答:黄花菜是能够明目的,黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富。还有清热、利湿、利尿、健胃消食、安神、止血、通乳、消肿等功能。其花、茎、叶、根都可入药。做法也有很