马齿苋的功效有哪些、食用方法有哪些呢？

马齿苋（学名：aL.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小[52石斛网www.52shihu.com]，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋有什么功效、怎样吃更好？

马齿苋是属于中药类，具有清热解毒、消肿利湿的作用。对于各种炎症性的病症，或是湿热性的病症的治疗都有比较好的治疗效果。如果疮疽的病症，毒虫咬伤性的病症，肠炎痢疾的病症等都有比较好的治疗效果。对于泌尿系感染性的病症也有效果，如尿道炎的病症或是严重的淋病等都有治疗的作用。

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马齿苋菜有哪些功效？

1、、马齿苋是一种营养价值极高的菜蔬，据欧洲食品科研人员报道，马齿苋含有异常丰富的ω-3脂肪酸，其成分结构与海鱼体内的ω-脂肪酸非常相似，对心血管有出色的保健作用，可降低脑卒中与急性心肌梗死等重症心血管病的发作风险。

2、马齿苋含丰富的维生素C、E、A等抗氧化维生素物质，人们只要每天吃150克新鲜马齿苋，就能满足人体每日基本所需的VE、VC和VA。

而且马齿苋微量元素含量之丰富远超其它野菜或栽培蔬菜，据欧洲研究人员报道，150克马齿苋约含钙、450mg镁、钾。这3种微量元素均为人体必需的营养物质，有助于降血压、补钙和调血糖等。

3、马齿苋含有生物碱、ω-3脂肪酸、黄酮类、强心甙、谷胱甘肽、尿囊素、皂甙和β-谷甾醇等多种植物化学物质。马齿苋具有改善糖尿病人体内“胰岛素抵抗”和显著降血糖作用。

扩展资料：

刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

如果您在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

参考资料来源：人民健康网-天然降糖野菜——马齿苋

参考资料来源：人民网-马齿苋利于散血消肿大量食用马齿苋有哪些副作用

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马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。

1.治疗血痢：马齿苋二大握（切）粳米三合．上以水和马齿苋煮粥不着盐醋空腹淡食．（《太平圣惠方》马齿粥）2.治疗痈久不瘥：马齿苋捣汁煎以敷之．（《备急千金要方》）3.治疗翻花疮：马齿苋一斤烧为灰细研以猪脂调敷之．（《太平圣惠方》）4.治疗肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等份．煎汤熏洗一日二次有效．（《濒湖集简方》）5.治疗小儿白秃：马齿苋煎膏涂之或烧灰猪脂和涂．（《太平圣惠方》）6.治疗小儿火丹热如火绕腰即损：杵马齿苋敷之日二[3]．（《广利方》）7.治产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿苋，捣，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合调，顿服。（《经效产宝》）8.治小便热淋：马齿苋汁服之。（《圣惠方》）9.治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。（《海上集验方》）10.治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次一百毫升。（《福建中医药》6（3）：113，1961）11.治多年恶疮：马齿苋捣敷之。（《滇南本草》）12.治蛀脚臁疮：干马齿苋研末，蜜调敷上，一宿，其虫自出。（《海上方》）13.治耳有恶疮：马齿苋一两（干者），黄柏半两（锉）。捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。（《圣惠方》）14.治甲疽：墙上马齿苋（阴干）一两，木香、丹砂（研细）、盐（研细）各一分。上四味，除丹砂、盐外，锉碎拌令匀，于熨斗内，炭火烧过，取出细研，即入丹砂、盐末，再研匀，旋取敷疮上，日两三度。（《圣济总录》马齿散敷方）15.治瘰疬：马齿苋阴干烧灰，腊月猪膏和之，以暖泔清洗疮，拭干敷之，日三。（《救急方》）16.治瘰疬未破：马齿苋同靛花捣掺，日三次。（《简便良方》）17.治蜈蚣咬伤：马齿苋汁涂之。（《肘后方》）

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