除了孕妇,经期的人,一般人都可以食用的。
如何挑选桃胶?
1。桃胶颜色:好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,我推荐亲食用o草木有情o家的天然桃胶。
新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好;
2。看煮的发度:好的桃胶泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了;
3。看煮的桃胶成品:煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般不老桃胶。
泡发的方法
1。人食用泡发15g左右
2。加入清水,水多放一些
3。泡发12小时以上
4。手捏桃胶,看是否有硬芯
5。漏勺清洗杂质,捞出碎颗粒
6。清洗后的桃胶
关于泡发
桃胶泡发后请尽快食用,如果没有食用完,请放入冰箱冷藏以免营养的流失!
别看桃胶个头很小的,但是泡发后的桃胶会涨得很大的哦!
亲们注意了,一个人吃的时候只要泡上大概6颗左右就够了!
桃胶搭配的吃法
桃胶皂角米雪燕羹
需要准备的食材:
银耳一朵、皂角米10g、雪燕4g、冰糖适量。
做法:
1。桃胶、皂角米、雪燕分开泡发12小时,并去除杂质。
2。银耳泡发2小时,去除根部撕成小块。
3。高压锅加水1800毫升,先煮银耳30分钟。待高压锅消气,打开锅盖加入桃胶、皂角米、雪燕继续煮20分钟。
4。高压锅消气后加入适量冰糖。
5。开吃!