可以呀,只要没有变质,完全可以吃。热一下就好了。
可以呀,只要没有变质,完全可以吃。热一下就好了。
鸡肉隔夜不能吃。
鸡肉放一晚上肯定会产生亚硝zhi酸盐。储藏dao鸡肉中亚硝酸专盐的生成量随着储藏时间延属长和温度升高而增多,而如果将鸡肉放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。
时值冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把鸡肉放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。
炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。
鸡肉隔夜不能吃。
鸡肉放一晚上肯定会产生亚硝酸盐。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将鸡肉放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。
时值冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把鸡肉放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。
炒熟后的菜里有油、盐[52石斛网www.52shihu.com],隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。
炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。
长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康!
如果是那些油炸的,就可以看看有没有什么特别的味道,如果没有,就热一下再吃,如果有就别吃了。至于那些煮的、炒的,通常都变味了吧,就不能吃了。要看鸡肉来判定。
如果食物已经坏了,(没有放在冰箱里),可能会拉肚子的。只要天不热就没事的!
在平时生活中适量的吃鸡肉对身体健康的帮助是非常大的,鸡肉中所富含的优质蛋白是非常丰富的,可以提高我们身体的抵抗力,而且还可以补充身体所需要的蛋白质,预防出现疾病的发生等。鸡肉中所富含的矿物质元素和氨基酸等含量也是非常丰富的,在中医的角度肌肉还可以起到一定的健脾开胃和温中的效果。如果出现消化不良或者食欲不振的情况之后,都可以吃鸡肉来缓解。
查看详细请输入您的详细病情和咨询目的,这样我们好分析,。
三七鸡肉和生姜可以一起煮着吃吗?
查看详细鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。在现代社会,人们每天都忙忙碌碌,很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们,不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉,可以增强免疫力,减少自己患病的机会。
查看详细鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。
基本信息
名称
鸡精
所属类别
调味料
种类
固体味精和液体味精
主要成分
谷氨酸钠
适合人群
一般人群都可食用
目录
1味精
2鸡精
3危害
4鸡粉
5做法指导
折叠编辑本段味精
折叠知识介绍
味精是烹调中常用的鲜味调味品,有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液,饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠,由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质,经由淀粉发酵法制成,除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐,以含谷氨酸钠的多少(100%、95%、90%、80%),分成各种规格。全国各地均有生产。
查看详细1、料酒和生姜
可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下,把生姜里面的汁煮出来,再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。
2、焯水
不光是鸡,任何答做凳肉类炖汤前都应先飞水,这不仅可以去掉生腥胡孙味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解,而且在高温下易挥发。鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的。
3、白酒
酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。鸡肉炖煮过程中加入少量白酒,可以减少腥味。或者是将鸡肉在白酒中浸泡,然后再加热,双管齐下除去腥臭味。白酒不仅能够去除鸡汤的腥味,还能增加鸡汤的香味。
4、花椒、桂清旅皮等香料
鸡肉炖煮过程中加入花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料,能使肉中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应,减弱异味还能增香。但注意香料不要放太多,否则会掩盖肉香味。
5、放醋
放少许醋,一点点就够,根本尝不出醋的味道,但是鸡肉的腥味就没有了。
6、去鸡屁股
洗鸡时必须把鸡的屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净,也可以去掉鸡肉的腥味。
查看详细答:一、好处芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨
答:春季冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病。鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体的免疫能力。
答:冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮,这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是
答:鸡肉的蛋白质不比猪肉少,在孕期吃能提高体质,降低生病几率,鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。且具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
答:现在无论鸡肉、猪肉、牛羊肉,在养殖过程中都会添加饲料了,不过相对来说,感觉还是牛羊类的好一些,因为毕竟是食草动物,不像猪是杂食动物。现在的鸡多数都是肉食鸡,50天左右就可以卖的。不过现在的食品安全确实令人担忧。
答:茶树菇鸡肉焖饭的做法 淘米放饭锅备用,然后把鸡腿去骨(这步可省略)去骨后鸡腿肉切块,用姜末,油,盐腌一下备用热锅下油,倒入鸡块慢慢煎,同时把茶树菇洗净切断备用,待鸡肉变色倒入茶树菇和少许蚝油调味,放点白糖和少许米酒再翻炒一会儿把翻
答:通常这时说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
答:认真您就输了!鸡精跟味精比,主要成分都是谷氨酸钠,专家们说的味精吃多了不利健康,也是指谷氨酸钠在高温下会变成焦化谷氨酸钠,致癌!鸡精里的谷氨酸钠跟味精里的一样,因此,如果遇到高温,其毒性也相同!废话说多了,其实没意思,广告宣传的手段罢了,您
答:姜粉是干姜磨得粉,超市和副食店一般有卖,沙姜粉是中药,也偶尔做煮肉的调料,也叫散奈。姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。
答:炙甘草和甘草区别是,炙甘草是生甘草通过蜂蜜炮制过后得到的药材。甘草性平,味甘,归心经、肺经、脾经以及胃经。有补脾益气、祛痰止咳、缓急止痛、清热解毒、调和诸药的作用。炙甘草可以增强补益心脾之气以及润肺止咳的作用。可以治疗心气不足、脾气虚、咳喘
答:鼻窦炎是一种常见病,可分为急性和慢性两类,急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎,以鼻塞,多脓涕,头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎,以多脓涕为主要表现,可伴有轻重不一的鼻塞,头痛及嗅觉障碍.平时注意锻炼身体,劳逸结合,衣着
答:阿胶是一种补气血的作用,也是属于一种保健品和补品,建议最好是在春秋季节或者是冬天的时候进行应用,夏天比较容易上火,所以还是尽量不要应用。如果是脾胃虚弱,同时也有经常上火的患者,就尽量减少应用阿胶的情况,容易导致病情加重。同时最好饭后服用减少
答:气滞血瘀,是指气滞和血瘀同时存在的病理状态。其病变机理是:一般多先由气的运行不畅,然后引起血液的运行瘀滞,是先有气滞,由气滞而导致血瘀,也可由离经之血等瘀血阻滞,影响气的运行,这就先有瘀血,由瘀血导致气滞,也可因闪挫等损伤而气滞与血瘀同时形
答:月经期间吃桂圆有好处,首先桂圆为温性水果,具有补虚益智、养血益脾的功效,可以改善经期气血虚弱的状态,有利于女性的身体健康。其次桂圆具有补心安神的作用,可以改善经期的睡眠质量,缓解紧张烦躁不安的精神状态。此外桂圆中含有蛋白质、氨基酸、矿物质、
答:若女性在45岁之后,出现月经紊乱,且在经期间月经量较多,可能是快要绝经症状。此时,食用鱼胶对身体具有滋补的功效。此外,鱼胶具有补血、止血的功效。但是若女性经期量较少,即使是快要绝经了,也不建议食用鱼胶。日常生活中,学会放松自己的心情,养成早
答:每天坚持喝枸杞水,坚持喝一个月会有什么好处?不懂的快看!