痛风可以吃蒜薹吗？

痛风的病人应该是要注意限酒，减少高嘌呤饮食，防止剧烈的运动或者突然受凉，减少富含果糖饮料的摄入，大量喝水，控制体重，增加新鲜的蔬菜摄入。其临床特征为血清尿酸升高，反复发作性急性关节炎，痛风石及关节畸形，尿酸性肾结石，肾小球，肾小管，肾间质性以及血管性的肾脏病变等。痛风是嘌呤代谢紊乱和或尿酸排泄障碍所致的一组异质性疾病。

因为蒜苔是具有含低嘌呤的食物，是不会加重痛风患者病情的，而且蒜苔味道鲜美，口感比较清香，还具有丰富的营养价值，蒜苔中含有丰富的膳食纤维，以及多种维生素，可有效促进排便。能够增强抵抗力，具有杀菌能力，蒜苔中含有的维生素，无机盐和矿物质等营养物质，具有防癌抗癌的作用，因此是一种非常好的日常食品。蒜苔还具有降血脂，预防冠心病和血栓及动脉硬化的作用。

蒜台味道芬芳，也有助于增进食物，它也含有大量的植物纤维以及多种的维生素成分，适当的吃蒜苔也有助于促进消化补充营养，也能够改善患者的肠道功能。蒜苔是一种新鲜的蔬菜，属于低嘌呤的食物，所以患者如果要吃蒜苔是不会加重病情的，患者可以适当的服用。所以痛风的患者是鼓励多吃各种新鲜的水果和蔬菜的，也要注意严格戒烟戒酒[52石斛网www.52shihu.com]，多喝水。

如果痛风的症状比较严重了，可以去当地的三甲科医院通过医生的诊断之后，对症进行治疗。治疗痛风的药物可以选择秋水仙碱、非甾体类的抗炎镇痛药物、糖皮质激素都可以选择。饮食要以低热量为主，避免含嘌呤高的食物，比如海鲜，动物内脏，肉类，豆类等等。

痛风患者可以适当吃蒜苗，当然最好不要生吃，因为生吃蒜苗有一定的辛辣性，能够刺激身体，尤其是在急性关节炎发作期的时候，是不利于关节炎恢复的。另外蒜苗还对于心脑血管有一定的保护作用，所以痛风患者是能适当吃一些蒜苗的蒜苗。当然，炒熟之后的蒜苗可以适当食用，而且蒜苗也含有丰富的营养价值，痛风患者可以吃。

蒜苔含有丰富的营养价值和膳食纤维，含有丰富的维生素和多种微量元素等，蒜苔性温具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对于腹痛、腹泻等，都有一定的辅助疗效，蒜苔含有丰富的纤维素，能够促进食欲，促进胃肠道蠕动，防止便秘。痛风患者是可以吃蒜苔的，蒜苔是属于含低嘌呤的食物，是碱性食品，属于一种常见的蔬菜，对于痛风患者来讲是大有裨益，并不会加重患者的病情。此外蒜苔还具有辅助调节血脂，以及预防冠心病和动脉硬化的作用，因此是非常适合痛风患者服用的。

蒜薹有什么营养价值呢？

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。”蒜薹有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。

蒜薹还是蒜苔？

薹和苔是两类不同的东西

“蒜薹”非“蒜苔”

在报道诺贝尔文学奖时，莫言的《天堂蒜薹之歌》常被误为《天堂蒜苔之歌》。

“薹”，是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；

“苔”，是指一类苔藓植物。

有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”。

蒜薹和蒜苔有什么区别？

没有区别，蒜薹就是蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一。

1，蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

2，蒜薹（蒜苔）性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛，腹泻有一定疗效。

扩展资料

食用蒜薹的注意事项：

1，蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2，消化能力不佳的人最好少食蒜薹，，过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3，蒜薹与地黄，，何首乌，蜂蜜和大葱都不宜同食。

蒜薹的营养价值：

1，蒜薹含有糖类，粗纤维，胡萝卜素，维生素A，维生素B2，维生素C，尼克酸，钙，磷，等成分。

2，蒜薹外皮含有丰富的纤维素。

3，蒜薹含有大蒜素，大蒜新素和辣素。蒜薹食用效果：清肠利便刺激大肠排便，调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。

4，抗菌杀菌；可以抑制金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，链球菌，大肠杆菌等细菌的生长繁殖具有很好的抗菌，杀菌的作用。

5，温中下气；蒜薹中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。

6，降脂防癌；蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹适用人群一般人群均可食用。

蒜薹含有什么营养成分？

别名：蒜薹、蒜毫、青蒜营养成分：每100克蒜苔所含营养素如下：·热量(61.00千卡)·蛋白质(2.00克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(15.40克)·膳食纤维(2.50克)·维生素A(80.00微克)·胡萝卜素(480.00微克)·硫胺素(0.04毫克)·核黄素(0.07毫克)·尼克酸(0.20毫克)·维生素C(1.00毫克)·维生素E(1.04毫克)·钙(19.00毫克)·磷(52.00毫克)·钾(161.00毫克)·钠(3.80毫克)·镁(28.00毫克)·铁(4.20毫克)·锌(1.04毫克)·硒(2.17微克)·铜(0.03毫克)·锰(0.32毫克)。营养分析：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。相关人群：一般人群均可食用。消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。制作指导：主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。食疗作用：我国中医认为蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。

糖尿病可以吃蒜薹吗？

糖尿病适量吃些蒜薹是可以的，糖尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等；同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。在烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。