在那里能买到黄鳝苗？

羊只买卖最好的就是就近购买也就是您本地买。防止羊的应激。真没有的话找附近城市的。也可以林增加黑山羊养殖场

武汉白沙洲水产市场发货区3区-2号~都是野生的存活几率很高~一般的水产市场区都有的卖~

黄鳝是靠什么呼吸的？

黄鳝主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气。

黄鳝的鳃呈退化状态，无法像其它鱼类那样依靠鱼鳃来呼吸。而其口腔、喉腔、肠道内壁表皮黏膜充满毛细血管。常常看到黄鳝前半段竖起，吻端伸出水面就是直接在吸取空气中的氧气，把空气贮存在口腔的喉部，然后再逐渐把口中的氧气与口腔内壁进行气体交换。因此黄鳝在氧气含量很低的水中也能正常生活。

黄鳝辅助呼吸器官发达，能直接利用空气中的氧，所以黄鳝出水后，只要保持皮肤的潮湿状，可不至于死亡，这对长途运输是十分有利的。

黄鳝习性：

1、栖息特性

黄鳝为底栖生活鱼类，适应力强，在各种淡水水域几乎都能生存。湖汊、稻田、塘堰、沟渠、池沼、水库等静水水域中数量较多；水流较缓的溪流、江河缓流处亦有。黄鳝一般栖息于水位较浅的区域。在水深区域，如果有密集的水生植物漂浮生长，则同样可供黄鳝栖息。

2、穴居性

黄鳝喜栖于腐殖质多的水底淤泥中，在水质偏酸性的环境中也能很好生活。常钻人泥底或田堤、堤岸和水边乱石缝孔隙内营穴居生活。黄鳝一般选择软硬适当的泥土钻洞，也在石块周围、树根底下打洞。

3、昼伏夜出

黄鳝眼退化，视觉极不发达，喜暗光，昼伏夜出。白天很少活动，一般静卧于洞内，温暖季节的夜间活动频繁，出穴觅食，有时守候在洞口扑食，扑食后即缩回洞内。在炎热季节的白天也出洞呼吸与觅食，这一特性一方面有利于逃避敌害，但同时也是机体自身保护的需要。

4、喜温暖

黄鳝为变温动物，体温随外界温度的变化而变化，活动与水温关系密切。水温高时，则藏于洞穴中，水温低时则停止摄食，冬季有“蛰伏”的习性。水温10℃以下时，便潜于泥土的深层，进行冬眠。

5、耐低氧

黄鳝的口腔及喉腔的内壁表皮有微血管网，通过口咽腔表皮能直接呼吸空气（在浅水中竖直身体的前部，将吻部伸出水面呼吸空气），故在水中含氧量十分贫乏时也能生活。黄鳝的窒息点是0.17毫克／升。

百度百科——黄鳝（黄鳝）

百度百科——黄鳝静水无土养殖技术

吃黄鳝的危害是什么？

患者好，黄鳝这是一种很常见的鱼类，他主要事宜，饮食为主，当然它是也有些药理作用的，像有一些壮阳的作用，还有就是有一些不气血的作用，它的危害就是过敏的人不能吃，还有就是吃了这个黄鳝后，尽可能的不要饮过多的酒，因为很容易让我们出现一些问题。总之这是一个食物，但是量不要过大。

小孩吃黄鳝好不好？

宝宝吃黄鳝有好处，因为黄鳝中富含DHA和卵磷脂，对宝宝的大脑发育很有帮助，能够提高孩子的记忆力。另外黄鳝中还含有富含维生素A，对视网膜的发育有重要作用，可以保护眼睛，增强视力，并且黄鳝中含有大量的蛋白质，人体必须的氨基酸，能够补充孩子所必需的营养，提高孩子免疫力，促进骨骼发育，还可以起到健胃消食的作用。

怎样煮黄鳝黄鳝煮多久？

可以和黄瓜一起煮，煮10分钟左右就可以了。具体做法如下：

主料：鳝鱼4条、土黄瓜2根

辅料：油适量、盐适量、蒜1整颗、姜片5片、小葱1根、红辣椒2个、高度白酒2勺、酱油1勺、胡椒粉1小勺

步骤：

1、准备好原材料；

2、热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸炒；

3、爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒；

4、翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒；

5、再加入适量的酱油翻炒均匀；

6、加入适量的水；

7、加入黄瓜块进去翻炒均匀后，转为小火煮上五分钟；

8、加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

9、端上桌了。

黄鳝怎样去骨？

鳝鱼去骨小窍门

鳝鱼又称黄鳝，据现代医学研究表明，鳝鱼富含人体所需的营养物质，是中老年人的滋养补品，鳝鱼除了含有很高的食用价值外，还具有很高的药用价值。

栖息在水里的鳝鱼，皮表富含丰富的蛋白质合多糖类结合成黏液，这种黏液造成手抓鳝鱼时比较黏滑，不容易抓住的状况，另外在把活鳝鱼放到案板上用到剔骨时，鳝鱼扭动，很容易伤到您的手。

鳝鱼血含有丰富的营养物质，给鳝鱼脱骨时血液四处乱溅，这样一不卫生，二又浪费，看来给鳝鱼脱骨，真不是一件容易的事，那么应该如何料理鳝鱼呢，其实一个简单的做法就能解决所有的难题。您想到了吗？

如何解决去除鳝鱼骨的问题呢，有请烹饪大师于良洪为我们大家推荐一种方法。

“鳝鱼去骨，在家里我们一般采用的方法，是讲鳝鱼闷制成熟之后，用牙签将它很好的剥离，这种方法呢在家里是很有效的。”

如何去除鳝鱼骨呢，我们采用的方法是，开水烫熟，去骨头法，方法其实很简单，就是将鳝鱼放于锅内开水烫熟，如果您想去除鳝鱼的腥味，防止鳝鱼表面的蛋白质流失，可以加一些盐、葱、姜、料酒和醋，具体做法是将活鳝鱼放入国内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从国里爬出，当水开时，立刻熄火闷上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨，拿一根牙签把熟鳝鱼放在案板上，鳝鱼背朝自己，黄色的鳝鱼肚朝向前方，左手按住鳝鱼头，右手，拿牙签从头到尾划三下，鳝鱼的骨就能轻易的剥离出来，这种鳝鱼的脱骨方法改变了以往的1手握不住鳝鱼，2用刀容易伤手，3鳝鱼血液四处乱溅的现象。

特别提示，在焯鳝鱼的时候，一定要掌握好火候，某则鱼肉及易煮烂。