杏子如何保鲜运输？

1.低温储藏

目前最有效的储藏保鲜技术是低温储藏，即将杏果置于冷库中保存，低温可以降低杏果的呼吸强度，抑制微生物的活动，保持杏果的新鲜状态。根据国内外的经验，在-1℃下可储藏35天左右。

杏低温储藏的最适温度为-0.5-0.5℃，相对湿度为90%，在最适条件下，存放2周，损失率不高于5%由于杏成熟期多在6~7月，正值高温季节，昼夜温差不明显，夜间可利用低温很少，因此可在8~10℃环境中短时间存放。如果要存放几天或几周，必须采用机械制冷，将温度降至杏储藏所需要的温度。

2.气调储藏

气调储藏对于未熟果和过熟果的保鲜作用更为明显。对于适期采收的杏果，气调显然也可延长一定的储存期，但总的效益并不显著。气调储藏和低温储藏相结合，可更有效地延长杏果的储藏期，但在最佳环境中(即温度0℃，二氧化碳5%，氧气3%)也只可储藏50天。

1、杏子要摘7成熟的那种发软的肯定不行。最好清晨摘，没有田间热。要是其他时间摘的杏，要4摄氏度预冷下，凉透。

2、装水果常用的那种泡沫箱子，杏之间放些报纸。整个箱子最好要紧实一下，比杏在里面乱晃更好些。千万不要密封。因为杏采摘下来后会自身呼吸强度很大，密封下温度能到60度。

3、最后，量大的话可以再装个硬纸箱，泡沫箱强度不太够。预留透气孔。

4、装车时各箱子间垫一定厚度气泡袋(珍珠棉也行)戓稻草；麦杆。

1、杏子适宜采收成熟度的确定确定适宜采收成熟度是贮藏杏子的关键，成熟度的判断可根据果实发育天数、果实色泽变化、果皮和果肉的质地、果实的芳香风味以及果实着生的牢固性等因素来决定。用于贮藏的杏子应在果实达到品种固有的大小、果面由绿色转为黄色、向阳面呈现品种固有色泽，果肉仍坚硬，营养物质已积累充分，略具品种风味，大致八成熟时采收。出口远销的果实于此时采收，可以有足够的时间进行包装和运输。由于杏的成熟期与麦收同期，为节省劳力，可以用化学药剂辅助采收，据西北农学院试验，硬核期喷布0.1%B9+0.1%的洗衣粉展着剂，可使成熟期提前3天，且成熟期一致，并对杏子品质有良好影响。2、杏子的冰窖贮藏冰窖贮藏是我国北方利用冬季收集或人工浇水自然冻结的冰块，吸收窖内热量，降低果温[52石斛网www.52shihu.com]，使杏子得以长期贮藏的传统方法。冰窖由砖木建成，作成地下式，深3.5—4.5米，宽6—8米，长度视贮量及地形而定，一般20—25米，四周窖壁应达到良好的保温性能，顶部设小窗，以供换气，底部设排水井。将杏子用箱或筐装好，放入冰窖内，窖底及四周开出冰槽，底层留0.3—0.6米的冰垫底，箱或筐依次堆码，间距6—10厘米，空隙填充碎冰，码6—7层后，上面盖0.6—1.0米的冰块，表面覆以稻草，严封窖门，贮藏期抽查，及时处理变质果。3、杏子的低温气调贮藏由于气调贮藏的杏子需适当早采，采后用0.1%高锰酸钾溶洲浸泡10分钟，取出晾干，这样既有消毒、降温作用，还可延迟后熟衰变。将晾干后的杏子迅速装筐，预冷12—24小时，待果温降到20℃以下，再转入贮藏库内堆码，筐间留有间隙约5厘米左右，码高7—8层，库温控制在0℃左右相对湿度85%—90%，配以5%二氧化碳+3%氧的气体成分。在这样的贮藏条件下效果最好。但对低温较敏感的品种不宜采用。这样贮藏后的杏子出售之前应逐步升温回暖，在18—24℃温度下进行后熟，有利于表现出良好的风味。4、杏子褐腐病及软腐病的预防杏果的褐腐病特征是受害果实产生水浸状病斑，在24小时内变成黑褐色，并深达果核。该病在较高温度下3—4天即使全果腐坏。并在贮藏中相互传染。杏子的软腐病是通过伤口浸入果实的。受害处形成小圆形淡褐色斑，以后长出白霉并扩展至全果，最后变成黑色和灰色，腐坏处软而湿，最弱导致全果腐烂。对以上两病的预防，首先是加强采前的管理，提高果实品质及耐藏性，避免机械伤。其次是采后用加有二氯硝基苯胺的温水溶液浸果处理。

杏子能空腹吃吗？

从小喜欢吃杏仁，杏仁其实是含有一定毒素的，所以的话，平时一定要注意控制好量的，避免过多的，而且的话注意不能吃生的。这是一种坚果，吃多的话，考虑对身体还是有副作用的，所以的话，凡事要注意适可而止的，您还可以吃一些其他的坚果。

杏子什么时候成熟杏子熟了杏子什么时候成熟？

杏子的成熟期在6~7月份，花期在3~4月。

杏子是一种种植历史比较悠久的水果，隶属于蔷薇科杏属，植株为落叶乔木，我国大多数地区都有种植，并且随着培育技术的发展杏子的品种也变得多样，如红杏、毛红杏、油杏、白杏、黄杏等。除了果肉可用食用果仁也可食用，不过果仁有的苦味有的甜味。

杏子在6~7月份上市。杏子是落叶乔木的果实，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉，味甜多汁;核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。

成熟的新鲜杏子果肉柔软多汁，口感酸甜，是最适宜食用的水果之一。除了口感极佳外，营养价值也比较高。杏子富含蛋白质、膳食纤维、糖类、碳水化合物和多种维生素以及矿物质，其中钾含量非常高，对心血管健康具有较强的防护作用，并且对增强身体机能和护肤具有良好效果。

吃杏子的注意事项：

1.没有完全成熟的杏子不建议食用，毒性物质的含量过高，容易引起食物中毒。

2.杏子含有杏氢苷类物质，具有毒性，因此，肝功能欠佳，孕妇、产妇以及小孩不宜食用。

3.杏子的糖分含量很高，并且升糖指数也很高，不适合食用过多，以免加重眼胃肠中糖分，引发糖尿病和肥胖。

吃杏子有什么好处？

杏子经济价值很高；杏果营养丰富，含有多种人体所必须的维生素及无机盐类，具有止渴生津，清热去毒的功效，经常适当吃有利于身体健康。

在平时不能服用太多，需根据自身情况分析，避免发生胃粘膜的损害，避免疾病的发生。

杏子有什么营养？

杏含有丰富的糖、蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素c、维生素a、胡萝卜素等。杏子含有大量的维生素c，能帮助清除体内的自由基，减少自由基对机体内细胞的损伤，能增强各脏器的功能，有缓解皮肤衰老的作用。并含有丰富维生素a，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。

杏子有哪些功效？

杏子：性味：性温，味甘酸；

归经：入肺、大肠经。

功效：润肺止咳，化痰定喘，生津止渴，润肠通便，抗癌。

主治：主治咽干烦渴，急慢性咳嗽，大便秘结，视力减退，癌瘤等病症。

杏子大枣汤：配方：杏子、大枣各5枚，生姜3片。

操作：以上三物洗净放入锅中，加清水200毫升，先用旺火烧沸，后以小火煎20分钟，趁温服食。

疗效：具有宣肺化痰的功效。适宜于肺寒咳嗽，痰多稀薄的患者食用。