西兰花营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、维生素E、硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养成份,具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,还能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力[52石斛网www.52shihu.com],对高血压、心脏病有调节和预防的功用,可以有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
西兰花营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、维生素E、硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养成份,具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,还能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力[52石斛网www.52shihu.com],对高血压、心脏病有调节和预防的功用,可以有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
新鲜西兰花的保存
1.低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度,因此,可用纸张或保鲜膜包住西兰花,直立放入冰箱的冷藏室内保存,大约可保鲜1周。
2.酒精能抑制西兰花的乙烯释放量,减慢呼吸速率,因此,纸张上亦可喷少量的酒。
焯熟西兰花的保存
1.将西兰花在盐水里浸泡几分钟,去除菜上的虫害及残余的农药。
2.将西兰花洗净,分成小朵,用滚水烫一下,放入凉开水内过凉,捞出沥净水。
3.降至室温,放入保鲜袋或保鲜盒中,放入冰箱冷藏,可保质4天。
查看详细西兰花露天可以选在春季的清明后,四月左右,当时温度刚好适合西兰花的发芽,秋季也可以种植,一般选在夏末秋初种植。北京地区春秋两季栽培。一般在四月上旬定植,五月下旬采收,秋季八月上旬定植,十一月上旬采收。
西兰花的7个保健功效
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
3、防过敏。研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。
4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
7、助减肥。西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。
扩展资料:
西蓝花的栽培条件:
1、光照西蓝花对光照的要求并不十分严格,但在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光合作用和养份的积累,并使花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,盛夏阳光过强也不利于西蓝花的生长发育。
2、温度在5~20℃范围内,温度越高,西蓝花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃,幼苗期的生长适温为15~20℃。
西蓝花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20~22℃,花球发育适温为15~18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
3、水份西蓝花在整个生长过程中需水量较大,尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70~80%左右才能满足生长需要。
参考资料:百度百科—西蓝花
参考资料:人民网—西兰花有7个保健功效揭秘西兰花的食用宜忌
查看详细西兰花在食用后对眼睛有很多的好处,而西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。
查看详细西兰花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生内素B2和维生容素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。
查看详细功效
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。5克~4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
查看详细答:西兰花最减肥方法: 凉拌西兰花 材料:西兰花1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、盐1小勺、玉米油适量。 做法: 1
答:减肥最好的方法是合理饮食加上适量的运动。健康饮食尽量不要吃让身体发冷的食物,不要吃太多的盐,多吃能促进脂肪和糖代谢的维他命B群,摄取有助于缓解便秘的纤维质,另外充分摄取能制造骨骼的钙质。另外,睡前做些有氧运动,简易瑜伽,跑步最好坚持20分钟
答:现在是属于一个谈癌色变的时代,平常预防癌症也是相当必要的,十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。
答:1、增强免疫力西兰花中有丰富的维生素C,其可提高肝脏的解毒能力,对于人体的免疫机能的提高有相当明显的作用,同时还能增强人的体质,促进人的生长发育。吃西兰花可以促进一种化学物质——硫氧还蛋白的产生,从而保护心脏细胞免受损伤。2、补充叶酸西兰花
答:材料西兰花,胡萝卜做法步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行内了,然后洗一下。胡萝容卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水
答:西兰花和生包心菜营养功效。这些富含纤维素和营养素的新鲜的蔬菜毫无疑问十分健康,但它们会在肠道中产生气体。解决的办法十分简单,就是将这些蔬菜煮熟,即使用沸水浸一下也好,这样能够分解一些会产生气体的硫磺物质。
答:在减肥期间是可以吃西兰花的,但是要避免用过多的油炒或炸来吃,可以直接煮熟,凉拌就可以,不要油量过大。减肥期间还要多运动,每天晚上吃完饭以后可以下楼散步40分钟以上,只有达到40分钟时,才会消耗身体多余的能量。
答:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿
答:西洋参的作用主要是滋阴液的,兼有补气的作用。。。对你运动后汗出多了,补阴液是很有好处的。。。我们中医的用法是因为名贵,所以单煎30分钟左右,喝了汤之后,再把洋参咀嚼着吃了。。那样才能好好利用。。冲水喝就浪费了,还不如直接嚼了。。。你说的热气
答:对花粉过敏的人不能吃,虽然说松花粉是保健品,但是每个人体质不一样,松花粉是花粉类的食物,所以对花粉过敏的就不要去吃了,有的人食用过后会出现口渴的症状,这样的话也是不能吃的,就该停止食用,注意松花粉不要用温度太高的水冲服,会破坏营养物质。
答:大黄是泻药。大黄性味苦寒,具有直降下行、走而不守的特点,因此被称之为“将军”。主要具有峻下逐水、泻下通便、凉血解毒、利湿退黄的功效。其作用主要有以下几点:1.可以用于改善温热病而导致的热结便秘、腹胀腹痛、或饮食积滞胃脘;2.还可用于改善火热
答:是不好通过肉眼的方法确诊的,建议均衡营养多吃新鲜蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息保持情绪稳定,补充多种维生素增强抵抗力早康复。是不好通过肉眼的方法确诊的,建议均衡营养多吃新鲜蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息保持情绪稳定,补充多种维生素增强抵
答:亚麻油可以提供更多人体所需的营养。在食用油多样化的前提下,日常膳食引入一定比例的富含a-亚麻酸的亚麻油(紫苏油也可以),以弥补豆油、花生油、菜籽油等大宗植物油的不足(缺乏a-亚麻酸),可以改善ω―6型和ω―3型多不饱和脂肪酸比例,促进脂肪酸
答:扭肚藤好养,但是要想作为中药使用的话,并不是随便摘下来就能吃的,必须要经过中药炮制的程序,才可以使用对于急性肠胃炎确实是有作用,但是如果没有炮制的,药性可能还会含有一些毒性,吃了反而不好。建议您购买药物最好去中药店,选择正规的,不要自己胡乱
答:豆粕发酵剂发酵夏天3天最好,冬天5-7天,最佳发酵含水量50%,低一些也可以发酵,便于干燥,例如含水量30%都可以发酵,强微的豆粕发酵剂;还要用发酵剂?您的发酵花生粕的目的是做什么,做肥料呵,那么要腐熟需要30天以上,还是夏天,最好是疏松的
答:从理论上来说,一般确诊海鲜过敏之后,如果症状比较轻的话可以使用一些抗组胺药物。 像一些只表现在皮疹局部的瘙痒,就可以对症选一些药物。如果是严重的海鲜过敏,建议及时到医院进行就诊。