吃蚕蛹有什么好处？

吃蚕蛹有很多好处。蚕蛹含有非常丰富的蛋白质、维生素A，维生素B2等元素，可以提高免疫力、提高思维能力。蚕蛹有降低血脂、降低胆固醇功效，对高胆固醇血症的辅助治疗和改善的作用。

蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精。若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感，则不可食用。

蚕蛹营养价值较为丰富，含有蛋白质、脂肪和氨基酸等多种营养物质。吃蚕蛹可以调节人体的糖和脂肪代谢率，可有效延缓人体机能衰老过程，还可增强机体免疫力。但过多摄入可能会引发高蛋白血症，建议适量食用。

蚕蛹含有丰富的蛋白质，人体必需脂肪酸，如油酸等；还含有丰富的维生素E及多种激素。吃蚕蛹可以补肾壮阳，补虚劳，去风湿。并且它可作为男子阳痿、遗精补益食品；亦可用于小儿疳积、消瘦、消渴之食用。

蚕蛹具有一定的益精助阳的功效，会对人体脂肪代谢起到一定的调节作用，对于腰膝酸软的人是可以适当的吃一些蚕蛹的，有助于提高人体免疫力，延缓衰老，但是蚕蛹里面含有比较高的蛋白质，在平时食用的情况下，一定要适量以免引起脂肪存储过多发胖等。

蚕蛹具有很高的营养价值，富含蛋白质和氨基酸，是很好的滋补食物。蚕蛹中含有的精氨酸可以消除疲劳。另外，肝炎、肾炎患者适当吃蚕蛹，可以起到抗感染的效果。对于高脂血脂、脂肪肝也有很好的调理作用。

蚕蛹的营养价值很高，不但氨基酸品种齐全，而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。中医认为[52石斛网www.52shihu.com]，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高一定要吃哦，不但氨基酸品种齐全，而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。它还能很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素等。它可以保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。 蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素等。它可以保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。 蚕蛹含蛋白质、脂肪油，及少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等，既是保健食品又有一定药用价值。可按个人口味，如炖、炒、炸、泡酒等均可以。蚕蛹属于高蛋白饮食。正常情况下一个月保证两次就可以了。

蚕蛹营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪，二十多种氨基酸，包括人体所需的八种氨基酸，维生素A，维生素B2等。吃蚕蛹对人体有以下好处：1.增强免疫力，补充脂肪，蛋白质和多种维生素，增加脑细胞活力，提高思维能力，强化肝脏等。2.对高血压，脂肪肝，高脂血症都有一定的治疗效果。3.调节脂肪代谢，具有较好的消炎和抗感染作用等。

僵蚕可以代替蚕蛹的作用吗？

僵蚕，中药名。为蚕蛾科昆虫家蚕

mori

～5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌

(Bals。)而致死的干燥体。分布于江苏、浙江、四川、广东等地。具有息风止痉，祛风止痛，化痰散结之功效。常用于肝风夹痰，惊痫抽搐，小儿急惊，破伤风，中风口，风热头痛，目赤咽痛，风疹瘙痒，发颐痄腮。

僵蚕保存时要洗干净晒干，保存时要注意防潮和防霉变。不建议在冰箱保存湿度太大，找干燥阴凉的地方就行

查看详细

菊花、白僵蚕、蚕蛹、玉竹、薄荷能祛黄褐斑吗？

我们大家对于黄褐斑并不陌生，在我们的生活中也是比较常见的一种疾病。对于黄褐斑的症状表现我们又知道多少呢?相信大多数人知道的只是一个大概，对于整个认识还是不多的，那么，下面就让我们一起看看黄褐斑的症状表现吧，避孕药均可发生黄褐斑。此外，强烈的日晒，色素斑可随季节，黄褐斑没了，不再是黄脸婆了，祛斑真心不容易啊，不过不祛斑，男朋友。精神上受到压力等原因，都会使斑加深。有时新长出的斑，产后也不会消失，所以常用阿胶黄精丸

查看详细

蚕蛹中的黑色的心是什么可以吃吗？

想吃，也无妨，就像我们吃虾米小鱼，连内脏一起吃掉了。黑心就是蚕屎，不想吃就不吃，最好是不吃。

蚕蛹，《说文虫部》：“蛹，茧虫也。”段玉裁注：“当曰茧中蚕也”。它是完全变态昆虫中，由幼虫过渡到成虫时的中间阶段的形态。俗称“蚕宝”，元《日用本草》称“小蜂儿”，明《本草纲目》称“”，清《食物草本》称“蚕女”;为昆虫纲、鳞翅目、天蚕蛾科和蚕蛾科动物的蛹，是蚕茧缫丝后的副产品，历来就是一种美味的昆虫食品;属裸蛹类，附肢和翅不黏贴在身体上，可以自由活动;体长3～4cm，外被几丁质，体色因种类而异，环节分明;内为浓稠、淡黄色之乳状体，为可食部分。我国年产约15万吨，居世界首位。

我国蚕蛹来源有二：(一)柞蚕()：天蚕蛾科、柞蚕属。幼虫绿、黄或天蓝等色，体有毛瘤，刚毛挺直，室外人工放养，多放养在辽东柞、蒙古柞、麻栎、槲等山毛榉科、栎属树上，赖食其叶而生长;茧椭圆形，一端有茧柄，黄褐色，为缫丝原料;蛹纺锤形，棕色至棕黑色，具明显环节;成虫体长4cm，翅展16cm左右，全体被有黄褐色鳞毛，四翅各有一白色眼斑及斜条纹，能飞翔。(二)家蚕()：亦称“桑蚕”，蚕蛾科，家蚕属。幼虫俗称“蚕儿”，有13个环节，胸腹部8对足，体色青白或微红，有斑(普通斑和虎斑)或无斑(姬蚕)，以桑叶为主要饲料，凡有桑的地方均可饲养，人工养殖历史悠久，相传此法为黄帝妻子螺祖发明。幼虫经4次蜕皮，吐丝作茧，茧白色，可缫丝。茧内化蛹，蛹呈纺锤形，初化时体壁柔软，呈乳白色，以后逐渐变硬，体色由黄到深褐色。蛹羽化成蛾，破茧而出。成虫有足3对，翅两对，体被白色鳞毛。

蚕蛹为高蛋白食品，有民谚云：“七枚蚕蛹顶一个鸡蛋”。据检测，每100g蚕蛹可食部分含蛋白质21.5g，脂肪13g(多为不饱和脂肪酸)，碳水化合物6.7g，核黄素2.23mg，尼克酸2.2mg，钙810mg，镁103mg，锌6.17mg，硒11.1μg;含18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。传统医学认为，蚕蛹味甘辛咸，性平，无毒，有和脾胃、去风湿、长阳气之功。食之可强身健体，补气养血，强腰壮肾。其为高蛋白、低糖、含不饱和脂肪酸食品，很适合冠心病、动脉硬化、高血压、肝硬化和糖尿病患者食用，为抗老延寿之佳品;钙、磷、铁含量高，可预防儿童佝偻病和缺铁性贫血。

蚕蛹供食用，始载于战国的《荀子》，《太平御览》亦有食柞蚕蛹的记载。《随息居饮食谱》指出其气香，“晒焙极燥，可以久藏”。《清稗类钞》记有以“油酒炒之”食法。如今民间多以清水煮或油炸供食用，味极鲜美，颇似花生仁味道。辽、鲁、豫等地食柞蚕蛹，东南沿海及长江以南地区食家蚕蛹;缫丝以后的蛹为死蚕蛹，未经缫丝直接割开蚕茧取出的蛹为活蚕蛹，触之可见蠕动。活蚕蛹新鲜程度及卫生有保证，营养不流失，大连农贸市场上出售的就是活蚕蛹。入馔可蒸、煮、炒、烩、熘、炸、爆、酱、卤，烹制成各种美味蚕蛹肴乃至“蚕宝宴”。

清水煮蚕蛹

原料：鲜蚕蛹、葱、姜、精盐、鸡精。

制法：将蚕蛹洗净，入锅添适量水，加葱、姜、盐等调料，小火(火靠)干即成。

清蒸蚕蛹

原料：鲜蚕蛹、火腿片、笋片、葱、姜、精盐、胡椒粉、鸡粉、香油。

制法：将蚕蛹洗净置炖盅中，加火腿片、笋片、葱花、姜末和调料，隔水蒸熟，取出加鸡粉、胡椒粉、淋香油即成。

清炸蚕蛹

原料：鲜蚕蛹、姜、葱、精盐、味精、油。

制法：将蚕蛹洗净，控净水，入油锅小火炸至熟，捞出沥油，加姜、葱、精盐、味精等调料，拌匀装盘即成。

麻辣蚕蛹

原料：鲜蚕蛹、葱、姜、料酒、精盐、鸡精、辣椒油、花椒油、蒜泥。

制法：将蚕蛹洗净，投入锅中，添适量水，加葱、姜、料酒、精盐煮沸片刻捞出，加鸡精、蒜泥、辣椒油、花椒油，拌匀装盘。

醋熘蚕蛹

原料：鲜蚕蛹、五香粉、糖、精盐、味精、色拉油、香油、湿淀粉。

制法：将蚕蛹洗净，捞出控净水，入七成热油锅煸炒，加盐、糖、五香粉，烹入醋继续煸片刻，加味精，勾薄芡，淋入香油，起锅装盘即成。

烤蚕蛹串

原料：鲜蚕蛹、精盐、辣椒粉、胡椒粉、花生油。

制法：将蚕蛹洗净，穿在竹签上，每串6个;用牙签在蛹体上扎些小眼，全身外表刷上花生油;烤盘内刷上花生油，将蚕蛹串摆放在盘中，预热后用微波炉在200℃温度下烤8分钟，撒上调料，翻过来再烤4分钟，再撒上调料，出箱趁热吃。

蚕汁芙蓉

原料：鲜蚕蛹、鱼肉、鸡蛋、火煺丝、冬菇丝、青菜丝、葱、姜、精盐、料酒、味精、湿淀粉、色拉油。

制法：将蚕蛹壳剪开，取出浆汁，加入鱼肉斩成茸，倒入姜、葱汁和精盐，搅拌打上劲，再加味精和蛋泡糊，搅拌成缔子，油锅烧至三成热(66℃)，用汤匙将缔子舀入油锅内成芙蓉片，养至熟透捞出;另起油锅，舀入鸡清汤，加料酒、精盐、味精、火腿丝、香菇丝、青菜叶丝，烧沸勾薄芡，下芙蓉片翻炒均匀，淋上香油，出锅装盘即成。

蚕蛹扒菜心

原料：鲜蚕蛹、油菜心、姜、精盐、白糖、味精、酱油、鸡汤、湿淀粉。

制法：油菜去帮仅留3片心叶，根部切十字小口;蚕蛹洗净待用;油锅烧热入菜心煸炒片刻，加鸡汤，小火焖5分钟至熟透，加精盐、味精，将菜心根朝外围摆在盘中，锅中汤烧开勾芡浇在菜心上;另起油锅，入姜末煸出香味，倒入蚕蛹，旺火翻炒片刻，加入酱油等配料，勾薄芡，出锅盛在菜心上即成。

挂浆蚕蛹

原料：鲜蚕蛹、鸡蛋清、淀粉、白糖。

制法：先将蚕蛹蒸熟去蛹壳，挂蛋清糊入油锅炸至金黄色，捞出沥油，再放入熬好的糖浆中，翻拌数次待挂匀即可。

银耳蚕蛹

原料：鲜蚕蛹、水发银耳、桂花、白糖。

制法：水发银耳入锅，添水煮烂，再下蚕蛹煮熟，加白糖、桂花烧沸，出锅盛碗中即成。

值得注意的是，蚕蛹是高蛋白食品，有人食后，消化不完全的蛋白质混入血液中，成为机体内的特异物质而引起体内一系列复杂的病理反应，因而出现荨麻疹，呼吸困难等过敏症状，故有过敏体质者不宜食蚕蛹

查看详细
回复日期：2020-08-19 热度：444