银耳汤放了几天了还能喝吗？

最好不要喝了，安全为主

银耳汤放了几天不能喝的，银耳汤放置几天，营养成分就会减少并产生有害成分。经煮熟后如放的时间较久，在细菌的分解作用下，会产生亚硝酸盐，对人体有害的。

银耳汤菜品特色

口感滑润，香甜醇美。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血。

营养价值

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3.银耳富有天然植物性胶质[52石斛网www.52shihu.com]，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

隔夜的银耳汤不宜吃

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。初冬季节不少人都把银耳当作滋补品和大众化的菜肴，所以必须引起人们的注意。因为无论是室内袋栽银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类。经煮熟后如放的时间较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸盐就自然地进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸盐起反作用。使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。严重者会发生泻吐，昏迷不醒，甚至死亡。因此隔了夜的银耳汤不能吃。由此可见，掌握、了解饮食科学常识，对养生长寿、健体强身是很重要的。

银耳汤最好是食用新鲜的，放久了不好，一隔夜的话就会产亚硝酸盐，这样就对身体有害了。

银耳煮熟了不管您保存如何好，隔野都会产生亚硝酸盐。

天天吃银耳的副作用是什么？

银耳对身体有一定的作用，能够帮助缓解身体疾病，而且能够起到滋阴润肺的作用，但是如果经常大量吃银耳，可能会产生大量的痰液引起咽喉肺部的不适，饮食要多注意饮食结构，还有要适量食用银耳，平时要注意保护身体情况，多吃蔬菜和水果。

银耳汤一般要熬多久？

银耳汤用水沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上1~2个小时即可。

银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。

作为作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

银耳莲子羹 

材料：银耳1朵、红枣10颗、莲子15颗、百合20克、枸杞10克、冰糖适量

1、将银耳泡发2个小时，掰成小朵朵。

2、锅里加清水烧开，倒入银耳。

3、依次放入百合、红枣、莲子和枸杞，中小火煮30分钟。

4、将冰糖放进去，继续文火煮半个小时，这时您会看到汤汁变得浓稠了。

用电炖锅炖银耳汤要多久？

4-5个小时就可以了。

用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。

拓展资料：

银耳汤一般用什么锅煮

一般来说，家里的高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤，当然，高压锅做的时间会更短些，但是高压锅的压力很大，水沸腾以后，五分钟以内就好了，银耳和百合之类的食物材料，闷煮时间过长会造成营养流失失去滋补作用。电饭锅更是普遍，时间相对长一些，但是不大要操心，抽空看看就好。

不少喜爱银耳汤的人会推荐紫砂锅，一般认为用紫砂锅做出来的银耳汤会更健康。就炖汤来说，紫砂锅本身也更受认可。

多喝银耳汤皮肤好吗？

银耳是一种很好的保健品，它不仅能健脾开胃，而且有助于肠道清洁。更重要的是，银耳能滋阴、润肺、美容、养颜。许多女性朋友经常喝银耳来改善自己的外貌。银耳营养丰富，有助于人体皮肤的新陈代谢，但早上喝更好，效果更好。银耳含有膳食纤维。银耳多食可增加胃肠蠕动，减少脂肪吸收，减轻体重。

银耳面膜对皮肤有什么功效呢？

银耳可不是只有养阴润肺的功效，将其做成面膜可对抗干燥的皮肤，据说连用2个月，皮肤会变得非常有光泽和弹性。银耳汤的作用有点像骨胶原，可紧致肌肤、消除皱纹，经常做这种面膜，脸部会感觉滑滑嫩嫩的。

银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋音作用，可以润肤，并有祛除黄褐斑、雀斑的功效。

银耳是一种有补益作用的名贵补品。含有丰富的营养成分。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分以及铁、钙、磷、胡萝卜素外，还含有维生素B1、B2和C等。银耳同黑木耳一样含有的胶质具有清胃，涤肠的作用。银耳还含有多种氨基酸，维生素和肝糖，具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火、润肠、养肾补气、和血、强心、壮体、健脑、提神等功效。银耳中还含有多种糖类物质，对恶性肿瘤有抑制作用，常饮银耳汤还可以嫩肤美容。

滋养肌肤，茯苓能祛除面斑，并引导诸药直入肌肤，但皮肤有炎症

的女性慎用。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。