生吃番茄功效与作用是什么

西红柿我们大家都吃过吧，西红柿的吃法非常多，而且我们对于它的定义一直都非常模糊，有的朋友说它是蔬菜，而有的朋友则说它是水果，因为无论是加工熟透之后吃，还是生吃都是可以的，而且味道还非常不错，西红柿还有一个学名叫做番茄，那么究竟生吃番茄功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

生吃番茄功效与作用

多吃番茄护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机番茄具有保护心脏的作用。有机番茄中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通番茄含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。番茄越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

番茄中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种——番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破[52石斛网www.52shihu.com]，已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄是维生素C的天然食物来源，每天食用1-2个番茄，可以增强血管柔韧性，制止牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。同时，番茄中还含有一种特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品。

餐前吃番茄容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃番茄，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

樱桃小番茄为什么不能多吃？

1.圣女果吃多了易伤害肠胃

圣女果中的有机酸能起到刺激胃酸分泌的作用，适量食用时可以帮助促进消化，可如果过量食用，则会导致胃酸分泌过多，引起肠胃的不适，出现胃胀痛等情况。特别是不宜空腹大量食用圣女果。空腹时胃酸分泌量增多，而圣女果含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

2.圣女果吃多了或引起腹泻

圣女果性寒，有清热解暑、润肠通便的功效，但吃多了则容易加重体内寒气，特别是脾胃虚寒的人群，食用过多圣女果容易出现腹泻、腹痛等症状。

3.圣女果吃多了可能增加患病几率

圣女果中的维生素C和番茄红素都是很强的抗氧化剂，尤其是番茄红素，但如果摄入过多的话，过量的抗氧化作用，可能会清除掉体内原本健康的自由基，反而大大的增加患上疾病的几率。

4.圣女果吃多了易损害牙齿

圣女果带有比较强的酸味，其中含有较多的植物酸，容易刺激牙神经，特别在食用过量很多且不进行漱口或刷牙的情况下，可能会侵蚀牙釉质，对牙齿造成损害。

扩展资料：

1.樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。

2.青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

3.不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适。

喝番茄冬瓜汤有什么好处？

番茄冬瓜汤喝了有助减肥，还能补充水分。番茄冬瓜汤的热量仅为8卡!冬瓜清热利水，番茄健脾消食、凉血解毒，对多种细菌和真菌有抑制作用。二物合煮为汤，饮之，不但有利水之功，而且又具健脾之效，治脾虚子肿尤宜。腐竹拌黄瓜清凉脆嫩，低卡饱腹，健康美味。

番茄的营养价值高吗？

它的营养价值高，番茄内含有的番茄红素是最强的抗氧化物，能消除自由基，其效果比8一胡萝卜索还要好。这种物质一经烹调很快就从番茄中释放出来。如果加上少量的油就非常容易吸收。喜欢吃生番茄也不错，因为生番茄是维生素c的重要来源。

温室番茄怎样用硼砂肥？

温室番茄硼砂肥使用方法：

1、每亩作基肥用量1.0公斤/亩左右，先与10-20公斤的细干土或粉状肥料充分混匀，然后全棚撒施均匀即可。

2、每亩作基肥用量1.0公斤/亩左右，分批溶解于100公斤水中充分混匀，然后全棚均匀喷洒土壤即可。

3、1.0公斤硼砂单独撒施或随水冲施，全棚难以施匀。

4、叶面喷施，浓度0.1-0.2%。

补充：

1．硼在植物中的生理作用大致分为以下几方面：参与作物体内糖的代谢与运输；抑制酚类化合物和木质素的生物合成；促进花粉萌发和花粉管的生长；促进种子和果实的生长发育；影响细胞分裂、分化、成熟；参与植物生长素类激素的代谢；促进植物对钙的摄取。

2．缺硼的一般症状：生长点坏死；维管束受损、根系发育不良；作物顶端枝生长反常；叶子畸形；作物生长阶段落花落果；作物授粉授精和果实形成欠佳；果实畸形和种子的败育；生育期推迟；作物产量受损和品质欠佳。

3．硼缺乏及补救：确定作物需硼的最好方式是通过土壤测试或组织分析。当硼缺乏时，可以通过向一年生作物的苗床或在多年生植物的叶罩正确地施用固体或液体含硼酸盐物质来补救。也能用含硼溶液喷洒多年生或一年生作物。根据国内多年硼肥施用试验发现，对于硼肥敏感作物，施用硼肥增产可达20％左右，对其他作物，施用硼肥增产也可达10％左右。

4．硼肥品种：国内工业用硼砂、硼酸；国外进口的专用农业用硼肥。

5．硼肥施用技术：

基肥：每亩用0．5－1公斤硼肥，拌细干土10－15公斤，在播种前开沟条施或穴施于土中，不要使硼肥接触种子。

叶面喷施：使用0．2％硼砂水溶液或使用0．1％、硼酸水溶液，每亩用水50－80公斤于油菜苗后期、抽苔期、花期各喷一次；棉花蕾期、初花期、花铃期各喷一次；豆科作物苗期、开花期喷2－3次；甜菜苗期、繁茂期、块根期各喷一次；烟草苗期、旺长期喷2－3次；向日葵见盘至开花期喷2－3次；果树花蕾期、开花期各喷1次；蔬菜以叶喷为主，苗期、花期或结球期各喷一次。

菠菜和金针菇番茄能一起炒吃吗？

可以，但要合理制作.

菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。

从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。

人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。