牛肉和橄榄为什么不能一起吃？

牛肉和橄榄，那混在一起吃的话，把它的营养成分都抵消了，感染这个东西最好还是少吃，据说有致癌物。台湾人海南人都特别喜欢吃橄榄。

因为两个东西在一起吃相克，吃完了会拉肚子，食物中毒

因为牛肉和橄榄一起吃会引起腹胀，吃的时候间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

从两者的化学成分分析，牛肉和橄榄两者同吃引起不适的原因便是橄榄中的酚类化合物（主要为没食子酸和鞣花酸）能使牛肉中的蛋白质沉淀，生成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白有收敛作用，可能引起腹胀、便秘。

牛肉与橄榄同食不会中毒，虽然不会中毒，建议不要一起吃，毕竟腹胀也难受。

橄榄含有丰富的维生素C、矿物质、糖类等营养成分，牛肉含有丰富的优质蛋白质以及矿物质铁，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。

牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物人民网

牛肉和橄榄不能一起吃，因为会引起腹胀。如果一定要吃，可以间隔两小时左右，等前一种食物基本消化了就可以吃另外一种。

不能和牛肉一起吃的其他食物举例：

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

2、红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

牛肉的相关食用禁忌：

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

3、老人小孩不宜多吃

牛肉中含有的胆固醇、脂肪的含量都是很高的，所以小孩、老年人以及消化功能不好的朋友就不要多吃了。

4、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

牛肉与橄榄同食虽然不会中毒，但会引起腹胀

是牛肉与橄榄食入体内消化后会产生化学反应而引起人体不适

除此之外还有：

柿子&马铃薯：马铃薯富含多种营养，但多吃易产生大量HCl，再吃柿子易生成沉淀而患结石病。

菠萝&狗、羊肉：菠萝含"菠萝蛋白酶"，其本身易导致过敏，如与狗肉、羊肉等热食性食物同食会加剧过敏。

沙田柚&牛奶：牛奶中蛋白质与沙田柚中果酸反应会凝固导致下腹胀痛，同时有机酸刺激胃壁，引起腹泻。解救：陈皮四钱、两碗水煲成一碗饮用，其后10至20分钟见效。

柿子&高粱（不明）：解救：绿豆

柑橘&蟹（不明）：解救：大蒜

豆浆&蜂蜜：豆浆含丰富蛋白质，蜂蜜含少量有机酸[52石斛网www.52shihu.com]，两者结合发生变性沉淀，不被人体吸收。

烈酒&浓茶：浓茶含大量丹宁酸，与酒反应，出现沉淀，令人头晕、反胃。解救：葛花五钱，枳木具子五钱煲水，两碗水煲成一碗可解酒。

乌贼鱼、黄鱼&咸菜：在前者中含仲胺，咸菜有亚硝酸盐，形成亚硝酸胺，引发癌症。

红萝卜&白萝卜：红萝卜含抗坏血酸酵素，从而破坏白萝卜中Vc。

菠菜&豆腐：菠菜含较多草酸，豆腐含钙，生成不溶物，导致钙不被吸收，并造成结石。

柿子与螃蟹——可引起呕吐腹泻

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，食用者会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

海鲜与啤酒——可引发痛风

海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃晦鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

火凰与乳酸饮料——可能致癌

不少人喜欢用三明治搭配优酪乳当早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了延长保存肉制品期限，食品制造商往往通过添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长，而当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。

豆腐与菠菜——可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。

食物相忌一览表

猪肉菱角同食会肝痛，豆浆营养不宜冲鸡蛋；

鸡肉芹菜相忌伤元气，洋葱蜜蜂相遇伤眼睛；

牛肉栗子食后会呕吐，萝卜木耳成双生皮炎；

羊肉西瓜相会是互侵，豆腐蜂蜜相拌耳失聪；

兔肉芹菜同食伤头发，菠菜豆腐色美实不宜；

鹅肉鸡蛋同桌损脾胃，胡萝卜白萝卜相互冲；

狗肉如遇绿豆会伤身，番茄黄瓜不能一起食；

黄鳝皮蛋不可同道行，黄瓜进食之后忌花生；

鲤鱼甘草加之将有害，萝卜水果不利甲状腺；

蟹与柿子结伴会中毒，香蕉芋芨入胃酸胀痛；

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，马铃薯香蕉面部起斑；

鸡蛋再吃消炎片相冲，牛肉橄榄食后涨肚子；

柿子红薯搭配结石生。

不能一起吃的食物

红薯和柿子——会得结石

鸡蛋和糖精——容易中毒

洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

豆腐和蜂蜜——引发耳聋

韭菜和蜂蜜——

韭菜与菠菜——极易引志腹泻

芹菜与醋——极易损伤牙齿

豆腐与菠菜——可能导致结石

萝卜和木耳——皮肤发炎

芋头和香蕉——腹胀

花生和黄瓜——伤害肾脏

猪肉和菱角——肚子痛

牛肉和韭菜——

牛肉和栗子——引起呕吐

羊肉和西瓜——伤元气

羊肉和南瓜——极易诱发黄疸现象

狗肉和绿豆——会中毒

兔肉和芹菜——脱发

鸡肉和芹菜——伤元气

鹅肉和鸡蛋——伤元气

甲鱼和苋菜——会中毒

螃蟹和柿子——腹泻

鲤鱼和甘草——会中毒

鲫鱼和芥菜——极易导致水肿

白酒和柿子——会胸闷

白萝卜与柿子——极易诱发甲状腺肿病

糖精（片）和鸡蛋——会中毒、重则死亡

红塘和皮蛋——会中毒

马铃薯和香蕉——面部生斑

21种食物不能一起吃

1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐.

3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身.

5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱.

6.鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气.

7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体.

8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身.

9.黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行.

10.鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争.

11.鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身.

12.柿子红薯若同吃，体内结石易形成.

13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻.

14.柿子白酒更不合，食后使您心发闷.

15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋.

16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛.

17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛.

18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑.

19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生.

20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎.

21.萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发.

为什么牛肉和橄榄不能一起吃？

牛肉和橄榄不能一起吃，因为会引起腹胀。

橄榄和牛肉最好不要在一起吃，虽然不会发生中毒的现象，但是牛肉本身就是比较难消化的肉类，一般牛肉100克在胃里消化需要3-5小时，橄榄又富含油脂。当两种食材进入肠胃当中以后，容易引起腹胀的情况，可能会导致身体出现不舒服，所以说在吃橄榄的时候不要吃牛肉。

扩展资料

吃牛肉的禁忌

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收。

牛肉+红糖：腹胀。

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀。

牛肉+海螺：身体不适。

牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。