西红柿怎么吃才更有营养？

营养专家的建议是，吃炒西红柿具有最佳的营养价值。原因是蕃茄蕴含茄红素，而茄红素有强力抗氧化作用，是最佳的抗氧化剂，有延迟衰老的作用。有防癌抗癌作用，有降低胆固醇的作用，而且能平衡水份及油脂分泌。。由于茄红素存在于蕃茄的细胞内，主要呈油溶性，故只有通过炒西红柿，油溶性的茄红素才会彻底的溶出来，才能被人体更好的吸收。由于制作炒番茄的加热时间很短，对其中的维他命C的破坏相对而言是比较少的。这就兼顾了两种有益食物成分的获取。而生吃将不能很好的吸收其他食物稀缺的番茄红素；煮汤则会破坏较多的Vc。当然，作为口味调剂[52石斛网www.52shihu.com]，我们可以采取任何一种吃法，总不会把番茄当药吃吧。

生吃，其次是煮汤，再其次是炒着吃。建议生吃最好把西红柿在水里浸泡一会儿，这样有助于去除其中的农药。

西红柿抄鸡蛋：这道菜有营养。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。据专家指出，每500克西红柿含有赖氨酸300mg，植物纤维250mg......而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。但什么东西吃多了都不会有好处，从科学角度讲合理膳食对身体的发育作为有利。喜欢吃的话可以常吃，但别天天都盯着一个菜。对菜太多情会对身体太残酷。

西红柿炒熟吃Vc几乎全部流失，但番茄红素在高温下溢出；番茄红素具有抗癌作用，也是人体经常要补的。所以生吃有生吃的作用，熟吃有熟吃的作用。

西红柿半边青果是什么原因造成的怎么防治？

番茄绿背果。是番茄果实局部番茄红素形成受到抑制所致，易在偏施氮肥、番茄植株长势过旺的情况下发生，尤其在氮肥多、钾肥少、缺硼、土壤干燥时，发病最为严重。防治方法一是科学施肥精细整地，施足腐熟有机肥，适时、适量追肥，注意氮、磷、钾肥合理配合，避免偏施氮肥。防止土壤过分干旱。二是多喷几次磷酸二氢钾，适当喷施硼和钙。

明党参与西红柿能一起同吃吗？

西红柿+虾：产生砒霜会中毒西红柿+鱼干：同食易产生致癌物西红柿+石榴：影响营养素的吸收西红柿+冰棍：一起吃会中毒西红柿+海蟹：腹泻西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，。

西红柿可以煮太久吗？

不可以

番茄不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1、有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。

2、有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。

3、保护皮肤健康，含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。

4、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。

茄子、丝瓜子和西红柿能一起吃？

西红柿是可以和茄子一起吃的！

zhi茄子：不宜与黑dao豆、蟹同食专。

茄子与属毛蟹相克：同食会中毒。

西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

晚上能否吃西红柿？

晚上可以吃西红柿，可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质。西红柿是非常健康的食品，可以帮助人们进行美容，抗癌，抗炎等作用。

西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

扩展资料

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。

西红柿是维生素C的天然食物来源，每天食用1-2个西红柿，可以增强血管柔韧性，制止牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。