豇豆是什么豆？

豇豆是一种绿色植物，也可以叫作是角豆、带豆、挂豆角等名字，属于豆科专一年生植物属。其主要生活在高温地区，耐热性比较强，喜光。它也是攀援植物，等它长到一定程度时，就会自行向上攀爬。其主要栽培于热带，亚热带地区。豇豆含有大量植物纤维和维生素，具有很高的营养价值。不能食用生豇豆或未炒熟的豇豆，一定要保证豇豆已经加热炒熟才能食用。通常可以煮制成的菜可以是豇豆茄子或豇豆肉丝。将豇豆洗净切成段倒入锅中翻炒至熟才能进行食用或者下一步做法。

豇豆是一种豆科类的食物，而且豇豆只是一个总称，它还包括很多种类的豆品。但在我们生活中通常所说的豇豆是指长豇豆，又叫黑眼豆、黑脐豆、饭豆、虹豆等，它的茎是直立的、叶柄较长且无毛。长豇豆一般喜欢生长在温带以及亚热带地区，因为种子发芽最适合的温度大约在27°左右。

1、豇豆是黑眼豆

豇豆就是我们通常所说的黑眼豆，不同的地方对于豇豆的叫法也是各不相同。黑眼豆含有较粗的蛋白质和粗脂肪以及多种氨基酸、矿物质、维生素等，因此具有理中益气、补肾健脾的功效。如果患有脚气病的人则可以将黑眼豆捣碎之后敷在患处[52石斛网www.52shihu.com]，坚持3—5周，治疗脚气的效果非常明显。

2、豇豆是黑脐豆，具有治疗心脏病的功效

黑脐豆也是我们经常说的豇豆，黑脐豆在种植的过程中对于光照的要求十分严格，在光照不是很充足的情况下会导致黑脐豆的花朵落下。黑脐豆不仅对于光照的要求严格，对于土壤也是一样。虽然黑脐豆对于光照和土壤要求严格，但它能够预防和缓解心脏病的功效却从未让人失望过。

3、豇豆又叫饭豆、虹豆

饭豆、虹豆也是豇豆，对于饭豆究竟从哪里传入我国的说法不一。但无论如何，饭豆如今已经成为了家喻户晓的菜品了，尤其在我国的河南、湖北、湖南、广西等地区可以经常见到饭豆的种植。饭豆吃进肚子里不仅是一道能够填饱胃的菜肴，它更是一种调养身体的食材，因为饭豆具有促进肠胃蠕动和人体新城代谢的功能。

研究过医药学的人不难发现，在多本药物管理的书上都曾经将豇豆列为中草药。豇豆的好处虽然多，但需要注意不能和粳米同吃，否则会出现腹胀的现象。

什么是花豇豆花豇豆是不是豇豆的简称？

花豆被称为神豆，相传为朝廷贡品。富含蛋白质、碳水化合物，提供膳食纤维;节约蛋白质。主要产地为沂蒙山区一带，以凤之谷的最为绿色有机。

豇豆是豇豆，不是花豇豆的简称

豇豆亦称中国豆或黑眼豆()，豆角。豆科()一年生植物的栽培型。据信原产於印度和中东，但很早就栽培於中国。复叶，小叶3枚。花白色、紫色或淡黄色，常成对地或三数著生于细长的序轴柄末端。荚果长，圆柱形。短荚饭豆(V.u.)的荚果长7.512.5公分(35吋)。尺八豇(V.u.)荚果长2030公分。美国南部广泛栽培豇豆作为乾草作物、绿肥作物或食用其荚果。

作蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等，根据各品种对光照长短的不同反应，对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等，对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇，苏州、无锡栽培的北京豇等品种；种子入药，能健胃补气、滋养消食。

高血糖的人可以吃豇豆吗？

高血糖的患者可以吃豇豆，豇豆里面含有磷脂，磷脂可以促进胰岛素的分泌，能够帮助糖尿病的患者把血糖维持在正常的范围之内，平时在日常生活中还要注意应该少吃一些糖分胆固醇，淀粉多的食物，选择低糖低盐低脂肪的食物为主，要按时的服用降糖的药物，每天定时的测量在血糖。

吃豇豆对身体都有哪些益处？

豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。

红斑狼疮可以吃豇豆吗？

红斑狼疮的饮食治疗和保健常用的食物主要有大米、小米、高粱、大麦、小麦、燕麦、甘薯、山药、芋头、黄芩、土豆、大豆、蚕豆、扁豆、绿豆、芸豆、豇豆、糖、苹果、椰子、橄榄、菠萝、油菜、莲子、花生、芝麻、葵花籽、南瓜籽、南瓜、丝瓜等。所以虹豆是可以吃的。

豇豆与豆角有何分别？

豇豆与豆角分别如下：

1、豇豆(学名)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。

2、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

关于豇豆的起源问题，(1968)认为可能是热带非洲，因为在那里可以找到野生种。他还认为豇豆在早期是通过埃及和其他阿拉伯国家传至亚洲及地中海区域的现产于热带，而主产地为热带非洲及热带亚洲，我国种类约仅占本属种类的1/10强。

但据文献记载，《广韵》一书即有“豇”字，此书原在601年成书已佚，历经重修，现存宋代陆彭年等重修本。北宋《图经本草》有豇豆的记载；苏轼有咏豇豆的诗，到明代，自朱橚撰的《救荒本草》以来，《便民图纂》，《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已广泛栽培豇豆。在历史记载中，黄河流域气候曾较温暖，根据上古籍记载，可能我国亦为豇豆原产地之一。

豇豆是什么？

豇豆(豆角、角豆、饭豆)豆科虹豆属一年生缠绕藤本植物。顶生小叶菱状卵形，长5-13厘米，宽4-7厘米;侧生小叶斜卵形。总状花序腋生，花冠淡紫色。荚果条形，下垂，长约40厘米，稍肉质而柔软。生境分布：广植于热带和温带地区，我国各地有栽培。用途：荚果作蔬菜。种子入药，能健脾补气、滋养消食。

吃豇豆对人体有哪些益处呢？

豇豆：也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

自家种的豇豆叶子发黄、不长、怎么办？

早春育苗叶子易发黄的主要原因是由于早春育苗的苗床温度过低造成的。如果苗床温度低，秧苗易锈根，根系吸收受影响，叶片变黄易脱落，当温度回升后，恢复也比较慢，常造成显著减产。菜豆、豆角的根系属好气性，13℃以下温度停止生长，如果育苗期间，水分过多透气不良，土温偏低，还会出现沤根，叶子变黄。叶子一旦变黄，即使温度升高，恢复也较困难，故育苗中一定要注意防止苗床温度过低和湿度偏大。

1、天气干燥，水分不足，在早晚浇水。

2、肥料不足，增施有机肥或翠姆肥。

3、雨水过多，注意排水。

4、雨水过多，土壤板结，适当的松土。

生长习性

1、豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20-25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。

2、豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。

3、豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗长到30cm以上时需要及时搭建高度约2米的架子，材料通常选用芦苇、细竹竿、细木条等，其顶部枝头具有缠绕攀爬习性，会自行向上攀爬。