百合知识介绍：百合为百合科百合属植物百合，或细叶百合的肉质鳞茎。是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有100多个种类，我国就有60多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜兴百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，亩产700公斤左右，高的可超过1000公斤；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合。甘肃甜百合，又名川百合，种植3年后，亩产可达1500公斤。百合营养分析：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合食疗作用：百合，味甘微苦，性平，入心肺经；
具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；
主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。南瓜蒸百合的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸南瓜蒸百合的制作材料：主料：南瓜250克，百合100克，罐装红樱桃1粒。
调料：白糖，盐，蜂蜜各适量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要诀：南瓜要蒸酥烂[52石斛网www.52shihu.com]，少放一些盐能提味。松仁百合炒鱼片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒松仁百合炒鱼片的制作材料：主料：净黑鱼肉250克，百合50克，熟松仁30克，青椒片，红椒片各适量。
调料：葱段，姜片，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，色拉油各适量。教您松仁百合炒鱼片怎么做，如何做松仁百合炒鱼片才好吃1.黑鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；百合洗净，焯水待用；松仁炸脆，待用。2.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入百合、鱼片、青椒片、红椒片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒出锅，撒上熟松仁即可。松仁百合炒鱼片的制作要诀：百合焯水时间要长一点，不然易变黑。南瓜百合蒸的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
南瓜百合蒸的制作材料：主料：小南瓜一个教您南瓜百合蒸怎么做，如何做南瓜百合蒸才好吃小南瓜一个去皮
从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形；鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内，上锅蒸15-20分钟，扣出，然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了百合贝母煲猪肉的做法详细介绍菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：清香味工艺：原炖百合贝母煲猪肉的制作材料：主料：百合(干)50克，川贝母9克，猪肉(瘦)60克，天花粉15克
调料：盐2克教您百合贝母煲猪肉怎么做，如何做百合贝母煲猪肉才好吃1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；
2.药汁中加入猪肉炖至熟；
3.加盐调味即可。小帖士-健康提示：
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
天花粉：不宜与乌头类药材同用。