丝瓜吃有哪些效果？？

丝瓜一般炒着吃或者是煮汤吃都以，丝瓜的效果，是性凉、味甘[52石斛网www.52shihu.com]，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。

丝瓜络的作用和功效是什么？

丝瓜络具有利尿消肿，清热除湿，减肥瘦身的作用，山楂可以健脾开胃，消食化积，活血化痰，荷叶主要有清热解毒，凉血止血，清暑利湿，减肥的功效。这三者是可以一起泡茶喝的，适合夏天暑湿季节饮用，可以缓解暑湿犯脾引起的不思饮食，当然常喝的话也可以起到减肥的作用。丝瓜络与丝瓜花同出一物，其性味相同，一为花，一为老果实的网状纤维，二者均有清热解毒之功，均可治疗肺热咳嗽之症，但丝络其力较甚，且又具通经活络，凉血止丝瓜络血之效。

丝瓜的功效与作用有哪些？

常吃丝瓜好处多多，它性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸。特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥、抗癌防癌的辅助食物。

丝瓜有什么功效和作用？

丝瓜中含有大量的水分，维生素，微量元素，矿物质，是营养价值非常丰富的一种蔬菜。丝瓜能够有效补充人体所需要的水分，对于一些皮肤干燥，暗沉，色斑的人群来说，丝瓜有很好的美容养颜，除皱防纹的功效，平时可用丝瓜捣碎，敷于面部，能够起到很好的美白润肤功效。另外，对于一些患有高血压，高血脂的老年人来说，每天吃一根丝瓜，能够有效去除血液内的垃圾，对于降血压降血脂有很好的功效。

丝瓜叶有何作用？

丝瓜叶性微寒，味苦酸，具有极好的清热解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，丝瓜叶用开水冲泡当茶喝，能缓解脑供血不足。

丝瓜叶为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的叶片。常用于疮癣，蛇咬，汤火伤，咽喉肿痛，创伤出血，暑热烦渴。夏、秋两季采收，晒干或鲜用。

粤丝瓜的形态基本与丝瓜相同，但其茎有明显的棱角，卷须下部也具棱；雄花的雄蕊为3，1枚1室，2枚2室；子房有棱角，棍棒形而无毛茸，果实外面具有8-10条纵向的棱。

扩展资料

一般人群均可食用丝瓜，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。但是体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。

丝瓜中还含有一类特殊的植物化学物—皂苷，这类物质具有调节脂质代谢、降低胆固醇、抗微生物、抗肿瘤、抗血栓、免疫调节、抗氧化等作用。

但是皂苷也是一种毒素，在一定剂量下能够对消化道产生较强的刺激作用，导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等中毒症状。丝瓜在种植条件不当、贮存不当的情况下会产生大量的皂苷类物质，使得丝瓜的味道变苦。

为什么丝瓜要焯水？

因为不焯水的话丝瓜直接下锅会变黑的，这是因为丝瓜被氧化了。不焯水的话会影响丝瓜的口感和营养成分，还有样子。

6月之前的丝瓜不会变黑，6月之后丝瓜因为变老很容易变黑，越老的越容易变黑。在6月之后要让丝瓜炒熟后不变黑也非常简单。

正确的做法是先要焯水一遍，首先沸腾水下锅，然后放入少量的盐和香油，其次直接放入丝瓜，把丝瓜放在水里烫一分钟，然后立刻迅速捞出，不然会直接烫熟导致营养流失。捞出后将水沥干，这时就可以炒了，焯水大部分目的是为了要让丝瓜不会氧化。

这样就给丝瓜不会变黑提前打了预防针。但是要注意焯水的时间，虽然能让丝瓜后期炒好后口感好，同时也会流失部分营养。其次正常的下锅炒流程出锅就行。

丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3-5厘米，瓜皮以绿色为主。