竹豆要泡水里多久？

豆主要泡水多久？一般情况下应该泡到八到12小时，否则时间短了会很硬，泡不开。

大豆外层是不能消化的膳食纤维的层，它可以防止大豆蛋白被人体吸收。在这样做之前奶浸泡大豆，可使其外层软化，然后粉碎，过滤，充分加热相对提高大豆营养物质的消化和吸收率（可达90％，只有65％煮大豆）。另外，由于用的污垢上豆皮的层[52石斛网www.52shihu.com]，如果浸泡很难彻底清洁。用豆浆在浓度，营养吸收率，口感，香味等制成干豆都比不上用泡豆浆豆制成。因此，最好是浸泡做黄豆之前，可以提高破碎效果和浆料率和健康。黄豆，直接做的人偶尔还是经常喝可不好。

用温水泡约20分钟就可以了。将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，

竹豆产地最多是什么地方？

我国长江以南各省及内蒙古、山西、山东、河南、陕西等省区均有分布，各地名称不一，江西统称竹豆；四川、贵州称爬山豆、巴山豆；安徽、江苏、云南称饭豆。不同地方品种的种子颜色、大小也不一。江西的竹豆偏晚熟，以山区种植较多。

竹豆能和苦瓜铜骨炖吗？

现在是夏天，可以选择几款解暑的汤苦瓜汤材料：糯米粉、苦瓜、哈密瓜、枸杞、白糖。做法：1、把糯米粉倒入盘子中加温水揉好2、准备好所有材料3、把苦瓜切成粒用清水冲洗，哈密瓜切丁4、把揉好糯米粉搓成小汤丸5、锅里倒水开后放入小汤丸煮熟透6、捞出放入凉水中7、锅里倒水把所有材料一起放入煮开，等小汤丸浮起关火调入白糖即可8、乘出来苦瓜哈密瓜的清香扑鼻而来，让人流口水，热吃可以，放凉吃也好吃，吃起来稍稍带点苦味，不过很清甜海米丝瓜豆腐汤材料：丝瓜、嫩豆腐、海米、姜丝、盐、鸡精、芝麻油、葱花。做法：1、海米洗净用水泡好；丝瓜切条2、豆腐切块，姜切丝3、汤锅里烧水，待水起泡时放入姜丝和海米4、水烧开，海米可稍煮几分种5、然后放入豆腐块6、等水再次开后，放入丝瓜7、丝瓜煮熟透后，放盐、鸡精、芝麻油、葱花冬瓜竹豆排骨薏米汤材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜。做法：1.排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干2.冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用3.竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用4.把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）5.放盐调味，即可盛碗中。

竹豆是什么东西有什么营养价值要怎么吃才健康？

和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效.冬瓜竹豆薏米排骨汤材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜1.排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干2.冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用3.竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用4.把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）5..放盐调味，即可享用~【竹豆】有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显疗效，更可以起到瘦身、减肥的功效，可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条。竹豆炖汤，其香沁入心脾。

竹豆和绿豆有哪一些区别？

竹豆和绿豆可以一起煮水喝。因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，吃了可以补充蛋白质和补钙，有清热解毒、补血益气、增强体质的功效，不过不能吃太多，最好是要均衡饮食，荤素搭配就可以的了。

竹豆有什么作用？

我查阅了一些资料，觉得它是一种肥料，或者用作饲料比较多。找了一篇我个人认为比较全面的给您，但愿有帮助。

优良夏绿肥竹豆

竹豆为1年生夏季豆科草本作物，茎叶可作绿肥、饲料，种子可供食用并兼有药用价值。竹豆在盛花期结合柑桔施肥进行翻压时，含全氮(全株烘干物)2.41%，全磷0.737%，全钾3.498%，有机碳40.20%，是一种值得推广的桔园优良夏绿肥。

竹豆性喜温暖湿润，适于半荫蔽果园间作，耐湿耐旱，耐酸性强，在pH5.2的红壤生长良好，但在碱性或沙性土中表现不够好。耐连作，宜刈性能好。

从4～7月均可播种。随播种期延迟，鲜青产量递减，留种应比压青利用的适当早播，以点播较好。压青利用的，每亩播种2～2.5公斤，行距40～50厘米，株距33厘米，每穴5～6粒；留种的每亩1～1.25公斤，行距83～100厘米，株距50～66厘米，每穴2～3苗。基肥每亩施钙镁磷肥15～20公斤，拌垃圾、灶灰或少量猪粪。追肥一般在苗期每亩施氮肥2.5～5公斤。留种的，为提高产种量，可适当多施一些磷钾肥。从出苗到封行前锄草2～3次；留种的开花期如遇干旱，需灌水1～2次，并选择有灌溉条件的地方作留种地。在苗期和开花期分别有跳和跳蝗为害，可喷布敌百虫800～1000倍液防治。

用作饲料的，要在距地面4～5节处刈青才有再生力，并要保留一定的叶片作辅养枝。刈一次亩产鲜青500～750公斤，刈后每亩追施速效氮肥2.5～5公斤，遇干旱宜灌水和中耕一次。翻压作绿肥的，宜在盛花期结合柑桔施肥，将竹豆地上部分铲下，穴埋于树冠下或进行堆沤，一般大面积亩产绿肥2000～3500公斤，小面积达4500公斤；也可在7月初刈青穴埋或覆盖在树蔸下。

留种可在竹豆茎叶匍匐前，用竹竿扎“人”字架，让其攀缘，有利生长和通风透光，提高产种量。亦可在留种地间套高秆田菁植株作支架。原载《中国柑桔》1983年第2期

1)生长特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。

(2)栽培和利用：竹豆可在玉米及甘蔗地里间套种，也可在旱地单种。一般在3月底4月上旬播种，点播、条播均可，每亩播种量2～3公斤。若与玉米间套种，可在玉米最后一次培土时播下，待收玉米后，将竹豆和玉米秆砍短，作晚稻或其他作物的基肥，或作堆肥以待施用；若与甘蔗间种，可在3月中下旬播种于甘蔗畦上，6月左右翻压培土。留种地应选择排水良好的旱地，要施适量的磷钾肥，适当疏播，每亩用种量约1.5公斤，大约在10月份种子成熟。..

鸽子料配方可参用：玉米50％、竹豆8％、火麻仁5％、小麦10％、豌豆18％、绿豆5％、糙米4％。

作者张书(江西省红壤研究所)