皂荚树广泛的生存在我们大中国的每一个角落，每年一到那个季节，好好的树上挂满了皂荚，是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，生长旺盛，雌雄异株，雌树结荚(皂角)能力强，皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料，皂荚种子可消积化食开胃，并含有一种植物胶是重要的战略原料，皂荚内含黄酮、酚类，氨基酸，有很高的经济价值但是你知道皂荚怎么吃才是最科学的吗?
皂角子，脱发，白发。用皂角加以何首乌研磨成粉末状，每日洗头，可减轻脱发，白发状况腰脚风痛、不能履地。用皂角子一千二百个，洗净，以、酥少许熬香，为末，加蜜做成丸子，如子大。每服三十丸，空心服，以蒺藜子、酸汤送下。大肠虚秘。治方同上，服至百丸，以通为度。下痢不止。用皂角子瓦为末，加米糊和成丸子，如子大。每服四、五十丸，陈茶送下。肠风下血。用皂角子、槐实各一两，加谷糠，炒香，去糠，为末，每服一钱，陈粟为汤送下。此方名“神效散”。里急后重。用无蛀的，皂角子(米糠炒过)，加枳壳(炒过)，等分为末，以饭和末成丸子，，如子大。每服三十丸[52石斛网www.52shihu.com]，热汤送下。
晚上睡觉前把干皂角米洗净 用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦，早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右，放自己喜欢的，莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜也可以放点蔬菜，因为中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，吃了容易饱。注意的，煮糊了哦，太干记得加水，怕麻烦的也可以调制保温等待。要记得加冰糖，不然是没有味道的。
其他几种吃法，煮粥，取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时后，再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡，配10---15g皂角仁，淘净，与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。煮鸡肝或猪肝：按每斤肝，配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。