蟹味菇包怎样做的做法？

用料

蟹味菇，白玉菇400克

红尖椒，绿尖椒各三个

姜，蒜各少许

素炒蟹味菇的做法

蟹味菇洗净，入开水汆烫至熟。青红椒洗净，切成圈。姜蒜切片备用。

起油锅，大火，油温五成热时下姜蒜片爆香[52石斛网www.52shihu.com]，然后下青红椒翻炒至半熟，下蟹味菇翻炒，快速放入酱油烹出香味，放盐，放少许糖，翻炒均匀，出锅

吃蟹味菇要注意什么？

一般没有事。

吃蟹味菇的注意事项都有哪些呢？下面就给大家介绍一下。

1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。

（1）没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。

（2）蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

怎样炒蟹味菇好吃窍门？

素炒蟹味菇的原料

鲜蟹味菇200克。

素炒蟹味菇的辅料

大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。

素炒蟹味菇的制作方法

编辑

一、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净；大蒜瓣一个切成片；香葱一根切成小段。

二、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水。

三、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。

蟹味菇发苦是怎么回事蟹味菇怎么做好吃？

用料

主料

蟹味菇250g

调料

食盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蟹味菇炒肉的做法

1.蟹味菇洗净用手撕成小条

2.葱姜蒜、青红辣椒切好待用

3.猪瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用

4.热锅烧开水把蟹味菇焯一下

5.焯的蟹味菇用凉水过一下控干水分

6.热锅放油加入猪肉片翻炒加入葱姜蒜少量的生抽继续翻炒

7.先加入蟹味菇、翻炒二分钟后加入青红辣椒适量的食盐翻炒

8.加入少量的味精就OK了

蟹味菇怎么挑选新鲜的蟹味菇的选购技巧？

如何挑选蟹味菇：1、如何挑选蟹味菇在挑选蟹味菇的时候，一看其形状：菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹：好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整，没有破损。

蟹味菇怎么做着吃好吃？

食材明细：蟹味菇1小盒、红彩椒半个、虾仁1小蝶、黄彩椒半个、料酒1勺、淀粉1小勺、姜末适量、油适量、盐适量、蒜末适量

彩椒虾仁蟹味菇的做法步骤

1

准备好原材料；

2

虾仁放入适量的盐、料酒和淀粉，拌均匀腌制一下；

3

热锅凉油，放入腌制好虾仁进去煸炒一下；

4

虾仁变色后马上盛出来备用；

5

热锅凉油，放入蟹味菇进去翻炒；

6

蟹味菇翻炒软后放入红黄彩椒进去翻炒；

7

再放入刚炒好的虾仁进去翻炒均匀；

8

最后加入盐调味即可盛入盘中。

9

端上桌了。

小窍门：1.虾仁加入点盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下后先煸炒虾仁变色即可盛出；2.先放入蟹味菇进去翻炒，炒至蟹味菇微微发软；3.彩椒和虾仁都无须炒太长时间，简单的翻炒就可以加入点盐调味了。