养生菠菜的做法步骤图、养生菠菜怎么做好吃？

把菜整理干净，稍微的过一下水，直接伴着吃就可以了

春天里吃菠菜，真是美味。

菠菜特别的适后春天干燥的气侯。

这道菜，是凉拌的一道菜。但是加入了花生和枸杞后，

变得更加好吃。

材料

主料：菠菜200g、花生米50g、枸杞5g、粉丝10g；

辅料：醋适量、盐适量、蒜泥适量、生抽适量

养生菠菜

1

菠菜先用热水焯一下。

2

捞出后，先过一下凉水，然后控干。

3

加入花生米，用水焯好的粉丝[52石斛网www.52shihu.com]，枸杞，还有捣好的蒜泥。

4

加一点醋，盐，老抽，还有一点香油，拌匀即可。

小贴士

清爽又美味。

花生米最好用酒鬼花生米，好吃。

吃菠菜子能利肠胃吗？

菠菜子对人类的肠胃有很好的调理作用，它能清理肠胃中积存的有毒物质，也能加快肠胃运动，能加快身体对食物的消化和吸收，对人类的消化不良和食欲不振都有很好的缓解作用。

菠菜种子播种前怎么处理好？

一春播菜

春菠菜是指在早春进行播种，是春末夏初收获的一种栽培方式，一般情况下都是露地栽培，不加设施来进行栽培，在4月的中旬至5月的下旬来上市，可以调节春淡蔬菜的供应。春菠菜在播种时，由于前期温度低，出苗慢，是不利于叶原基的分化的，到了后期气温比较高，日照也延长，有利于菠菜花薹发育，所以说植株的营养生长期比较短，叶片也比较少，是容易提前抽薹的，导致菠菜产量比较低。

①品种选择

由于春菠菜在出苗以后气温低日照也逐渐的加长，是极容易通过阶段发育而抽薹，所以说要选择耐寒和抽薹迟，叶片肥大，产量高品质好的品种。

②播种育苗，种子处理

在开春以后，当气温回升到5℃以上的时候，就可以开始播种，南方地区一般适宜在2月下旬至3月上中旬，如果播种太早，由于播种是温度低，播种出苗的时间会延长，导致提前抽薹，反而是不利于菠菜产量的提高的，如果播种太迟，会因为中后期雨水多和温度高，而容易感染病害，产量也会下降。

春菠菜播种的时候温度仍然是比较低，如果来用干种籽播种，播种后的出苗期就需要在15天以上，这样会使出苗之后的叶丛生长时间缩短，从而导致菠菜的产量降低，所以在播种前最好是先浸种催芽，方法是把种子用温水浸泡5～6小时，捞出来后又放在15～20℃的温度下来进行催芽，每天还要用温水淘洗一次，3～4天就可以出芽。在播种的时候要先浇水，然后再撒播种子，播完后又用梳耙反复的耙表土，这样可以把种子耙入土中，这时要撒一层陈垃圾或者是火土灰来盖菜籽，在上面再浇泼一层腐熟的人粪渣或者是覆土2厘米左右。

二夏菠菜

夏菠菜又称伏菠菜，是指在5～7月份分期排开播种，在6月的下旬至8月的下旬采收的一茬菠菜，因为夏季的高温和强光不利的气候条件，对于菠菜种子的出苗和植株的正常的生长都会造成不良的影响，会导致夏菠菜产量低，品质差，并且还是很容易先期抽薹的，病虫害也是难以控制的，所以说夏季的菠菜栽培难度大。

①品种选择

要选用耐热性强，生长迅速，抗病和产量高，不容易抽薹的品种。

②播种育苗

在5月的中旬至7月的上旬开始播种。在这个季节种子必须进行低温处理，可以采用井水催芽法，具体的方法就是，把种子装入麻袋内，在傍晚浸入，第二天早晨取出，把种子放开放在屋内或者是防空洞的阴凉处，在上面盖上湿麻袋，注意每天的早晚要浇清凉水一次，保持种子的湿润，有7～9天左右，种子就可以播种。还有一种方法，就是把种子放在4℃左右的低温冰箱或者是冷藏柜中进行处理24小时，然后又在20～25℃的温度下来催芽，经过了3～5天出芽后播种，播种前要用90%的敌百虫晶体1000倍的液浇土，这种方法可以防地下虫卵。

如果在黏质地块种植夏菠菜，因为土壤的水分是不容易下渗或者是蒸发，所以最好是选用起垄栽培的方法，一般情况都是50厘米起一垄，每垄栽种两行，5厘米一穴，每穴里播2粒种子，一般情况下每亩地用种是1公斤左右。如果是在沙壤土地块上种植菠菜，又因为水分容易下渗和蒸发，这时可以选用畦栽，一般都是做成1。5米宽的畦，其中畦宽是1。15米，垄宽是35厘米，每畦要种9行，行距是12厘米，株距是2。5厘米，每亩地用种大概是1。75公斤。

三秋菠菜

秋菠菜是指在8月上旬至9月中旬播种，在10月至11月收获的一茬菠菜。在这茬菠菜的生长期内，因为温度在逐渐的下降，日照的时间也会逐渐的缩短，这时的气候条件对于叶丛的生长是有利的，这茬菠菜的表现是产量高品质优，是菠菜栽培中一年的主茬。

①品种选择

由于秋菠菜播种以后，在前期是气温高，在后期是气温会逐渐的降低，光照还是比较充足的，最适合菠菜的生长，日照时间逐渐缩短，是不容易通过阶段的发育，这时一般情况下不抽薹。在品种上的选择是非常严格的。但是早秋菠菜还是适宜选择比较耐热抗病，不容易抽薹，并且是生长快的早熟的品种。

②播种育苗

播种的方式菠菜一般是采用直播，并且是以撒播为主，早秋的菠菜最好是在保留了顶膜的并加盖遮阳网的大中棚内来栽培，或者是在瓜棚架下来播种。

进行催芽播种。因为新收的种子是有休眠期的，所以最好是用陈种子，建议每亩地用种是10～12公斤，可以直播干种子，但是由于早秋播种因为高温期间是很难出苗的，可以进行催芽湿播，具体的做法是：把种子放入到麻袋内，也是在傍晚进入第二天早晨捞出来，摊开后放在屋内或者是防空洞的阴凉处，在上面盖上湿麻袋，注意每天的早晚都要浇清凉水一次，来保持种子的湿润，7～9天左右种子就可以发芽，然后进行播种。还有一种方法，也是放在4℃左右的低温的冰箱或者是冷藏柜中进行处理24小时，然后又在20～25℃的条件下催芽，经过了3～5天出芽后来播种。

四越冬菠菜

越冬的菠菜是指在秋季播种，在冬前长出4～6片叶，这时是以幼苗进行越冬，在第二年春季返青后继续生长，在早春供应市场的一种栽培方式，一般是在9月的下旬至11月上旬播种，如果您是利用大棚进行越冬的话，播种期是可以延迟到11月的下旬，注意播种的早晚与幼苗的越冬能力，收获的时间和产量是有着很大的关系的。所以说播种是不可以过早也不宜过晚的。菠菜在冰冻来临之前有4～5片叶片时最好的。

①品种选择

越冬菠菜的栽培，因为是容易受到冬季和早春的低温影响的，在开春后，一般的品种都是比较容易抽薹的，适宜选用冬性强，抽薹迟，并且是耐寒性强的，丰产的种薯或者是中熟的或者是晚熟品种。

②播种育苗

在露地栽培适宜用干籽和湿籽，一般情况下是不需要播发芽籽。在大棚进行越冬栽培，最好是湿播，要用温水把种子浸泡10～12个小时，或者是用冷水浸泡20～24个小时，在浸种的时候注意要经常的搅拌，并且是需要更换浸种的水的。如果在播种时天气比较干燥，就要先打透底水的，而天气比较湿润的时候，就不需要浇底水的。进行均匀的撒播种子，然后再轻梳耙表土，让种子落入到土缝里面，再浇泼一层15%～20%的腐熟的人畜粪渣来盖籽，然后再覆盖一层疏松的营养土，要保持土壤的湿润一直到齐苗，每亩的播种量是大约是4～5公斤左右，晚播的时候要适当的增加播种量。

什么人不宜吃菠菜？

两类人群要少吃菠菜：

1、草酸钙结石和尿酸结石患者

草酸钙结石和尿酸结石患者少吃菠菜。因为草酸钙结石和尿酸结石患者要尽量避免摄入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量最高。

2、痛风患者

痛风患者须限制嘌呤含量的摄入，发作期要禁食，间歇期要限制进食，菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含嘌呤较高的食物。

扩展资料：

吃菠菜的好处

1、促消化

菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、痔疮出血等有很好的疗效。

抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。

2、保护眼睛

菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。

3、补血美容

菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

参考资料来源：人民网-1类人绝不能吃菠菜易患痛风

参考资料来源：人民网-春季吃菠菜有什么好处？它不能和什么一起吃

肺结核病人为什么不能吃菠菜？

菠菜是一种营养丰富的蔬菜

菠菜面条怎么做如何做好吃？

菠菜汁面条主料菠菜汁150毫升面粉2杯辅料盐半勺黄瓜半根胡萝卜一个紫包菜2块香菇肉酱两勺步骤1。各种蔬菜汁过筛备用2。面条机装好，用配送的专用面粉量杯倒入两平杯面粉，放入少许盐。按开始键，面条机显示15分钟开始工作。3。用清水量杯量好150毫升菠菜汁倒进去4。面条机和面三分钟左右，开始出面。按照自己喜欢的长度，用刮刀切断面条，及时撒上干粉，防止面条粘连5。烧开一锅水6。把面条放进去煮熟，捞出7。各种彩色蔬菜切丝，香菇肉酱炒好备用8。把做好的哨子堆放在面条上即可9。剩下的面条撒上干粉，用保鲜膜装好放入冰箱备用