地瓜叶真的可以赛人参吗？

地瓜叶子是蔬菜，属于食物，人参是药物，用于治疗。人参不是食物，是不能用维生素C、胡萝卜素、钾等营养素分析评价的[52石斛网www.52shihu.com]，也谈不上营养价值，只能人参皂苷等药理成分，或谈药用价值。