一、菊花的功效作用
1、菊花有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量的功效，能够降低心肌缺血，并且也能够降低血压，也能够抑制毛细血管的通透性。
2、菊花中所含的锌能够增强人体的免疫功能，所含的硒可以防癌。
3、菊花还有解热、镇痛的作用。
4、菊花还有散风清热、平肝明目的作用，对头疼眩晕、风热感冒、眼睛昏花都有一定的功效。
二、鸡蛋的功效作用
1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化[52石斛网www.52shihu.com]，获得了出人意料的惊人效果。
每一百克菊花中含有242千卡热量、47.1克碳水化合物、15.9克膳食纤维、6克蛋白质、3.3克脂肪、256毫克镁、234毫克钙、132毫克钾、88毫克磷、78毫克铁、20.5毫克钠、9.2毫克烟酸；
3.47毫克锰、2.42毫克锌、1.61毫克维生素e、1毫克维生素c、0.77毫克铜、0.51毫克核黄素、0.09毫克硫胺素、19.2微克视黄醇、11.08微克硒和8.5微克胡萝卜素。