海水污染导致无机砷、铅含量超标或不注意使用了化工容器盛放海带制品,也容易导致化版工容器中残留的砷、权铅等有毒物质渗透到海带产品中,增加了海带中的砷、铅含量,食用后也不舒服。还有就是海带不宜消化,吃多了胃也会感到不适.
海水污染导致无机砷、铅含量超标或不注意使用了化工容器盛放海带制品,也容易导致化版工容器中残留的砷、权铅等有毒物质渗透到海带产品中,增加了海带中的砷、铅含量,食用后也不舒服。还有就是海带不宜消化,吃多了胃也会感到不适.
有可能是您对碘过敏[52石斛网www.52shihu.com],海带中含碘比较多,您可以到医院的变态反应科查一查过敏原,看是不是这个原因
昆布常用异名:海带、海带菜、海昆布,海白菜。为海带科(昆布科)植物昆布及翅藻科植物黑昆布、裙带菜的叶状体。海藻常用异名海螺、海藻菜、大叶海藻、小叶海藻。昆布,海藻都是药性咸寒,功能都有消痰软坚,利水消肿,破瘿散结,治疗瘰疬,痰核的功能。化学成分都含碘氧化钾,甘露醇等元素。本病西医治疗不应用这两味中药,常用的药物分为硫脲类和咪唑类,起作用机制在于抑制甲状腺内过氧化酶抗过氧化酶系,抑制碘离子转化为新生态碘或活性碘,从而抑制TH的合成。还有阻止T4转变T3以及改善免疫监护功能。可能不应用此二药有关。中医认为本病多与情情急燥,耗伤阴津或精神刺激等均可发病。本病总按"二阳结谓之消"的理论,滋阴平肝,抑气散结是治疗本病的基本方法。这就是中医的都到之处,并没有提出不允许吃这东西,相反还治疗甲亢。
查看详细如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。
不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。
海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了哦。
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
1、抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
2、瘦身功效
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心,因为海带不会长胖。
3、美发作用
海带中除含有碘、钙、硫之外,还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此,常吃海带,对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
4、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
5、健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
6、肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
查看详细1、看海带的颜色
我们在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种,也有很厚一点的,有的薄一点的,还有就是那种浅黄色的,那到底什么样的才是好的,那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色哦,那些颜色很绿看起来很亮的海带都是经过加工之后的,还有的可能是一些色素浸泡之后变成的,所以大家在挑选海带的时候要注意一点。
2、摸手感
买海带的时候要用手摸摸海带的,那种颜色看起来是褐绿色的摸起来有种黏黏的那种是比较好的海带,像那种摸起来也没有粘性的都是经过加工之类的才让海带失去了该有的粘性。
3、选择海带表面带有白霜的
我们在买干海带的时候会发现有的海带上面有一层白白的东西,但是往往看见有这样一层白东西就不敢买,感觉很脏跟放的长白毛一样,其实海带表面的那层白霜是经过晒干风干之后形成的白霜哦,这样的海带才会含有很高的营养价值呢,如果是一些海带有一部分变成了红色或者黄色什么的那这些海带都是被污染了的,还有就是带有一股异味,那么这样的海带就不要在选择了。
4、看海带的肉质
那些海带肉质很肥嫩,很宽很长,还有就是颜色为褐绿色,含有的沙子还有杂质很少的话那这样的海带都是很优质的海带,反而是那些肉质很薄,还很短很窄的叶片,颜色也是那种黄绿色的,含有的沙子啊还有杂质啊也是很多的,这样的海带就是不好的海带呢。
5、看海带的内部
在买海带的时候您会发现都是一捆或者折叠在一起的,那么您就要打开海带里面看一看,如果海带很完整那说明海带很好,如果海带都是碎成一块一块的,而且海带的表面还有小洞洞,那么这些海带可能都是保存的过程中发霉长虫子了,那就不要买这样的哦。
6、闻海带的味道
买的时候先临近一点闻一闻海带的味道,如果海底的味道很大,有比较浓的海带味,那么这样的海带都是比较新鲜的呢,如果那些海带很淡,甚至闻不到海带的味道,那么说明这些海带都经过加工还有漂洗了,那么海带的味道就会变淡失去了。
那么在买海带的时候就需要用上面的方法来辨别海带的好坏,遇见好的海带了就可以买,那些不好的海带就是再便宜也不要在买了哦。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,属海藻类,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(a)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
查看详细有好多说法,有人说干海带上面那层白色粉末有药用,有人说白色的是黎多糖,因为海带中含有大量胶体和黏多糖,还有人说吃前应该用开水泡,多换水
查看详细海带是生长在海水中的大型褐色藻类植物
查看详细可以常吃海带,因为海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%,碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。
查看详细海带的营养价值和功效:
1.治疗甲状腺低下。因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3防治富贵病。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.抗癌防癌。近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
扩展资料
食用海带注意事项:
1.别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。
2.海带不能长时间浸泡
在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡,因为浸泡时间过长的话,海带中的营养物质,比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水,营养价值就会大大的降低。
3.吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4.特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人千万不要吃海带,因为在海带里面含有大量的碘,如果食用则会加重病情,而且孕妇和乳母也不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
海带与醋最搭配,醋可让海带软化,可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤,可以凸显醋的酸味,口感更清爽。
查看详细答:海带是很好的补钙物质。味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。适合症状:甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症,高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
答:其中含有碘元素,且其营养成分也较丰富,含有人体所需的大量矿物质,在减肥期间,可以食用海带丝,且不会引起身体肥胖,但单纯食用海带丝质,想要达到瘦身的效果,其瘦身效果也是微乎其微,但想要瘦身时,可适当控制饮食,并坚持运动,这样才能达到瘦身效果。
答:海带中含碘量很高,对人体健康非常有益。但我们在市场中买到的大部分是干海带,由于海水污染的原因,含砷量较高,吃时要多加小心。砷和砷的化合物一般都是有毒的,可引起急性和慢性砷中毒。因此,各国在制订食品卫生标准时,对砷含量都有严格规定。我国规定,
答:真海带,由于在海里有动植物的影响,会有一层粘液的正常在海带的粘液中含有硫酸多糖类物中,含有岩藻多糖类物中,含有的硫酸多糖类物中,含有岩藻多糖成分,具有抑制大肠癌的作用。海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。因为海带中含有特殊的成分,受热后会
答:海带,又名海草,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定:每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0
答:海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。
答:海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%,碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。
答:若担心海带中含有有毒物质砷,买时泡发好的海带烹制前可用清水浸泡六个小时即可,浸泡过程中可换几次水。海带经过长时间浸泡,营养素有一定的损失,但并不会对其营养价值造成太大影响。
答:蜂蜜是属于一种中性的物质,一般的人群都可食用,糖尿病人除外,蜂蜜中含有丰富的矿物质和维生素以及大量的膳食纤维,每天适当的喝一点蜂蜜水,对人身体的益处是比较多的。如早上起来空腹喝一杯蜂蜜水,可以预防便秘,排除肠道内的垃圾,午餐后喝一杯蜂蜜水,
答:人参果的主要产地在张义镇。人参果是一种产于我国甘肃武威凉州区张义镇、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。甘肃省武威凉州区张义镇也被称为中国人参果之乡。人参果产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、
答:像您这种情况的话,羊肉汤对胃一般是比较养胃的,对胃是没有刺激的像这种情况的话,如果说要喝羊肉汤的话,一定要注意,尽量是在冬天的时候喝,要不然很容易上火。
答:芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化,可以延年益寿,这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。
答:黑大豆的药用功效包括1、古人认为豆是肾之谷,黑豆形状像肾、味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特别适合肾虚者食用。2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效,并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。3、黑豆制成的豆浆、
答:仙人球是常见的盆栽之一,它的优点之一就是无须太多的呵护和照料,而且对水的要求不大,更为可贵的是这款植物可以一定程度上净化室内空气,并且由于它适宜日照比较强烈的环境,这造就了它一定程度上吸收电脑辐射的能力。仙人掌也是司空见惯的盆栽,在特性上它
答:狗肉吃多了有好处吗?
答:半夏(《本经》)【异名】地文、水玉(《本经》),守田、示姑(《别录》),羊眼半夏(《唐本草》),和姑(《纲目》),蝎子草(《植物名实图考》),地珠半夏(《昆明药植调查报告》),麻芋果(《贵州民间方药集》),三步跳、泛石子(《湖南野生植物》)