白果需要煮多长时间才能食用？

煮40分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肚400克、白果15颗、红枣10颗、食盐1茶匙、姜1小块、料酒2茶匙、白胡椒粉3克、生粉30克、陈醋3茶匙、水适量。

1、猪肚用生粉和陈醋揉搓后冲洗，反复3次。

2、水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。

3、把猪肚清洗干净。

4、猪肚切块加入砂锅中。

5、加入姜片和红枣和水，大火煮开后转小火煲1小时。

6、入白果、胡椒粉和盐，接着再煲40分钟。

7、盛出，完成。

注意事项：

猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。

煮40分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肚400克、白果15颗、红枣10颗、食盐1茶匙、姜1小块、料酒2茶匙、白胡椒粉3克、生粉30克、陈醋3茶匙、水适量。

1、猪肚用生粉和陈醋揉搓后冲洗，反复3次。

2、水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。

3、把猪肚清洗干净。

4、猪肚切块加入砂锅中。

5、加入姜片和红枣和水，大火煮开后转小火煲1小时。

6、入白果、胡椒粉和盐，接着再煲40分钟。

7、盛出，完成。

注意事项：

猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。

用水煮10分钟左右就可以了

吃的时候注意外皮和中央的心不要吃，有毒

尽量不要用微波驴煮熟，味道不好且容易中毒

没有熟的也不要吃

银杏树是世界上最古老的树种之一，其果实又叫白果。吃过白果的人都知道，软糯之中带些微苦的味道，可谓苦中美味，令人百吃不腻。白果既可食补又可入药，有止咳平喘、补肺益肾、敛肺气的功效。不过白果有小毒，吃时须去掉胚芽部分，而且切勿贪食过量哦

白果炖鸡

主料：柴鸡肉

辅料：白果、猪肉、猪骨头

调料：盐、白糖、鸡精、食用油

做法：

坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用；

坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时；

煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

腐竹白果粥

配料：白米250克[52石斛网www.52shihu.com]，白果150克，腐竹50克，麦片20克，盐少许

做法：将白米洗净，用少许盐拌匀，白果去壳切开，去掉果中白心，腐竹温水泡软，用刀剁碎；清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮；煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后取出麦片渣包，即成。

荷兰豆烩白果

配料：荷兰豆200克，白果50克，蒜末、盐、味精、糖、鸡精、色拉油各适量

做法：将荷兰豆撕去老筋，洗净后切成小段，白果剥去外壳及内皮，洗净。在锅内加适量清水，烧沸后投入荷兰豆、白果焯水1分钟，捞出后备用；倒入色拉油，油热后放入蒜末炝锅爆香，将荷兰豆、白果放入油锅中，加入调味料煸炒入味即成。

荷兰豆200克，白果50克，蒜末、盐、味精、糖、鸡精、色拉油各适量

白果怎么吃才不会中毒？

食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。查看详细

白果外皮能吃吗？

最好不要吃。银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
什么原因引起银杏中毒(白果中毒) 本病系因大量生食或食未经熟透的白果，而白果内含有氢氰酸毒素所致要防止食用白果中毒，必须注意以下几点:
第一，不要吃“浮头白果”。所谓“浮头白果”，就是种仁发育不良的银杏种子。这些种子的胚乳营养少，还可能含有有害成分。吃“浮头白果”中毒，绝非危言耸听。1949年阴历6月30日，江苏吴县洞庭东山遭受了12级台风侵袭。白果落果很多。灾后，农民曾大批来到白果产地捡刚落下的白果。由于白果尚未成熟，捡回的基本上是浮头果。食用当年，村内曾先后出现数十起中毒事故。 没有长芯芽的白果就是浮头白果不能吃。购买的时候要选择有芯芽的!银杏的种子，除去淡黄色的外种皮后，坚硬的种壳(中种皮)白色，故称白果。白果的可食部分为种仁，种仁胚乳肉质，味腻甜略苦。白果种鲜嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但内种皮难剥，吃多易中毒，因此生食很少，熟食较多。白果带壳炒熟后，剥壳去内种皮，食其种仁，柔软清香，非常可口;白果种仁还可作菜肴佐料，在日本、美国的餐厅，副食品店都有白果凉拌菜及副食品出售。我国宋代白果已广泛用于烹饪，多与猪、羊、牛、及禽、蛋类食物相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种烹饪方法，制成美味佳肴，如银杏蒸鸡蛋，银杏熘子鸡，银杏全鸭等，近来山东曲阜国际旅行社和北京孔膳堂的厨们，又精工巧制出肯特色的名菜“熊猫闻银杏”，此菜不仅色、香、味俱佳，而且使进食者欣赏到一件精美的工艺品，此外，白果也可制作罐头、月饼、点心、加工成酒类、饮料等珍馔品种供人们食用。前面已述，由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果时，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。 白果的药用价值很高。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘、缩小便、止白虫;生食降痰，消毒杀虫”。中医素以白果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋虫、遗精等疾病。例如:哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透连渣服，每天1~2次;儿童遗尿，取白果5个，连壳煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光;肺结核病人可将白果去壳取仁，浸于鱼肝油中，半年后可用服，饭前一次，每天3次，连服1~3个月可痊愈;指把生白果肉浆涂擦在患处可以去疱平皱、除疥、毙虱、对治疗面部黑斑，癣疱也有一定的疗效。现代医学研究证明;白果有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。查看详细

白果应该怎么吃才好？

白果，学名银杏，又称"公孙果"，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。 瓜子甘香可口，营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪和糖，其含量与花生仁相仿。 瓜子除供零食外，还可作高级糕点的原料。生番瓜子可入药 ，有驱虫之效。葵瓜子油是高级食用油，可作人造奶油的原料。 瓜子的品质以仁片大、籽粒均匀、饱查看详细

怎样区分白果的优劣？

按果粒的大小分等级一级是粒二级160粒以上分级与贮藏（三）分级与贮藏1、分级（1）白果分级的主要依据：白果作为我国传统的出口商品，主销日本及东南亚各国。在国际市场上，白果籽粒越大越受欢迎，售价也就越高，因此白果籽粒的大小就成为商品分级的主要依据。由于我国银杏产区辽阔，栽培品种繁多，各产区经营水平不同，白果的单粒重及大小极不一致，如浙江诸暨的细马铃单粒重仅1。3克，而卵果佛手的单粒重则达3。95克，又如广西灵川的华口大白果单粒重可达4。8克，而鸡眼子单粒重只有1克。白果的大小通常用平均单粒重和每千克粒数表示，但目前各产区收购规格尚不一致（表3、表4、表5）。表3广西兴安白果收购规格（千克）等级一查看详细

无花果，白果，银杏果，是不是一回事？

白果就是银杏果。无花果和银杏果不是一回事。区别：1、性质不同：无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属。银杏果俗称生白果。2、分布不同：银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布北达辽宁省银杏果沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛。无花果分布于土耳其至阿富汗。中国唐代即从波斯传入，现南北均有栽培，新疆南部尤多。3、生长环境不同：无花果喜温暖湿润气候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃。银杏果通常是在九月中旬到十月的上旬会成熟。扩展资料：注意事项：1、无花果不能与寒凉性食物一起吃，无花果属于天然的泻药，食用之后有较强查看详细
回复日期：2019-12-22 热度：1488