--鹿是反刍草食兽。凡是牛羊能采食的各类饲草、农副产品，如麦秸、玉米秸、花生秧等，鹿都能采食，而且牛、羊不喜欢采食的各种阔叶类也特别喜欢吃。
--适应性强。由于鹿的血液中含有特殊的激素活性物质，如血小板含量比牛、羊高出几倍。一旦鹿创伤出血了，它可自行止血。鹿机体再生能力特别强，如小鹿腿撞折，它可以不用包扎和用药就可以在２０多天内，通过机体自身再生力，把腿接上恢复原状，照常行走。它很少得病，抵抗力很强，既不怕冷也不怕热。
--生长发育快。梅花鹿出生重６千克左右，马鹿１千克左右。０～６月龄时幼鹿生长发育最快，马鹿０～６月龄平均日增重为０．６７千克。６月龄时，马鹿体重可达１４０千克，１８个月龄达２１０千克。鹿１４～１６月龄可发情配种，２岁时可产仔，公鹿在生后５个月内长出初角茸。
--鹿全身都是宝。鹿茸是出口换取外汇的名贵中药材，具有促进新陈代谢、调节血液平衡、增强记忆力、延年益寿、止血等奇特功能。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低、屠宰率高的特点[52石斛网www.52shihu.com]，鹿的屠宰率为６０％，而牛的仅为４９％～５３％，羊为５０％左右。鹿血含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肾、胆、鞭、筋、胎、尾等３０多个部位均可人药。鹿粪疏松、保水、无臭味，是城市市民养花的最佳有机肥料。
--鹿奔跑快，称"草上飞"，它可跳过５米高的围墙。高大的鹿茸，是富裕的象征。
--养鹿是一项长期高效产业。马鹿寿命最长可达３７年，生产利用年限达１５～２０年，是奶牛的２～３倍，梅花鹿可利用年限为１０年以上。尤为突出的是，鹿产茸量高的性状会遗传给后代。因此，只要抓好幼鹿培育，搞好饲养管理；利用高产种公鹿配种，开展马鹿和梅花鹿的人工授精，就会取得较好的经济效益。近年来，马鹿人工授精技术水平大大提高，人工授精准确率达ｌ００％的鹿场已为数不少。马鹿鲜茸最高个体达２６千克，梅花鹿单产最高个体鲜茸重达１５千克。