什么人不适合吃猪血？

猪血虽然很有营养，但是也不是什么人都适合吃的，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。如果您有上述症状就不要吃猪血了。

一般是患有高胆固醇，血症，肝病，高血压，冠心病患者不要吃猪血[52石斛网www.52shihu.com]，另外近期患有上消化道出血疾病的患者也不能吃猪血。猪血在收集过程中非常容易被污染，同时也不能过量食用猪血，可能会造成铁中毒，影响其他物质的吸收，每周使用不能超过两次。

猪血的功效与作用有哪些？

像猪血是日常生活中常见的一种食材，可以炒着吃、炖着吃，它的食用方法非常多，它营养价值也挺高的，因为猪血主要说的就是含铁量非常多，对于贫血患者，以及说的产后各种原因引起的贫血、缺铁患者都可以用，并且孩子贫血也可以吃，对于猪血来说，它主要的营养价值就应用于它铁含量高上。

什么样的猪血才是好的？

挑选猪血的窍门

新鲜的、好的猪血中含有大量的气孔，肉眼可以看到这些孔洞，摸起来也比较硬，而且容易碎。

猪血含胆固醇高吗？

猪血主要是含蛋白质和氨基酸,不含有胆固醇的,具有补血的作用,胆固醇高的患者可以吃猪血的。吃猪血有抗动脉硬化，抗衰老的作用。吃猪血还有抗癌的效果。还有补血生血的效果。吃什么就补什么，这是很多人都知道的。血虚的患者可以适当的多吃猪血。也要注意到营养平衡。

干猪血粉有什么用？

猪血粉是一种很好的饲料添加剂。据测定，每公斤血粉可产生消化能41大卡，富含粗蛋白。在鸡、猪、牛等畜禽饲料中添加血粉，可促进畜禽生长，缩短饲养周期。一、猪血粉的加工制作屠宰时，将猪血放入铝桶或木桶内，在血未凝固前加入全血重量0.5～1.5％的生石灰搅拌均匀，经1小时左右待血凝固后，倒入等重量的二八统糠，再用铁铲拌匀，平摊在水泥地上晒，厚度不超过3厘米，每天翻拌6～7次，干燥后粉碎就成了猪血粉。

吃生猪血有什么好处和坏处？

吃猪血的好处：

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

吃猪血的坏处：现在饲料里有很多催肥素、瘦肉精、香精、还有很多叫不上名来的红、黄、绿、黑、蓝色的化学品等等一些乌七八糟的东西都在往里加，这些有毒物质对人体是有害的。