巴沙鱼多少钱一斤？

巴沙鱼10几元就能买到。

新鲜冷冻的巴沙鱼七八元一斤，一般价格都在10/斤左右。

加工成巴沙鱼柳之后价格会稍贵一下，一般售价在14-20元/斤。

巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一zhi种鱼，有很多种dao食用方法，但大专都以亚洲菜谱为主（属西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道[52石斛网www.52shihu.com]，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

巴沙鱼怎么解冻最快？

冷冻海鲜的合理解冻是保证营养质量的关键。

海鲜解冻时，当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时，能使食品内部冰结晶的融化水回复吸收到海鲜细胞中去，如果急速融解，这些水分就不能回复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，就会使海鲜的营养遭受损失。

一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好。海鲜解冻，既可在1摄氏度——5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡;切忌把海鲜放入温热水中解冻。

另外，冷冻海鲜一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，引起海鲜变质和营养素的损失。

尿酸高可以吃巴沙鱼吗？

尿酸高的患者，是不建议吃巴沙鱼以及各种海鱼的。因为各种鱼虾蟹贝类海鲜，通常都是含嘌呤较高的食物，在体内会导致血尿酸水平的进一步升高，从而可导致脏器系统受累的表现，比如痛风性肾病或者痛风石的形成。尿酸高的患者可以适当的吃一些瘦肉、淡水鱼肉，但是要严格戒酒，也要节制饮食，避免暴饮暴食，平时要注意多饮水，促进尿酸的排泄。

清蒸巴沙鱼怎么做？

材料：巴沙鱼、姜。

1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。

2、2片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。

3、腌鱼的同时做下面准备工作：蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用。

4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里面的水，不倒出来会很腥的，姜丝捡出来扔掉。

5、热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。(有些菜谱里面用热油泼葱丝，我觉得这样油太多了，不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下，这样很香。

6、把爆香的葱油淋上去，开吃吧！

巴沙鱼有没有刺？

有主刺，无肌间小刺。

巴沙鱼，拉丁学名：i

英文名：；越南文：CáBasa 

是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 [2] 。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。

扩展资料

形态特征

体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。

主要价值

中餐馆的熘鱼片、水煮鱼、酸菜鱼基本都用。还有些四川餐馆里所谓的“水煮鱼片”，不到10美元满满一大盆。华人超市里的冰镇龙利鱼鱼柳，不到2美元一磅，因为没有鱼刺易于入口，不少消费者以为发现新大陆。谁知这种便宜货根本不是海鱼龙利，是淡水鱼巴沙。

什么是巴沙鱼？

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（a）为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

ke..com/link?url=