红气参膳食料理
<素食料理>
鲜参打蔬果汁:红气参半块、柳橙2个打汁(柳橙可换为苹果、奇异果、葡萄、菠萝、小黄瓜、木瓜、哈密瓜、蕃茄、红萝卜等蔬菜水果),再加些蜂蜜即可饮用。
鲜参打鲜奶:红气参半块、鲜奶400cc、养乐多一罐打汁,新鲜营养又养生。
鲜参蜜茶汁:红气参一块、热开水(100℃)冲泡、保温30分钟后即可饮用,可依个人喜好添加适量蜂蜜或冰糖。
鲜参桂圆汤:红气参半块,与龙眼干一起炖煮后,加入适量冰糖即成。
鲜参莲子汤:红气参半块[52石斛网www.52shihu.com],与莲子一起炖煮后,加入适量冰糖即成。
鲜参燕窝银耳汤:红气参半块,与燕窝、白木耳等一起炖煮后,加入适量冰糖即成。此为自古以来宫廷御用极品,风味极佳,冷热皆宜。
鲜参炖梨:红气参半块、梨2个切块,加入少许冰糖,一起炖煮半小时,功效特佳。
鲜参红枣薏仁粥:红气参半块、红枣10颗、薏仁、白米或糙米各半,煮成四人份粥(可添加莲子或百合);此为有养颜美容之效的保健粥品。
鲜参元气饭:红气参一块(四人份饭),与白米一同蒸煮即成。
<荤食料理>
鲜参香菇鸡:红气参一块、香菇五朵泡发、嫩鸡肉120公克切块;生姜、料理用酒,盐、水各适量,隔水炖煮一个半小时后即成。
鲜参炖羊肉:红气参半块、羊肉500公克、姜一大片、陈皮一角、绍兴酒一汤匙,一起炖煮即成,一般人均适合食用。
鲜参枸杞当归炖猪心:红气参半块、当归10公克、红枣5枚去核、枸杞10公克,猪心一个(或猪腰、排骨、鸡肉、乳鸽、牛肉、鲜鱼均可);隔水炖煮即成,滋补强身极佳料理。
人参鸡:红气参一块,半只小土鸡,枸杞约5粒,生蒜约10颗
小土鸡川烫后加水煮滚关小火炖煮60分钟,再加入枸杞、生蒜
小火煮约25分钟,起锅前加入红气参小火煮约15分钟。
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