一斤面粉可以加工多少湿面条？

机器出1.3斤多点，手工制作出1.4-1.5斤。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中[52石斛网www.52shihu.com]，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

菠菜面条怎么做好吃？

看您想做什么了，如果您只是想把面条做出菠菜味道的（生的面条）就用榨汁机把菠菜汁榨出来，然后像平常和面那样将菠菜汁和在面里就可以，如果是菠菜炒面，建议先将面煮好捞出，烧油把菠菜，火腿，虾仁放在一起先炒半熟，注意要多一点汤料，味道调的稍微重一点，然后把熟的面条放在锅里翻炒一两分钟就可以了，不知满意不？

面包机菠菜面条的做法步骤图、怎么做好吃？

食材

主料面粉500g辅料菠菜300g鸡蛋1个

步骤

菠菜手工面的做法步骤11。首先处理菠菜，将菠菜洗干净放入料理机加半碗水打成汁。

菠菜手工面的做法步骤22。将过滤好的菠菜汁表面泡沫去掉备用。

菠菜手工面的做法步骤33。取一个大铁盆将面粉倒入盆中，然后依次加入鸡蛋和菠菜汁，用筷子搅拌均匀。

菠菜手工面的做法步骤44。将面粉和鸡蛋，菠菜汁充分的融合在一起，和好的面团不用像蒸馒头包子一样醒，可以直接用擀面杖擀了。

菠菜手工面的做法步骤55。切一小块面用擀面杖擀平（形状不怎么好看）请忽略我形状。

菠菜手工面的做法步骤66。把擀好的面皮折叠起来就可以用刀切了。

菠菜手工面的做法步骤77。为了样子和图片好看点我也是蛮拼的，这是切好的面条，喜欢吃宽的，喜欢的细的都可以根据自己的喜欢来切。

菠菜手工面的做法步骤88。面条切好后，用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室保存，自己每次煮多少就装多少，随时都可以拿出来煮，既方便卫生又健康有营养。

菠菜手工面的做法步骤99。最后一碗清汤的菠菜面就做好了，因为家里没有火腿之内的东西了，就放了点蔬菜在里面，如果马上点红色的东西外面搭配就更好看了，一大碗女儿很快就解决了。

和面做面条用冷水好还是热水好？

和面分冷水，温水，热水。

一：适合用热水面团制作的面食：

热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。

热水面协和适宜制作包子，蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。

二：适合用温水面团制作的面食：

面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。

温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

三：适合用冷水面团制作的面食：

冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。

冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。

煮面条要煮多长时间？

看个人喜好开水下面3分钟之后尝尝觉得硬的话在煮一下

通心粉是怎样从面粉做成面条的？

用淀粉质丰富的粮食，比如面粉，经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成，有专门的机器。

空心粉中间的孔是怎样做出来的？