猪血的营养丰富吗？

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近[52石斛网www.52shihu.com]，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

猪血怎么做成的？

1、取一个干净的盆子，盆里先放入能没过猪血而不溢出的盐水，然后加入猪血。

2、至鲜猪血凝固后再在水中切成块状（水浑浊后要换水）。

3、将猪血放到沸水中，小火加热（不需要盖盖子）。

4、20分钟后翻面一下，再煮30分钟，熟后从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

吃猪血有益身体吗？

有益处的。猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。

吃鲜猪血有什么好处？

吃新鲜猪血有以下几个好处：一、可以适当补充铁元素，猪血中富含铁，而且是血红素铁，跟植物性铁比较吸收率高很多，可以减轻和预防缺铁性贫血，尤其适合于儿童、孕妇、肿瘤患者等缺铁性贫血高发的人群，建议每次食用克，每周2次；二、鲜猪血属于低脂食物，因此也适合于减肥节食人群适量食用，可以在控制能量摄入的同时预防因节食引起的缺铁性贫血。

猪血吃了对身体有什么作用？

猪血的作用就是能够排出身体的废物，因为猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。