盘点健脑补脑的食物有哪些八种常见的益智食物？

不管大人还是小孩子谁不希望脑子能更聪明一些?然而很多人都采用花大钱买保健品，却忽略了生活中的一些最佳健脑补脑的食物，这岂非舍近求远。那么吃什么食物可以补脑呢?下面为大家介绍九大最佳健脑的食物、健脑补脑和补脑的食物。最佳健脑补脑的食物最佳健脑补脑的食物一：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。最佳健脑补脑的食物最佳健脑补脑的食物二：鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂[52石斛网www.52shihu.com]，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

益智果吃了有什么好处？

益智果是什么？

益智是阳东县山区地方特有的野生品种，最早在该县大八镇的山林乔木下生长，距现在已有三百多年历史，后来被发现其可食性和药用价值，当地农民便进行采摘变卖，成为山区农民发展经济的收入渠道之一。

其制成“九制益智、甜酸益智、糖沙益智、蜜饯益智”等系列保健食品。一粒益智子从树上摘下到成为人们口中的佐食佳品，要经过保鲜腌制、漂洗、晒胚、蒸制、消毒等十多道工序，阳江本土种植的益智由于得天独厚的气候环境，结出的果实具有皮薄、肉厚、核小等特点，颇受市场青睐。

益智珍果素有“岭南第一果”之称。据相关古籍记载：益智本名不作益智，而唤摧芋子、燕串子。据明朝医学家李时珍所著的《本草纲目》记载：“益智仁，辛温，无毒。主治遗精虚漏、小便余沥、益气安神、补不足、安三焦……”

另据史料记载，三国时期曹操之三子曹植幼时孱弱，一次有北上之客商送上“摧芋子”，曹植食后，食欲大增，日渐聪明，五岁便能作诗，而后更有七步成诗的敏捷才思，于是乎曹操便将“摧芋子”叫作“聪明果”，后来又叫“益智子”。宋朝苏东坡被贬岭南之时，亦有相关记载。据考证，益智属姜科草本植物，有杀菌作用，别名益智仁、益智子，是我国四大南药之一，既可药用，也可加工成食用凉果。

什么是健脑益智的营养素？

脂肪

脂肪是脑内不可缺少的营养物质，充足的脂肪可使头脑健全，脂肪可分为两类：

能源脂肪以能量的贮藏形态积蓄于体内。

结构脂肪作为细胞的结构成分并具有重要生理功能。所谓结构脂肪，是因为它以构成身体各部分细胞结构成分的形式，广泛地存在于脑、肝脏、肺、心脏、脾脏、睾丸以及肌肉组织的细胞中。而构成脑的重要材料的脂肪物质，其中有40％～50％不能由人体本身在体内制造。因此必须由食物不断地供给含健脑营养成分的不饱和脂肪酸，可将其称为必需脂肪，主要有亚油酸、亚麻酸、花生烯酸三种，从分子构造上说，亚油酸和亚麻酸也叫不饱和脂肪酸。

从重量说，脑内的脂肪占整个脑重的50％～60％，因此，营养学家们将其列入第一种健脑营养成分。

益智类食物中含量较多的有：芝麻、茶、葡萄、黄豆等。

维生素C

是使脑敏锐的营养素。维生素C的重要性仅次于脂肪的健脑营养成分。它在促进脑细胞结构的坚固、消除脑细胞结构的松弛与紧缩方面起着相当大的作用。

1960年，美国的营养学家库巴拉与卡兹调查了从幼儿园到高等学府中的351个人，然后得出结论：人的血液中维生素C的含量与智商之间有非常密切的因果关系。即摄取富含维生素C食物的人，他的智商值也相应地较高。

益智类食物中含量较多的有桂圆、枸杞子、樱桃、茶、藕等。

钙

是保证脑顽强工作的营养素。钙对身体有种种作用，其中最重要的一点是抑制脑神经的异常兴奋，以使之保持在正常状态上。种种实验还证实，脑神经内钙的总含量的多或少，将影响这个人一生的脑功能状况。我国规定的钙营养素供给量分别为：成人0。6克／日，儿童0。8克／日。

益智类食物中含钙量较多的有芝麻、苦菜、桂圆、人乳、芡粉、山药、枸杞子、鸡心、木耳、乌贼肉、大枣、茶、羊肾、火腿、乳酪、鳙鱼、鳝鱼、小米、鲳鱼、淡菜、藕实、绿豆、水芹、藕、羊心、黄花菜、牛乳、青鱼、薏米、枸杞叶等。

糖

提供脑所需的能量。从食物中摄取的糖，在体内先后分解成葡萄糖或果糖或半乳糖，然后身体才能吸收，脑是大量消耗葡萄糖的器官，虽然脑的重量仅是全身重量的2％，但脑所消耗的能量，即脑所消耗的葡萄糖量却达全身能量消耗总数的20％。

益智类食物中富含糖较多的有：藕粉、桂圆、芡实、小米、大枣、木耳、荔枝、山药、枸杞子、百合、茶、海参、淡菜、藕实、绿豆、黄花菜、意米。

但日本饭野节夫认为糖质是“不必额外吃的健脑食物”因“粮食中所含糖分已足够全身活动的需要”。

蛋白质

是复杂智力活动的基本物质。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑干重的30％～35％。就其重量而言，它仅次于脂肪物质。谷氨酸在脑内含量是体内含量的100倍。

益智类食物中含蛋白质较多的有：芝麻、芡粉、鸡心、芡实、木耳、乌贼鱼肉、马肉、火腿、茶、羊肾、雌鸡风乳酪、鳙鱼、鳝鱼、猪蹄、鲳鱼、海参、淡菜、藕实、绿豆、羊心、猪心、黄花菜、青鱼、意米。

维生素B

维生素B在脑内帮助蛋白质代谢，可预防精神障碍。

益智类食物中含维生素B量较多的有：核桃、芝麻、黄花菜、鳝鱼等。

维生素A

能促进脑的发达。据报道，若连续向儿童供给缺乏维生素A的饮食，则易导致孩子的智商值低下。

益智类食物中含维生素A量较多的有：人乳、羊肾、乳酪、牛乳。

维生素E

这是保持脑活力的营养素。魏德先生在《健康长寿的钥匙》一书中说，若大量投以维生素E可使精神障碍患者的症状得到改善。

益智类食物中含维生素E量较多的有：芝麻、鸡肉、鸡蛋等。

益智仁功效主治是什么怎样鉴别？

益智仁

又名：益智子

性味归经：味辛，性温，归肾、脾经。

温脾暖肾治疗遗尿

益智仁具有温脾暖肾、固气涩精的功效，其在临床中治疗小儿遗尿的功效尤其突出。《本草备要》中记载，益智仁“能涩精固气，温中进食，摄涎唾，缩小便。治呕吐泄泻、客寒犯胃、冷气腹痛、崩带泄精”。现代药理研究表明，益智仁还具有抗胃损伤、抑制回肠收缩、强心、抑制前列腺素合成及抗癌等功效。

【益智仁小档案】

益智属姜科，为多年生草本植物，主产于海南岛、广东、广西等地。药用部位为益智的成熟果实，一般在夏秋二季果实由绿变红时采收。益智仁炒至外壳焦黑，放凉，除去外壳，即为生益智仁；或用盐水拌匀，炒干，放凉，即为盐益智仁。现代研究发现，益智仁的主要成分为桉油精、姜烯、姜醇、益智仁酮A、益智仁酮B、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，19种氨基酸、12种脂肪酸及锰、锌、钾、钠、钙、磷等。

【功效主治】

功效暖肾、固精、缩尿，温脾、止泻、摄涎。

主治

1．用于肾气虚寒引起的遗精滑泄、尿频遗尿等。2．用于脾胃虚寒引起的腹中冷痛、腹胀腹泻、小儿流涎不止等。

【鉴别选购】

益智仁与砂仁除去外皮之后，极为相似，均为棕色，圆形，芳香气味浓烈。但砂仁具不明显的三钝棱，有网状凸起的纹理及密生短钝软刺，外具膜质而粗糙的假种皮，背面平坦，在较小的一端的侧面或斜面有明显凹陷，合点在较大一端，种脊沿腹背而上成一纵沟，种仁黄白色；而益智仁有维管束13～20条型纵向断续状棱线，具淡黄色假种皮，腹面中央有凹陷的种脐，沟状的种脊经侧面而转向背面终于合点，种仁破开为白色，粉性。

【注意事项】

1．益智仁会伤阴助火，阴虚火旺者忌用。2．热而不寒、实而不虚者忌用。3．息溃滑崩带者忌服。4．尿色黄赤且尿道疼痛及尿频数者均不应使用。5．益智仁虽能温脾摄涎唾，但如属脾胃湿热所引起的口涎自流，多有唇赤、口苦、苔黄等症，不可用辛温的益智仁。

什么样的食品对青少年补脑益智有好处？

1、核桃：

核桃是最佳的补脑食品，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

2、金枪鱼：

富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。

3、鸡蛋：

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。