蓝莓虽有益,一次也不宜过多,生吃分量每次50-60便可。
蓝莓生吃:蓝莓新鲜生吃的营养价值最高,果皮本身有丰富的果胶,营养成分高。但为防药物,食用前最好用温盐水泡20分钟,清除蓝莓果皮上的残留物[52石斛网www.52shihu.com],方好食用。
加工果派:蓝莓还可做成多种美食,如蓝莓派、蓝莓干、蓝莓酱等。其实水果类的食物都不适宜深加工,会导致营养流失。如果想吃法多样,不妨试试蓝莓沙拉、蓝莓果汁等做法。
蓝莓酒:蓝莓酒是功效多样的好东西,有增强视力、增进血液循环、抗衰老等多种功能,睡前喝一小杯更可助入眠。