羊肉怎么腌制？

羊肉腌制和其他肉一样都是用盐沫匀就可以了，肉厚的地方可以划几刀。

腌制方法如下：

一、用料 

洋葱1个、后腿羊肉3斤、玉米淀粉适量、姜片8-9片、鸡精适量。

二、做法 

1、买新鲜的羊后腿肉，肥瘦相间，很适合烤制。让店家给切好块。

2、冷水洗净，并抓匀。（羊肉不要控太干）

3、加入玉米淀粉，抓匀。根据自己买的羊肉多少，适量放淀粉。

4、感觉每块肉都挂上了淀粉糊就可以啦。（放玉米淀粉的目的在于为了在烤制时羊肉不失掉水分，而且能够烤出外焦里嫩的口感！）

5、把切好的洋葱放进羊肉里，抓匀。

6、切好的姜片放入，也可以再放些鸡精，调整味道。抓匀。

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羊肉的选购方法：

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

参考资料来源百度百科羊肉

方法如下：

一、用料 

羊肉葱  两段切丝 、 姜  六片切丝 、 蒜  四瓣切片 、 酱油  少许、  料酒  少许、  盐  一小勺 、 糖  一小勺 、 洋葱、孜然、黑椒

二、做法  

1、羊肉和所有的料放在一起抓

2、将这些料搅拌均匀。

3、加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右

4、加一遍孜然或者黑胡椒拿出来倒油水

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羊肉鲜嫩，营养价值高[52石斛网www.52shihu.com]，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

参考资料来源百度百科羊肉

准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。

葱切小圈，加入羊肉中。

加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。

皂角刺炖羊肉有何功效？

鹿茸菇能不能和羊肉炖在一起？

可以的

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共妙，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。

春天可以吃羊肉吗？

春季不宜吃羊肉。羊牛肉属于温热的发物。中医学说春属木，本病为生发、生长的季节，若再吃些羊肉，尤其易出现牙龈肿痛、口舌生疮、大便干燥等实热证。羊适合在冬天吃，如涮羊肉火锅。其次，羊肉吃多了会促进胃酸、胆汁、胰液的分泌，引起胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻，严重者可引起胃炎、胰腺炎。吃了太多羊肉也会导致心血管系统负担。

宝宝可以吃羊肉吗？

小孩子是可以吃羊肉的，只是一次性不可以添加太多，不知道宝宝是否对羊肉过敏，所以宝妈在给孩子添加辅食时，要一样一样的添加，不能一起进行食用，因为孩子的肠胃目前阶段都是比较脆弱的，羊肉虽然营养价值高，但是肉类食物相对于其他的蔬菜和杂粮来说，不是很好消化。

可以吃羊肉吗？

可以的， 怀孕4个月以后应该开始注意加重营养，比如钙，铁等元素的摄入。应该多吃鸡蛋，鱼肉，精肉，奶粉等，尽量从饮食中补充营养，水果和蔬菜同样是不能缺少的，定期孕检。