水蛭怎么处理后才能吃？

水蛭，俗名蚂蟥，水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。将其晒干炮制后入药吃。炮制方法如下：

1。水蛭：洗净、闷软，切段、晒干。

2。炒水蛭：取滑石粉入锅内炒热，放入切段的水蛭，炒至微微鼓起，取出，筛去滑石粉。

3。油水蛭：取洗净水蛭，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即成。

4。《蜀本草》：水蛭，采得之，当用jin竹筒盛，待干，又米泔浸一宿，后暴干[52石斛网www.52shihu.com]，以冬猪脂煎令焦黄，然后用之。

5。《日华子本草》：水蛭，须细锉后，用微火炒令色黄乃熟。

用滑石粉炒，最好用文火慢慢炒，水蛭受热后会膨胀，马上取出，炒好的水蛭掰开是黄色的，微微有点焦，如果全焦了，就炒得太过了，也就没效了，所以炒水蛭一定要注意火候和时间，建议将差不多同等大小的放在一起炒比较容易掌握。

水蛭有哪些功效与作用？

水蛭有什么药用价值？

水蛭，又名“蚂蟥”。在我国古书《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值，经以干燥全体入药，含水蛭素和蛋白质，具有活血、散瘀、通经的功效。在临床上多用于闭经、血瘀腹痛、跌打损伤、瘀血作痛等病症。近年来有用活水蛭吸取术后瘀血、使血管畅通；又用水蛭配其他活血解毒药，应用于治疗肿瘤；用活水蛭加纯蜂蜜制成一种注射剂，经结膜注射能治疗角膜斑翳初发期的膨胀性老年白内障。现已开发出20余种药物，是紧俏中药材之一。

中药材水蛭，俗称蚂蝗，为水蛭科动物蚂蝗、柳叶蚂蝗及水蛭的干燥体。在分类学上，水蛭属环节动物门蛭纲，有医用价值的为颚齿目，下分医蛭科和门蛭科多个种类。水蛭入药历史悠久，早在《神农本草经》中即有对蚂蝗药理特性的记载。中医主要以水蛭虫体干燥炮制后入药，其性平、味咸苦、有小毒。功能破瘀通经，主治血瘀经闭、症瘕积聚。

参考资料：的博客

水蛭如何泡酒？

1、水蛭酒做法：

准备水蛭60g（切片）、黄酒500ml，将水蛭泡在黄酒中，封口，一星期后即可使用。

2、功能主治：

祛风，活血，通络。主治肩关节周围炎。

3、用法用量：

口服，每次6～7ml，一日三次，二十日为一疗程，可连用一至三个疗程。

扩展资料：

水蛭的营养价值：

1、蛋白质：

（1）水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%，是肌肉蛋白质含量23。3%的2。7倍；同时在这17种氨基酸中，以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高，在水蛭的保健中起着很重要的作用。

（2）在水蛭所含的17种氨基酸中，其中7种为人体必需氨基酸，其含量为/100g干重，占全部氨基酸总数量的72%。

2、多肽：

吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽，它是吸血水蛭发挥药效和保健功能的主要活性成分。

3、微量元素：

（1）水蛭体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌8种元素，其中钒、锰、铜、铁、锌元素是人体内必需的微量元素。锌和铁的含量较高，分别为1。4mg/g和1。36mg/g。

（2）锌元素的含量比大豆中的锌含量高8倍，比猪肝中的含量高2倍。说明菲牛蛭对锌元素具有极强的富集能力。在自然界中锌的含量相对较少，而它是维持人体正常生理活动重要的元素，而人体不能自身生成，只能依靠体外供应。

4、脂肪酸：

（1）水蛭体内含有16个脂肪酸的组分，其中饱和脂肪酸占63。34%，不饱和脂肪酸占34。05%。研究发现，单不饱和脂肪酸在降低总胆固醇有害胆固醇的同时，不会降低有益胆固醇。

（2）另外，单不饱和脂肪酸具有特殊的物理化学特征和生理功能，具有调节人体脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病等功效。

参考资料来源：人民网-患上肩周炎要注意这几个要点几个药酒能对付肩周炎

参考资料来源：百度百科-水蛭

水蛭蚂蝗可以吃吗？

可以的呢，水蛭是一味中药材，对心脑血管等血液疾病很有用的哦，不过建议在医师指导下再服用哦