鹌鹑不是每天下蛋，一年可产蛋300枚左右，但不同品种其产蛋率有很大的差异，如中国白羽鹌鹑年产蛋量265～300枚左右、朝鲜鹌鹑年产蛋260～280枚左右、日本鹌鹑产蛋250～300枚左右。
提高产蛋量要注意母鹌鹑开始产蛋后食欲旺盛，粗蛋白质应占饲料的百分之二十八左右，同时注意日粮中钙、磷的补充供给，因此应饲喂配合饲料，尽量少喂或不喂谷粒整料。
母鹌鹑产蛋对温度、湿度有一定的要求，舍温应保持在18摄氏度至25摄氏度，湿度应控制在百分之五十至百分之六十之间，并保持充足清洁饮水和青绿多汁饲料。
扩展资料：生活习性
性善隐匿。多成小群活动。是一类候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。
除繁殖期外，多成小群活动。除迁徙时外，一般很少起飞，飞行时呈直线，常贴地面作直线低空飞行。常在清晨、黄昏或夜晚时鸣叫。被驱赶时发出刺耳的哨音。
每年4月初至4月中旬迁到繁殖地，秋季于9月中旬至9月底离开繁殖地。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等[52石斛网www.52shihu.com]，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。