海鲜是我的最爱就不晓得这菜怎么样我晓得菌类基本都性寒再加上海鲜一般人我看可能受不了吧!不懂做这菜的人出于何解
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是的。
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中,一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色,阔卵形至近球形。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
海鲜菇的营养价值:
海鲜菇营养丰富,蛋白质占14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%[52石斛网www.52shihu.com],纤维素15.4%;富含18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。
蟹味菇,中文正名“真姬菇”,学名(eus(Peck)H.E.)
又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、
海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”
2种不一样的,海鲜的比蟹味茎再长一点.
蟹味菇学名真姬菇。有的地方也称之为海鲜菇。蟹味菇有褐色和白色品种。
可以的。
蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
海鲜菇营养丰富,蛋白质占14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇
类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测
定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等
矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.、186.、VC13.8mg,含17种氨基酸,占干重13.27%,其中7种人体
必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
【注】
在
南方,菌菇一般是春夏季盛产,菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节,此时进
食清淡的食物,调节身体,为一年积蓄充分的能量,正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效,长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。
纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤,菌菇的口感会一下子好起来。
查看详细答:海鲜菇气味芬芳,有种大的自然清新的味道。和普通蘑菇气味一样海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。海鲜菇属于白蘑科,形体中等,现在有两个品种,一种是白色的,一种是灰色的,白色的又叫
答:蚝油海鲜菇做法食材用料:海鲜菇500克小白菜100克猪肉50克洋葱20克油两勺盐一小勺酱油一勺料酒一勺蚝油两勺五香粉小半勺水淀粉一小勺淀粉三勺水做法:1.小白菜洗净,切断,海鲜菇洗净2.开水煮一下海鲜菇3.煮熟后放凉水过两遍,攥干水分4.猪
答:主料小红辣椒4-5个 蒜瓣3-4瓣 盐少许 白糖少许 海鲜菇适量 干煸海鲜菇的做法步骤1.海鲜菇洗干净撕成两半。2.准备蒜苔,小米
答:用料 牛里脊肉 海鲜菇 蒜 (半个) 小葱 干红辣椒 蚝油 蚝汁海鲜菇炒牛柳
答:海鲜菇能和其他食物一起吃,食物相克理论是一种谣言,对于食物来说,只有不适宜的体质,没有相克的食物。1935年,南京民间传说香蕉和芋头混吃导致食物相克中毒。当时,营养学界泰斗、南京大学教授郑集刚从美国留学回国不久,筹建了生物化学系,他决定通过
答:海鲜菇是这种较为普遍的食用菌菌种,里边带有丰富多彩的营养成分。海鲜菇内带有的维他命和碳水化合物,是组成身体机体的关键成份,有利于儿童及青少年儿童的发肓。能够给小孩吃海鲜菇,儿童的发肓需要许多的营养元素。各种各样食材需要一定量的摄入,才会对儿
答:海鲜菇不属于海鲜类,海鲜菇是菌类的食物。
答:根据您所提供的描述,很高兴能为您回答这个问题,像这种情况,会导致的一些反应会有很多,比如说呕吐或者是销售,还有其他的血液中毒的症状建议,一定要积极的配合医生进行治疗,还有以后也一定要注意,如果是碰到这方面的食物一定要了解食物是否会引起中毒现
答:苏木(英)。别名苏方木、红柴。来源为豆科植物苏木nL。的心材。植物形态灌木或小乔木,树干有刺。二回羽状复叶互生,有锥刺状托叶,叶轴有棘刺;羽片9~12对,小叶10~15对,密生;小叶长方开长15~20mm,宽6~7mm,先端钝崦微缺,基部偏
答:鱼腥草在四川又被叫做折耳根,看网络上的视频就知道他们最喜欢吃的一道菜就是凉拌折耳根。鱼腥草一般主产于我国的长江流域或者以南的省份。折耳根的繁殖方法一般有这几种:根茎繁殖、插枝繁殖、分株繁殖等。鱼腥草种植应该选择自然遮荫的环境。鱼腥草一年四季
答:银耳质量的鉴别银耳又叫雪耳、白木耳,含有多种营养素及胶质成分。由于形态娇美,色泽典雅,营养和滋补价值又高,所以向来被视为席上珍肴,保健妙品。按质量优劣,银耳可分为五级,感官鉴别方法如下:一看一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松
答:一直以来,柠檬水就被赋予各种神奇的功效,包括可以增加身体免疫力、生津解暑开胃、清热化痰、美白护肤,甚至还有说法可以安眠,越来越多的人将其视为最健康的天然饮品。
答:葡萄应该为中性水果,不温也不寒。中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树,且具有极高
答:宿系之源积雪草纯露,可以修复疤痕的了,中成药成分,温和不刺激,淡疤去痕效果良好,所以可以修复疤痕的了
答:银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤,银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点,还能使您的脸色白里透红,体态轻盈苗条。
答:金针菜是一种高营养食物,金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物,根呈块状,喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14。1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维