葫芦瓜可不可以吃？

食用葫芦瓜时如有苦味则不能食用，以免造成中毒。食用葫芦瓜后一旦出现恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。

葫芦瓜，学名瓠瓜，又名水瓜、瓠子、蒲瓜等，通常味甜，是夏季喜食的蔬菜，可放心食用。但是，有极个别葫芦瓜由于在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，产生变异，出现携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，碱糖甙毒素是一种植物毒素，加热后不易被破坏，人吃了该毒素含量高的苦葫芦瓜就会导致食物中毒：轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹胀、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。

可以。

葫芦瓜又名瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。

苦味葫芦瓜有毒，吃不得！每年夏秋季[52石斛网www.52shihu.com]，全国不少地区屡有食用苦味葫芦瓜后食物中毒事件发生，以往，我市也发生过多起因食用苦味葫芦瓜食物中毒事件。为此，青岛市卫生局提醒广大市民不要购买食用带苦味的葫芦瓜，提醒各商场、超市、食堂、饭店等单位不要采购、经销、加工带苦味的葫芦瓜，谨防误食带苦味的葫芦瓜引发食物中毒。葫芦瓜学名瓠瓜，又名水瓜、莆瓜等，分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季受市民喜食的蔬菜，可放心食用。但苦瓠瓜含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，体温多正常，中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，因此，提醒广大市民和相关单位在购买葫芦瓜时务必要睁大眼睛，注意辨别，不要购买形状如白炽灯泡、外形凸凹不平的瓠瓜，在加工、烹制瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生食物中毒，应立即就近去医院治疗。

葫芦怎么清洗？

1、首先准备好一个钢丝球、一桶清水以及待洗的葫芦，如图所示。

2、然后先用钢丝球沾上清水将葫芦表面浸湿就可以。

3、接下来用钢丝球擦洗葫芦表面的污渍即可，这里要注意用力不要太多以免将葫芦表面划伤。

4、最后将葫芦表面的污渍在水里冲洗干净即可，看一下清洗完成后的效果，如图所示。

产妇能吃西葫芦吗？

可以吃西葫芦。西葫芦是我们饭桌常见的蔬菜之一，含有大量的维生素C、纤维素和蛋白质等，可以提高产妇的免疫力，也可以通过母乳给宝宝的生长发育提供能量。除此之外，西葫芦具有一定的清热、消炎、利尿、消肿作用，帮助产妇保持良好的心情。

西葫芦有什么营养？

西葫芦营养价值丰富，而且具有广泛的药用价值。它除了含有蛋白质以外，尚含有人体所必需的碳水化合物、维生素A、维生素C及很多对人体有益的矿物质。据中医临床鉴定，经常食用西葫芦不但祛火利尿，还可以帮助有肥胖症状的人减肥。

西葫芦可以鲜嫩的幼果供人们食用，也可以成熟果实食用。它的果实按照颜色可以分为浅绿色带网纹、嫩绿、墨绿、浅黄、白色等。西葫芦适合炒食、做汤、做馅，还可以糖渍、酸渍、酱渍，风味独特，受到全国各族人民的喜爱。

西葫芦中的主要营养物质为蛋白质、糖、钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、铁（Fe）、抗坏血酸（VC）、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等。锌（Zn）是人体生育所必需的微量元素，碘（I）为防治大脖子病的必需物质。西葫芦中粗纤维的比例较大，占鲜重的0.7%。粗纤维有助于提高人体的消化功能。100克鲜重的西葫芦中含50.232千焦的热量，它气味甘寒，食之能清热利尿，还是降低高血压、预防老人冠心病的菜中补品。西葫芦中含有游离氨基酸，其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质变为脂肪，故它又有预防发胖的作用。西葫芦所含的抗坏血酸等维生素，都是人体正常代谢所必需的。

葫芦又不能吃有什么用呢？

葫芦能吃

（一）食用

葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”

可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可以烧汤，又可以做菜，既能腌制，也能干晒。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，成熟后便失去了食用价值。

（二）药用

葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平、无毒。其叶子、茎、须及葫芦壳、子均可入药，医治很多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘、性平、无毒，可做解毒之药，对各种痔疮，尤为有效。

蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子味苦、性寒、有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。尤为葫芦壳的药用价值最高。其味甘、性平、无毒，消热解毒，润肺利便，有恶疮、脚气者，食之亦有疗效。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。

（三）乐器

在古代，葫芦是制作乐器的重要材料，其价值不亚于丝竹。《尧典》中有匏为八音之一的说法。葫芦笙最早载于汉代的《礼乐志》：“有葫芦笙。”

后来晋崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者悬瓠，可以为笙，曲沃者尤善。秋乃可，用则漆其里。”长柄葫芦可以加工成笙，其中以曲沃的葫芦最佳。曲沃葫芦因为有这一价值，被后人誉为“河汾之宝”。除了做笙、竽等簧管乐器外，葫芦还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。葫芦还可以做鸽哨。鸽哨分很多种，制法各异。

（四）日常器用

首先是用来盛酒。古人喜喝酒，酒器的名目繁多，葫芦便很自然的被加工成酒杯。做酒杯只能用小一些的葫芦，大葫芦则用来装酒，所谓“酒葫芦”是也。

葫芦瓜怎么吃？

葫芦瓜炒鸡蛋不好吃，可以葫芦瓜炒肉丝，葫芦瓜炒五花肉、回锅肉，都很不错，您也可以用来炖肉、排骨等等，只要自己喜欢吃，就按自己的口味去做，肯定都很好吃的