女人吃黑豆有什么好处？

黑豆，养肾？伤肾？

黑豆一直被称为补肾佳品，其味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、润肤功效。

人体摄入正常量的黑豆有益补肾，其植物蛋白质会经过代谢，成为含氮废物，正常从肾脏排出体外。不过，随着年龄增长，退休族群其肾脏排泄废物的能力下降，此时，若摄入过多的植物性蛋白质会使体内的含氮废物增多，从而加重了肾脏负担，变养肾为伤肾了！

黑豆的营养

●可增强免疫力。黑豆富含植物性蛋白质，当人体蛋白质摄入不足时，会造成体内抗体合成不足，从而导致免疫力下降，且易疲劳，多吃黑豆可增强免疫力。

●可降低血液粘度。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

●抗氧化。黑色食物中所含花青苷，具强大的抗氧化作用，久食有乌发养颜、抗衰老功效，还可调节人体生理功能，促进肠胃消化，增强造血功能。

●不含胆固醇。黑豆所含的脂肪是植物固醇，它会帮助体内的垃圾胆固醇分解。

吃黑豆的讲究

●煮熟吃

生豆中含有蛋白质抑制酶，吃了会中毒。如果长期食用生豆做成的豆浆，不仅吃不到黑豆里面的蛋白质，所含的蛋白质抑制酶，还会影响我们人体对其他蛋白质的消化和吸收。

●发酵吃

黑豆可以和醋泡在一起吃，在经过发酵后，其中一些成分得到分解，产生更丰富的营养成分。如蛋白质的分解产物多肽、胨、氨基酸等，以及一些可溶性低聚糖等，这些低分子量物质更容易被机体内吸收、利用，提高黑豆营养成分的吸收率。

女性吃黑豆具有以下功效：第一种，黑豆是一种高蛋白、低热量的食物，对于想要减肥的女性来说，可以选择性的吃一些。第二种，黑豆中不含有胆固醇，其中还具有一些可以降低胆固醇的物质，能够有效预防动脉粥样硬化。第三种，黑豆中含有大量的锌，铜，镁等微量元素，可以延缓人体衰老，可以降低血液的粘稠度，能够有效预防高血脂、高血压。

1.吃黑豆养颜美容。黑豆中富含抗氧化剂，可以养颜美容，抗衰老，黑豆富含抗氧化物质，可以清除体内自由基因，可以养颜美容，延缓衰老。

2.吃黑豆补充女性雌激素。不论那个年龄阶段的女性，雌激素的补充都会对她们有益。所以一定要每天吃的黑豆，补充体内所需激素，特别是更年期的女性。

3.黑豆可以补肝明目。黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C，味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足，都有不错的养生效果。

4.吃黑豆可预防便秘，黑豆中膳食纤维的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纤维，具有良好的清肠通便作用，现代人饮食过于精细，容易产生便秘，进而引起痔疮、肠癌的发生。因此，每天吃点黑豆，有清肠效用，防止便秘发。

自古就认为黑豆具有抗衰、防老、养颜美容的功能。明代李时珍所著的《本草纲目》中，就有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的记载；宋朝著名文学家苏东坡也曾记述，当时京城内外，少男少女都为了养颜美容而服食黑豆。中医认为，黑豆性平，味甘，具有调中下气、溢阴补肾、补血明目、利水消肿、乌须黑发等作用。

现代营养学研究也证明，黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，其中蛋白质含量达48％以上，居豆类之首；脂肪含量高达12％，且以不饱和脂肪为主，具有高蛋白、低热量的特性，是豆类中的保健佳品。常食黑豆，益处多多。

提供旺盛的生命力黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18种氨基酸，其中人体新陈代谢所必须的8种氨基酸含量丰富，是补充体力、提高生命活力的佳品。

预防便秘黑豆所含的纤维质量是豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1％，膳食纤维高达16.8％。黑豆中的寡糖有利于肠遭内双歧杆菌增殖，调节肠内菌群，故黑豆有预防便秘、保持肠道畅通、促进排泄之作用。

降低胆固醇黑豆中不饱和脂肪酸含量高，除能满足人体对脂肪的需求外，更有降低胆固醇、软化血管、防止动脉粥样硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

健脑益智，延缓大脑老化黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分。黑豆中所含的钙、磷、铁等矿物质皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

抗衰老黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。维生素E能捕捉自由基，成为防止氧化的保护层。黑豆种皮释放的虹色花青素，可清除体内自由基。异黄酮已证实具多种生理功能，诸如预防骨质疏松症、防癌与抗氧化，故黑豆可用在特定疾病的保健饮食中。

黑豆的食法很多，可煮、可炒，可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。下面就介绍几种黑豆的食用方法。

黑豆浆将黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成。

黑豆桂圆大枣汤黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。

黑豆粥黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮成粥，加入红糖即可食用。

此外，将黑豆及咖啡粉以3：1的比例制成黑豆咖啡，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效。

需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲状腺肿素，这些物质经烹煮后皆可破坏，才不会对身体有不良影响。黑豆也不适于空腹时食用，因黑豆含高纤维不易消化，若空腹食用会过度刺激胃壁，有胃病者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等症状。

我国自古就认为黑豆具有抗衰、防老、养颜美容的功能。明代李时珍所著的《本草纲目》中，就有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的记载；宋朝著名文学家苏东坡也曾记述，当时京城内外，少男少女都为了养颜美容而服食黑豆。中医认为，黑豆性平，味甘，具有调中下气、溢阴补肾、补血明目、利水消肿、乌须黑发等作用。

现代营养学研究也证明，黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，其中蛋白质含量达48％以上，居豆类之首；脂肪含量高达12％，且以不饱和脂肪为主，具有高蛋白、低热量的特性，是豆类中的保健佳品。常食黑豆，益处多多。

提供旺盛的生命力黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18种氨基酸，其中人体新陈代谢所必须的8种氨基酸含量丰富，是补充体力、提高生命活力的佳品。

预防便秘黑豆所含的纤维质量是豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1％，膳食纤维高达16.8％。黑豆中的寡糖有利于肠遭内双歧杆菌增殖，调节肠内菌群，故黑豆有预防便秘、保持肠道畅通、促进排泄之作用。

降低胆固醇黑豆中不饱和脂肪酸含量高，除能满足人体对脂肪的需求外，更有降低胆固醇、软化血管、防止动脉粥样硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇[52石斛网www.52shihu.com]，而植物固醇却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

健脑益智，延缓大脑老化黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分。黑豆中所含的钙、磷、铁等矿物质皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

抗衰老黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。维生素E能捕捉自由基，成为防止氧化的保护层。黑豆种皮释放的虹色花青素，可清除体内自由基。异黄酮已证实具多种生理功能，诸如预防骨质疏松症、防癌与抗氧化，故黑豆可用在特定疾病的保健饮食中。

黑豆的食法很多，可煮、可炒，可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。下面就介绍几种黑豆的食用方法。

黑豆浆将黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成。

黑豆桂圆大枣汤黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。

黑豆粥黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮成粥，加入红糖即可食用。

此外，将黑豆及咖啡粉以3：1的比例制成黑豆咖啡，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效。

需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲状腺肿素，这些物质经烹煮后皆可破坏，才不会对身体有不良影响。黑豆也不适于空腹时食用，因黑豆含高纤维不易消化，若空腹食用会过度刺激胃壁，有胃病者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等症状。

常吃“黑豆”好处多

对于黑豆的功效古人就有一定的了解，唐代陈藏四的《本草拾遗》记载，黑豆能“明目、镇心、温补，久服好颜色，变白不老”。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞服黑豆二七枚，到老不衰”的记载。现代科学家研究表明，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质的含量高达36％-40％，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍。黑豆还含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），19种油酸，不饱和脂肪酸含量高达80％，吸收率高达95％以上，可促进胆固醇代谢降低血脂。黑豆中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆能软化血管、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病的患者有益。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

“膳食通黑豆茸胶囊”是以“优质黑豆茸”为主料、野菜、芹菜叶、金银花，菊花、山楂、海藻、绿茶为辅料，通过先进的生物技术萃取其全部精华而制成的药食同源食疗佳品。

“膳食通黑豆茸胶囊”首先精选纯天然优质黑豆，通过破壁、萃取、浓缩等诸多道加工程序，制成优质高效的“优质黑豆茸”粉末。除保留黑豆的全部功效外，它又是高浓缩精练产物，其有效成分是普通黑豆的上百倍，且安全无副作用。

其次，“膳食通黑豆茸胶囊”再添加经过脱水纯化处理的野菜、芹菜叶、金银花，菊花、山楂、海藻、绿茶等药食同源食疗佳品。众所周知，野菜、芹菜叶含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，预防结肠癌，增加饱腹感，预防肥胖。而金银花、菊花、山楂、海藻、绿茶都具有调节心血管功能、降血脂、降低胆固醇清除自由基及预防肿瘤发生等作用。

这些食疗佳品与“优质黑豆茸”经科学配比，精细混合后制成的“膳食通黑豆茸胶囊”在充分发挥各组分功效的基础上，更协同作用。突显了任何单一产品无法起及的效果，成为具有“润肠通便、排毒美容、清脂减肥、降脂降糖降胆固醇、补肾养血、延缓衰老、改善妇女更年期症状”等诸多功效的健康食品

常吃“黑豆”好处多

对于黑豆的功效古人就有一定的了解，唐代陈藏四的《本草拾遗》记载，黑豆能“明目、镇心、温补，久服好颜色，变白不老”。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞服黑豆二七枚，到老不衰”的记载。现代科学家研究表明，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质的含量高达36％-40％，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍。黑豆还含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），19种油酸，不饱和脂肪酸含量高达80％，吸收率高达95％以上，可促进胆固醇代谢降低血脂。黑豆中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆能软化血管、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病的患者有益。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

“膳食通黑豆茸胶囊”是以“优质黑豆茸”为主料、野菜、芹菜叶、金银花，菊花、山楂、海藻、绿茶为辅料，通过先进的生物技术萃取其全部精华而制成的药食同源食疗佳品。

“膳食通黑豆茸胶囊”首先精选纯天然优质黑豆，通过破壁、萃取、浓缩等诸多道加工程序，制成优质高效的“优质黑豆茸”粉末。除保留黑豆的全部功效外，它又是高浓缩精练产物，其有效成分是普通黑豆的上百倍，且安全无副作用。

其次，“膳食通黑豆茸胶囊”再添加经过脱水纯化处理的野菜、芹菜叶、金银花，菊花、山楂、海藻、绿茶等药食同源食疗佳品。众所周知，野菜、芹菜叶含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，预防结肠癌，增加饱腹感，预防肥胖。而金银花、菊花、山楂、海藻、绿茶都具有调节心血管功能、降血脂、降低胆固醇清除自由基及预防肿瘤发生等作用。

这些食疗佳品与“优质黑豆茸”经科学配比，精细混合后制成的“膳食通黑豆茸胶囊”在充分发挥各组分功效的基础上，更协同作用。突显了任何单一产品无法起及的效果，成为具有“润肠通便、排毒美容、清脂减肥、降脂降糖降胆固醇、补肾养血、延缓衰老、改善妇女更年期症状”等诸多功效的健康食品

吃黑豆补肾吗？

黑豆有补肾的作用。中医的理论认为黑色入肾，所以吃黑色的食物是有助于补肾的、除了黑豆外，还有黑米、黑木耳、黑芝麻、桑葚等都是可以补肾的。此外，还有一些药材如山药、枸杞、芡实等也有补肾的作用，但建议应在医生指导下服用。

黑豆有什么功效和作用？

黑豆养生功效有很多，还能美容，黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆和黄豆的的营养有什么不同？

黑豆与黄豆的营养侧重点不同！！对健康各有千秋！！黑豆黑豆的养身作用黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美大豆类食物的营养特点人们通常说的大豆，包括黄豆、黑豆和青豆，从其蛋白质、脂肪、糖类和膳食纤维的营养质量而言，他们极其相似。从维生素方面来说，三种豆类所含的维生素E都很高，它们是维生素E的良好来源；而其他的维生素，则黑豆的营养质量不及黄豆和青豆大豆类食物属于成碱性食物，同时又是低钠高钾类食物，非常适合高血压人群食用。大豆类食物也是一种很好的补钙类食物，其营养质量指数多大于1。如吃250克豆腐干就能补充成人一天对钙的需要量。大豆类还是一种具有很好补血功能的食物，其铁和铜的营养质量都很高。值得注意的是：人们常常在购买大豆时，觉得黑豆类一定比其他豆类的营养价值要高，而且，商店时黑豆的价格最高，但从其营养质量来说，三种豆类之间并没有什么显著性的差别。

炒黑豆吃的功效是什么？

黑豆是一种豆类食物，含有丰富的优质植物蛋白，炒黑豆可以补充蛋白质，维持人体生长发育的需要，让人更有精神。黑豆还含有花青素，对眼睛有好处可以明目。黑豆含有不饱的脂肪酸，还能降低血液中胆固醇。

女性吃黑豆好处与坏处有什么？

好处：女性吃黑豆对身体是有很大好处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

坏处：

1、豆的作用虽大，营养物质虽然多，但是，其中也含有一些对人体不利的物质。黑豆当中含有一种抑制胰蛋白酵素的物质，它会使凝集素的生长受到抑制，还会降低人体对碘的吸收，生吃黑豆的话，这种物质不会别人体吸收，对身体产生不利的影响。

2、黑豆很硬，里面含有大量的高纤维，对肠胃有刺激作用，适量食用可以促进排便，但是，不可以空腹吃，空腹吃黑豆，可能会导致消化不良，出现腹胀的现象。这样一来，不仅不会起到滋补的功效，反而会导致出现消化不好的状况。

3、有的女性为了生出健康的宝贝，会经常大量食用黑豆，其实，这对身体反而不好，可能会导致体内的激素变得紊乱，还有可能导致卵泡过大，出现黄素化，这都是极不利于女性怀孕的。所以，女性最好适量食用黑豆，不要过量食用。