青蟹放冷藏死得更快,一晚上就挂了!还是常温放盆里,洒点水保存湿润能活久一点。
青蟹放冷藏死得更快,一晚上就挂了!还是常温放盆里,洒点水保存湿润能活久一点。
1、把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后用湿毛巾盖住,放到冰箱冷藏室里,3-6℃为佳,不过也不要放太久,因为时间越长,螃蟹消耗越大,口感就不够肥美。
2、可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。
3、想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。
4、单独将蟹肉和蟹黄挑出来,放入干净的密闭容器里,再放进冷冻室可保存1个月以上,吃时一定要重新加热。
螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高,因此,下列人群不适宜食用螃蟹:
(1)患消化道疾病的患者,如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等;
(2)肝肾疾病患者,尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者;
(3)痛风患者;
(4)患高血脂、高血压等心血管疾病的患者;
(5)过敏体质者,尤其是对海产品过敏者。
吃蟹的注意事项:
第一,选择新鲜的、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃。
第二,不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收,所以一般人食蟹每次不应超过1斤,一周内不应超过3次。
人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜螃蟹吃不完该怎么放?
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生青蟹的保存方法:
生的青蟹放在水里可能会闷死,因为里面缺氧。比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后用湿毛巾盖住[52石斛网www.52shihu.com],放到冰箱冷藏室里,温度调到3-6℃为佳,但不要放太久,太久了口感就不够肥美了。
熟青蟹的保存方法:
煮熟的青蟹保存方法,可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热,最好放到冰箱冷藏室里,这样中午的青蟹可以保存到晚上,但不能过夜。
需要注意的是,煮熟的了青蟹是不能过夜吃的。
青蟹土豆羹
原料:青蟹3个,土豆2个,盐,鸡精,料酒,葱,淀粉。
制法:
1、将青蟹、土豆洗净,将土豆切成片,青蟹切成块,葱切段。
2、油锅烧热,加入小许油,将青蟹倒入翻炒至变色后加入料酒、水、盐、鸡精,加入土豆片,煮10分钟,出锅前加入湿淀粉,淋上食用油,撒上葱花即可。
1、绳子缚好,放在冰箱冷藏室里.
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥.
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月.
4、速冻,记得一定要速冻,这样才能保存螃蟹的鲜气,同时最好不要保存太长时间,尽早吃掉。
个人觉得梭子蟹好吃啊,肥的的话直接蒸熟了,有些肥的的话做倒蟹,把螃蟹对半宰开,粘盐,放到锅子里蒸就可以了;还可以做成羹,汤,很瘦的话,就剁碎,放盐和醋过段时间等入味了,就可以吃了。。。这是我们舟山人的吃法。。嘿嘿
查看详细三门青蟹最肥的时候一般应该是在中秋节前后。
三门青蟹的种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有极高的药用价值和美容功效,先后荣获国家地理标志保护产品、中国有机产品、中国著名品牌、中国国际农业博览会金奖等多个殊荣,产品畅销国内外市场。
其实完全没有必要特意的关注三门青蟹什么时候最肥,当看到它大批量上市的时候就能知道这是青蟹成熟的季节,至于是否最肥就要看挑选技巧了。
1、必须要选新鲜的青蟹,千万不要买死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以将它翻一面,如果能自己翻回来,说明还比较有活力,可以买了。
2、可以将青蟹举起来,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明这只青蟹比较肥满,反之就是不太饱满的。
3、大家要知道青蟹是要换壳的,刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的,这种就不要买了。
查看详细和乐蟹是青蟹的一种,产于万宁市一带海中的zhi和乐蟹,膏满dao肉肥,版为其它青蟹罕权见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一。
与内地河蟹相比,和乐蟹有两个特点:
1、和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖,膏质稍挺,而内地河蟹膏质烂软,为块状;
2、和乐蟹肉质丰厚且量多,内地河蟹的肉质细滑纤弱。
查看详细不能吃了。
青蟹倏然营养丰富,而且味道鲜美,但是要是青蟹死了之后,就会产生不利于身体健康的物质,所以购买青蟹的时候,一定要注意选择,或者刚买回来之后,不要放置太长的时间,及时的烹煮。
之所以不能吃,是因为当青蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。
螃蟹最佳保存时间为3天,保存方法一般为:
1、将蟹捆好,放在温度5度-8度的冷藏室里,用打湿的毛巾铺在蟹上,注意不要把毛巾叠起来铺,保持毛巾的湿润,可以保存3日左右。
2、在不超过15度的室温下,蟹也可以常温保存。准备一个30-50公分高的塑料桶,将螃蟹放入其中不能层叠,然后加水至螃蟹身体的一半高保湿储存即可,正常情况下可以保存5-7天。
无论哪种方法,在保存期间都不要用水洗,否则会导致螃蟹死亡,死亡之后都不可再食用。最佳保存时间为3天,保存时间太长螃蟹会瘦,建议及时食用。
查看详细锯缘青蟹:简称青蟹,谷称蟳、蝤蛑。其肉质洁白鲜嫩、香味农郁,营养丰富。根据国家权威部门检测,含有18种氨基酸,具有较高的药用价值和美容之功效。为方便顾客,现介绍青蟹的活蟹保存和几种家常食用方法:一、活蟹保存方法:活蟹应置于阴凉湿润处,不受风吹日晒,但须透气。最适温度为8~18,5以下39以上在短时间内致死,忌放冰箱内。每天用18盐水浸泡5分钟(水须满至蟹嘴以下,浸泡时间过长会致死),在最适温度和坚持每天浸水可活5~10天,一般可活3~5天。二、青蟹几种家常食用方法:1、水煮蟹。先用筷子从蟹后脐处插入,待死后除去捆扎物洗净,放锅内旺火煮8~10分钟即可(水量以蟹熟水干为好;烧煮时间以蟹熟透即可,过熟蟹肉则失去嫩滑;熟后立即起锅,否则会影响鲜味)。食用时剥开壳盖,除去胃、腮及蟹后脐,根据各人口味佐以调料蘸食之。特点是味鲜肉嫩,原汁原味。2、清蒸蟹。洗杀方法同上,将蟹置入盘中,待水开后上笼旺火蒸10分钟,用微波炉更佳,旺火蒸5分钟即可(蟹特大的需延长时间)。食法和特点与上基本相同。3、生炒蟹。取青蟹500克,除去捆扎物洗净,剥开壳盖,除去胃、腮、后脐,斩成蟹块,蟹螯斩成两段敲裂,蟹块切口处粘上干淀粉待用。锅内放食油60克,旺火烧至8成热时先放入姜沫,再放入蟹块炒2~3分钟加盐、酱、糖、黄酒和蟹块留下的水汁,炒匀入味后即可起锅装盘。特点蟹肉鲜嫩,香味浓郁。4、青蟹豆腐羹。取青蟹300克,嫩豆腐400克,洗蟹、切块、上浆同上,豆腐切成小块待用。锅内放食油25克,旺火烧至8成熟时,放入姜沫、蟹块,待炒出香味后加水400克、放入豆腐煮开2分钟后加食盐、味精,用薄淀粉勾芡起锅装碗,散上少量葱花。特点蟹肉鲜嫩,美味可口。三、注意事项:1、请勿食用死蟹。如确系刚死无味异味的,必须延长蒸煮时间,用醋蘸食之;有异味的禁食。2、谨防蟹螯伤。如被蟹螯住不放的请速将蟹触及地面不惊动其,蟹会自动放开逃跑;螯伤出血的,在伤口处挤出少许血后,用清水(酒精更好)洗净,贴上创口贴即可。
查看详细答:在生活和网络中,不少读者提出这样的问题:顶津青蟹和阳澄湖大闸蟹那种更好吃?哪个更合适作为礼品,送礼之类的问题。其实,如果大家掌握了二者特点的话,就会发现这个问题不难回答。首先,在个头上,顶津青蟹要比阳澄湖大闸蟹大很多,蟹膏和蟹肉也比大闸蟹多
答:一只能吃。一只不能吃。
答:和乐蟹是青蟹的一种,产于万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一。
答:青蟹 也叫做 蟳,分为肉蟹【菜蟳】和膏蟹【红蟳】。青蟹主要分布在东南沿海浙江 福建 广东 广西 台湾等地。福建福州的 和浙江三门的青蟹 比较出名。口感品质较好
答:青蟹是一种生活在咸淡水交界河口处的广温广盐海产蟹类,具有极强的生命力和环境适应的能力.只要用绳子缚住其大螯,每天用咸淡适中的盐水浸泡6~8分钟,正常情况下是可以放上一段时间的.如果条件允许可以将其放进海水中加气的方法来圈养,那么青蟹便可以永
答:青蟹无论是味道还是价钱都当得起“物美价廉”这几个字,三门青蟹大概60~80元一斤,沿浦青蟹一般价格在80元以上,过年过节价格大致在110~130元一斤。而且,青蟹也分人工养殖和野生两种,野生的自然是贵一些的。一、青蟹价格多少钱一斤青蟹无论是
答:一个是海鲜一个是河鲜营养差不多。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。红鲟,学名锯缘青蟹,甲壳纲,梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。青蟹肉质鲜美,营养
答:如何做青蟹好吃食材明细青蟹3个姜末适量生抽适量白醋适量白糖适量原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度清蒸青蟹的做法步骤1材料:青蟹、姜末2材料:青蟹、姜末3在姜末中,加适量的生抽。4加适量的白醋。5加适量的白糖。6调匀成蘸汁。7将青蟹用刀戳一下、
答:适宜林下种植牧草品种有哪些有白三叶,牛鞭草,黑麦草,目前优质高产牧草品种有:增润草,增润皇竹草,增润甜象草
答:患有便秘应避免过食煎炒、酒类、辛辣等食物,亦不可过食寒凉生冷食物,宜多食粗粮蔬菜,多饮水等。生活起居方面应避免久坐少动,宜多活动,以利流通气血。养成定时上厕的习惯。如有必要就应请临床医生具体辨症治疗了。
答:中医认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。注意:菊花性凉,脾胃虚寒者最好少喝,如果要喝具有清热泻火功效的菊花茶,最好加入枸杞子。
答:在玩核桃过程中,人们利用核桃的尖刺、凸起和棱角,采取揉、搓、压、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手,压扎掌上穴位,刺激手上反应区,达到舒脉通络,活血化淤,强身健体的效果。因核桃皮厚质坚,经过手的长期搓揉,汗的侵润,油脂的渗透,时间的打磨,最后成为
答:中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。香菜含有丰富的矿物质及维
答:桑叶具有降低血压,调节血脂,抗凝溶栓,抗动脉硬化的作用还可以增强机体的免疫力,抗菌消炎,抗肿瘤的作用的,桑叶还有良好的皮肤美容作用,特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效,侧柏叶具有收敛止血的作用的,在民间有这样的说法,对于肾虚血热导致的
答:建议:肾阳虚的患者可以遵医嘱用六味地黄丸和肾宝片来治疗,饮食方面可以多吃温肾补阳和补肾固精的食物,比如芡实、羊肉、山药、栗子、核桃仁、黑芝麻、黑豆、驴肉等食物,这段时间要多休息,还需要适当的进行锻炼。
答:针灸可以治疗心悸。针灸的主要原理是以刺激患者相应的穴位达到需要的治疗目的,对于患有心悸的患者而言,提及可以采用针灸刺激患者的心经穴或者内关穴等的方法,然后再配以合适的药物治疗就可以达到较好的心悸症状的治疗效果。