香料南姜和良姜有什么区别？

南姜：南姜有些地方也称为“良姜”，为姜科植物高良姜的根茎，南姜块皮色深红，盛产于韩江流域一带山地。南姜粗生粗长，一般在山地种下后，不用什么管理，让其自然生长，每两年收一次，挖后剩下的根块还会再发芽生长。南姜以丰顺县（留）隍出产的质量最好，味浓香，皮色深红，肉淡黄[52石斛网www.52shihu.com]，浓香中带有辣味。南姜和生姜的不同，在于其具有辣味的同时，还有浓烈的香味。在潮州菜中，南姜是卤水钵必不可少的配料，甚至可以说，有无南姜，是潮州卤水和外地卤水的最主要区别；此外，南姜还经常被磨成末，潮州人称为“南姜夫”（“夫”为潮汕方言叫法，即“末”的意思），作为一种调味品使用。

南姜可以泡脚对身体有好处吗？

应该不错的。不过其实每天用热水泡泡脚促进血液循环就很好了，脚底血液循环好对身体肯定有好处的。

在卤菜的卤汁中、南姜是什么东西？

南姜又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。

林地种植南姜违法吗？

综合利用土地，原则上不属于违法行为。

南姜干与新鲜有什么不同？

新鲜的主要就是它的水分较多，而制作成干货，它的水分含量特别的少，但是口味相对来说价位提高了。

泰国南姜可以煮茶喝吗？

南姜，泰国没有用煮茶喝，只用在咖喱食品，是一种草本植物的。